美味的燒烤在家其實也可以實現(xiàn)，前提是有一個烤箱，這樣就沒什么問題了。刷的油可以用色拉油，少量的牛油，少量的豬油混合熬制成成品油，加入香味，油起溫后加入蔥、姜、蒜、帶腥味的下腳料都可以加入，比如說洋蔥皮，芹菜頭，辣椒內瓤等等，稍等一會，等油溫再次升起，這下就可以放適量的豆瓣，辣椒殼，香料了（孜然稍重一點）。
1、燒烤油怎么制作？
刷的油可以用色拉油，少量的牛油，少量的豬油混合熬制成成品油。然后加入香味，油起溫后加入蔥、姜、蒜、帶腥味的下腳料都可以加入，比如說洋蔥皮，芹菜頭，辣椒內瓤等等。炸干，干到就快焦了再撈起倒掉，稍等一會，等油溫再次升起，這下就可以放適量的豆瓣，辣椒殼，香料了（孜然稍重一點）。慢慢炒制，吵到水分完全干后，打起所有的渣，油就成了，
2、#暖暖的胃道#如何在家自制燒烤？
美味的燒烤在家其實也可以實現(xiàn)，前提是有一個烤箱，這樣就沒什么問題了。自制烤肉首先準備材料：梅頭肉，生抽，料酒，蠔油，蜂蜜，蔥白，生姜，蒜，黑胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，鹽，準備好后將梅頭肉清洗干凈，切成薄片，在肉里放入生抽，蠔油，料酒，蜂蜜，黑胡椒和蔥姜蒜，抓勻后蓋上保鮮膜，腌制大約一條左右，準備烤箱，在烤盤上鋪上錫箔紙，在網架上均勻的碼上肉塊，烤箱210度預熱，上下火，放入網架烤大約30分鐘左右，中間將肉翻身，將烤好的肉片取出撒上辣椒粉，孜然粉，花椒粉攪拌均勻后就可以了，
烤魷魚首先準備材料：魷魚，叉燒醬，蠔油，料酒，姜，蒜，孜然粉，白芝麻，準備好后將魷魚清洗干凈切成塊，瀝干水分后放入切成的姜末和蒜末，放入料酒，攪拌均勻，放入叉燒醬和蠔油攪拌均勻，將魷魚腌制大約3個小時左右，將腌制好的魷魚串上竹簽子，準備烤箱220度預熱，放到烤箱中層中烤大約8分鐘后取出，再刷上一邊調料，放到烤箱中烤5分鐘，如此重復兩次后取出，最后撒上孜然粉和白芝麻后再放到烤箱中烤五分鐘后就可以了。
烤蝦首先準備材料：蝦，蠔油，料酒，黑胡椒粉，醬油，大蒜，準備好后將蝦清洗干凈，用剪子減去長須，剪開背部，用牙簽挑走蝦線，再蝦中放入黑胡椒和料酒腌制片刻，將大蒜去皮，切成末，放入醬油，蠔油，攪拌成醬汁，再倒入燒熱的色拉油攪拌均勻，放入大蝦浸一下，將蝦放到烤盤上，刷上醬汁，放到烤箱中層，烤箱預熱200度，烤大約3分鐘后取出，再刷一次醬汁，再放到烤箱中烤2分鐘就可以了。