生蘿卜主要有以下這幾個(gè)功效和作用。泡蘿卜品質(zhì)上乘的標(biāo)志就是要“脆性”，但很多人弄出的泡蘿卜就是缺乏脆性，蘿卜要泡得好，吃起來才夠勁，終于刷到我最愛的泡蘿卜了，農(nóng)村家傳“絕招”，教你一個(gè)浸泡又香又脆的泡蘿卜的方法，這個(gè)白蘿卜到底有哪些功效和作用呢。
1、百香果有什么功效？
百香果是近幾年的明星水果，口感酸爽，果肉奇特，深受大眾喜愛。百香果原產(chǎn)巴西，俗稱“巴西果”、“雞蛋果”，因其果汁營養(yǎng)豐富，氣味特別芳香，可散發(fā)出香蕉、菠蘿、檸檬、石榴等眾多水果的香味而被舉為“百香果”，又有“果汁之王”的美稱，百香果含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素，還有豐富的鈣、磷、鐵等物質(zhì)及微量元素，所以百香果具有極高的營養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生價(jià)值。
1.百香果能治咽喉病百香果本身具有化痰止咳的藥用價(jià)值，可以將果肉放在開水當(dāng)中沖泡，等開水放置常溫之后，加入蜂蜜，避免高溫破壞了蜂蜜的營養(yǎng)，這樣既好喝，又能清喉潤肺。2.百香果能增強(qiáng)免疫力百香果富含人體所需豐富的維生素以及氨基酸，常吃百香果可以提高人體免疫力，病痛都減少很多，3.百香果能美白抗衰老百香果含有大量的維生素C，很多人都知道維生素C是養(yǎng)顏圣品！能讓人體皮膚變白嫩，而且具有一定的抗衰老作用。
多吃百香果可以讓人外貌看起來更年輕，4.百香果能保護(hù)腸胃有些人腸胃不好，對(duì)于一些生冷食品都不能吃。這樣小方建議你可將百香果果肉加溫水打成果汁，經(jīng)常喝一杯，對(duì)于腸胃有積極的保護(hù)作用，5.百香果有助于降血壓高血壓患者可多吃百香果，里面所含有的膳食纖維，和檸檬汁混合一起溫水沖泡喝，對(duì)于降低血壓有很好效果。6.百香果能預(yù)防多種癌癥百香果是天然的防癌佳品，對(duì)于大腸癌等多種癌癥具有良好的預(yù)防作用，
常吃百香果，人體患癌機(jī)率將會(huì)大大降低！7.百香果能醒酒工作的人少不了工作應(yīng)酬。這些人日?？梢詼?zhǔn)備百香果肉 香蕉 牛奶打碎混合的果汁，在喝酒之后喝一杯，這樣可以起到很好的醒酒效果，8.百香果有助睡眠睡前吃些百香果可以讓你更容易入睡，因?yàn)榘傧愎哂刑烊坏陌采耢o氣作用，更是天然的鎮(zhèn)靜劑，對(duì)于失眠人士不妨可以嘗試多吃百香果。
2、泡蘿卜怎樣泡才脆？
終于刷到我最愛的泡蘿卜了，農(nóng)村家傳“絕招”，教你一個(gè)浸泡又香又脆的泡蘿卜的方法！家里吃碗稀飯、街上吃碗米粉、火鍋店吃頓火鍋，來上一盤又香又脆、汁水又多、蘿卜又嫩的泡蘿卜，那滋味就別提有多爽了！不過蘿卜要泡得好，吃起來才夠勁，一盤品質(zhì)上乘的泡蘿卜，也是需要“真功夫”才能泡得出來的，看了很多人的方法，其實(shí)都不怎么靠譜，下面我就把我的農(nóng)村家傳“秘訣”貢獻(xiàn)出來，讓你也能天天吃到又香又脆又嫩的泡蘿卜。
大家不用說謝，只需給我一個(gè)贊，我就心滿意足了喲！泡蘿卜品質(zhì)上乘的標(biāo)志就是要“脆性”，但很多人弄出的泡蘿卜就是缺乏脆性，那怎樣才能讓泡蘿卜脆性呢？?jī)蓚€(gè)關(guān)鍵的環(huán)節(jié)要做好：一是蘿卜的去水環(huán)節(jié)要到位；二是蘿卜浸泡的時(shí)間要恰到好處。一、蘿卜的去水工作大家都知道，蘿卜的含水量很高，如果蘿卜水分不足，那也是很不好吃的，而蘿卜大量的水分除了讓它口感更好外，同時(shí)也會(huì)讓蘿卜有一種澀嘴的味道，
所以如果不事先去除蘿卜多余的水分，那在浸泡的時(shí)候，蘿卜水會(huì)大量滲出，造成蘿卜出現(xiàn)一種苦澀的酸味，使得蘿卜沒有脆性，還容易變質(zhì)。而且生水還會(huì)滋生細(xì)菌導(dǎo)致蘿卜發(fā)酸變質(zhì)，由此可見，有效去除蘿卜的水分是很關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，我們先把蘿卜按需要的大小切成條狀，然后把蘿卜條裝入方便袋，每裝一層蘿卜條就撒一層薄鹽，裝完后將口封嚴(yán)，最后用石頭或其它物品壓在上面，半天左右就能把蘿卜的水分去除得差不多了。
二、制作和浸泡洗凈容器并用沸騰的開水消毒殺菌，晾干備用；將適量的辣椒切成小段，用小火炒至冒出辣椒味；然后將腌制到位的蘿卜條倒出，放在通風(fēng)陰涼處或者太陽底下晾干1個(gè)小時(shí)左右，看到蘿卜條表層變干、并有稍稍的發(fā)皺變軟就可以裝入容器里了，注意每裝入三分之一左右就放入適量的帶有余溫的辣椒，放完蘿卜條后再倒入冷卻的涼開水，記住一定要用煮沸騰后再冷卻的涼開水，涼開水的數(shù)量以快淹過蘿卜條為標(biāo)準(zhǔn)，再加入適量的香醋徹底淹過蘿卜條，然后在最上面鋪上一層干辣椒和姜片，最后密封保存2個(gè)小時(shí)左右就可以食用了。