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1，用白酒泡蝦釣蘿非魚(yú)好嗎
用白酒泡蝦釣蘿非魚(yú)是可以的，但需用口感好的白酒，酒香才濃些。不好
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2，釣蝦用白酒
釣蝦用的餌料可以用白酒粘一下，味道更濃，一般是有些腥味的食物，蝦都愛(ài)吃，也很容易釣到。
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3，如何消磨時(shí)間
去打一下機(jī)?；蛘撸鋈コ砸幌伦约合矚g的東西?；蛘叱鋈コ匈I(mǎi)野。或者。去樂(lè)園玩?；蛘呷メ炍r。再或者去燒烤。再或者去打下暑期工都德個(gè)握。。建議，聽(tīng)下歌，上上網(wǎng)`或是找個(gè)美女聊聊~ 喝點(diǎn)小酒！ 最好的辦法就是蒙頭睡一覺(jué)~·！好玩的單機(jī)版的哦:
像仙劍奇?zhèn)b = =
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4，野河釣蝦用什么料
夏季野釣有講究，餌料你得這樣用，野河黑坑，統(tǒng)統(tǒng)不在話下！
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5，想開(kāi)個(gè)釣蝦店自釣自烤
恩．釣蝦店在臺(tái)灣有很多．主要是賺客人包場(chǎng)和酒水的錢(qián)，前期投入比較煩瑣，還要做廣告宣傳，最好服務(wù)要好啊，現(xiàn)在舍得花錢(qián)去消遣的人都很希望在服務(wù)方面得到很好的待遇，當(dāng)然裝修也要適當(dāng)些，這種場(chǎng)所通常衛(wèi)生不夠好，所以建議你注意清潔，店面的整齊能為釣蝦消遣加很多分你好！還是釣魚(yú)比較好吧。如果對(duì)你有幫助，望采納。
6，釣蝦用什么做餌
想知道怎么釣龍蝦又大又多嗎？想知道用什么釣龍蝦嗎？朋友們我告訴你！
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7，深圳市內(nèi)有什么好玩
世界之窗 水上樂(lè)園 歡樂(lè)谷 蓮花山 東門(mén) 東部華僑城歡樂(lè)谷。羅湖東門(mén),購(gòu)物天堂來(lái)的,也有好吃的東西臺(tái)灣園藝釣蝦館世界之窗 水上樂(lè)園 西沖 東部花椒城 。。。。。。。。
8，釣蝦可以用什么做誘餌
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回答
野生河蝦喜歡吃糠、生麩、豆餅、蚌肉、螺肉、魚(yú)肉以及各種養(yǎng)魚(yú)的餌料，尤其喜食酒糟等發(fā)酵飼料。河蝦誘餌可用面包、火腿腸、紅薯、饅頭、瘦肉、骨頭等?？梢园鸦鹜饶c切碎，加入香油、商品餌或面粉攪拌，成團(tuán)后切成條狀。還可以用煮熟的紅薯泥和面包、雞蛋一起攪拌，成團(tuán)后切成條即可。野生河蝦喜歡吃糠、生麩、豆餅、蚌肉、螺肉、魚(yú)肉以及各種養(yǎng)魚(yú)的餌料，尤其喜食酒糟等發(fā)酵飼料。河蝦誘餌可用面包、火腿腸、紅薯、饅頭、瘦肉、骨頭等。可以把火腿腸切碎，加入香油、商品餌或面粉攪拌，成團(tuán)后切成條狀。還可以用煮熟的紅薯泥和面包、雞蛋一起攪拌，成團(tuán)后切成條即可。蝦：蝦是一種生活在水中的節(jié)肢動(dòng)物，屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類(lèi)，種類(lèi)很多 ，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對(duì)蝦、明蝦、龍蝦等。 大都生活在江湖中。都有胡須鉤鼻，背弓呈節(jié)狀，尾部有硬鱗腳多善于跳躍。蝦以鰓呼吸，鰓位于頭胸部?jī)蓚?cè)，為甲殼所覆蓋。p
9，養(yǎng)蝦釣魚(yú)蝦子吃什么好
在自然葷餌中，蝦餌無(wú)疑可以與稱(chēng)之為萬(wàn)能餌的蚯蚓媲美。在淡水魚(yú)中，除了鰱鳙之外，其它魚(yú)幾乎均可用蝦餌釣到，羅非、鱸魚(yú)、鱖魚(yú)、烏鱧、鯰魚(yú)、斑點(diǎn)叉尾回、鯉魚(yú)、鳊魚(yú)等都特別愛(ài)吃蝦餌，即使是釣鯽魚(yú)，在渾水中，蝦餌也比蚯蚓好。但在蝦餌的保鮮和存活方法上，很多釣友存在不少誤區(qū)，這里談?wù)勛约旱囊稽c(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，供大家參考?！ ∥r餌的保鮮方法：1、用高度酒浸泡，可以保存很久，但酒泡過(guò)的蝦肉發(fā)硬，魚(yú)不愛(ài)吃。2、裝入塑料袋存放在冰箱的冷藏室，可存放1—2天，兩天以上開(kāi)始變味。3、裝入塑料袋存放在冰箱的急凍室，可存放幾個(gè)月，但常因蝦頭前的尖刺刺破塑料袋而使蝦肉中的水分揮發(fā)，致使蝦肉發(fā)硬?！ ?、所以正確的存放方法是：將一容器裝入水,將蝦浸在水中急凍。這樣存放很長(zhǎng)時(shí)間，蝦肉都能保持新鮮柔軟?！ ×硗猓袅说奈r不要隨便丟棄，用臭蝦釣胡子鯰、叉尾回、鯰魚(yú)比鮮蝦效果還好，另外將臭蝦切碎打窩，引魚(yú)的效果也非常好?！ ∥r的存活方法： 有時(shí)釣魚(yú)需要活蝦，如釣鱸魚(yú)、鱖魚(yú)、烏鱧(黑魚(yú))及大羅非等。而往往是頭天弄到蝦，第二天才釣魚(yú)，蝦要保持在一定時(shí)間內(nèi)存活。保持蝦的存活比蝦的保鮮更難，因?yàn)槲r比同樣大小的小魚(yú)耗氧更多，所以要養(yǎng)蝦，一般來(lái)講，要比養(yǎng)魚(yú)用更多的水才行。但我從一個(gè)釣友處得到一個(gè)養(yǎng)蝦的秘方，卻只要很少的水就行了。 為了證實(shí)這種方法，我特地做過(guò)這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)：用五個(gè)同樣大小的家庭裝雪糕盒(長(zhǎng)寬均為15厘米，高為8厘米)，采用五種不同的方法各存放10只活蝦，存放24小時(shí)，結(jié)果如下： 1、在容器中墊3厘米濕沙，放入蝦子，上面再蓋1厘米濕沙，放在室內(nèi)(室內(nèi)氣溫23°C,下同)，24小時(shí)后，10只蝦子全部死掉。 2、蝦放入容器中，用濕毛巾蓋住蝦，放在室內(nèi)，24小時(shí)后，10只蝦子也全部死掉。3、蝦放入容器中，再將容器放滿(mǎn)水(約7 厘米深的水)，放在室內(nèi)，在24小時(shí)中不換水，24小時(shí)后，10只蝦子存活2只。4、蝦放入容器中，用濕毛巾蓋住后，放入冰箱冷藏室內(nèi)(溫度約5 °C)，24小時(shí)后，10只蝦子存活4只。 5、蝦放入容器中，再將容器放入約1厘米深的水，剛好淹到蝦子背，放在室內(nèi)，24小時(shí)中不換水，24小時(shí)后，10只蝦子全部存活?！ ∪绻麑⒌?項(xiàng)的，不是放在室內(nèi)，而是放入冰箱冷藏室內(nèi)，可以放2-3天蝦都不會(huì)死。 這就是那位釣友說(shuō)的：養(yǎng)蝦要用“齊背水”，就是說(shuō)水不要多，剛好淹過(guò)蝦子背就行了，當(dāng)時(shí)并未在意，一實(shí)驗(yàn)，果然是這樣。
10，白釣蝦怎樣做法
主料鮮蝦250g 輔料油5g鹽1g糖2g蒜籽15g生抽60ml蔥白2g姜15g 步驟1.鮮蝦買(mǎi)回后放入清水中養(yǎng)30~60分鐘2.將蝦須和尖銳的前刺剪去，用流動(dòng)清水清洗幾遍，瀝干水份備用3.白灼時(shí)所需的去腥調(diào)味料：白酒，姜，蔥白4.上步驟的姜切成薄片，蔥白切成段5.鍋內(nèi)加大半鍋水，倒入姜片和蔥白6.再倒入少許白酒7.加上鍋蓋大火將水煮開(kāi)8.水燒開(kāi)沸騰時(shí)倒入蝦，用筷子略攪拌讓蝦受熱均勻9.鍋內(nèi)水再次沸騰后再煮約半分鐘（可根據(jù)蝦數(shù)量的多少來(lái)調(diào)節(jié)時(shí)間）10.用漏勺將蝦撈起11.投入冷開(kāi)水中冷卻，保持蝦的肉質(zhì)不變老（夏日可選用冰水，效果更好）12.再次用漏勺撈起瀝干水份后，可裝碟13.蒜姜調(diào)味汁所需的材料：油，生抽，蒜籽，姜，鹽，糖14.蒜籽去皮的好辦法，用刀橫面將蒜拍扁，蒜皮可輕易剝下15.蒜和姜分別切成蒜末和細(xì)姜絲備用16.鍋內(nèi)倒入少許油，開(kāi)小火加熱17.再倒入蒜末和姜絲翻炒18.加入鹽19.加入糖20.拌勻后倒生抽21.加熱至糖和鹽溶解，即可關(guān)火。22.用小碗裝出姜蒜汁，白灼蝦即可蘸食。
11，釣魚(yú)高手請(qǐng)進(jìn)
你好！
南極蝦粉、鯉香螺、通威飼料用紅蟲(chóng)在水暖的地方試試魚(yú)餌要香、要活 中秋時(shí)節(jié)釣鯽魚(yú)，誘餌要香，以“藥米”為上乘。其做法是取靈草50克、排草6O克、香松50克小茵30克、滑石 30克、大黃 10克（均為無(wú)毒中草藥），放人高粱白酒浸泡，一個(gè)月后就可使用，但泡的時(shí)間越久，效果越好。垂釣前夕，將藥酒倒人少許盛有大米的塑料瓶中，制成“藥米”，“藥米”下水之后，香味很濃，鯽魚(yú)特別喜歡吃，而卻久留不會(huì)游走，若釣行手中無(wú)“藥米”，也可用麥麩、酒浸碎米、玉米渣。菜籽兒餅。啤酒糟、食品屑兒等，攙人少量的食用香精或曲酒、糖，效果也不錯(cuò)。寒冬釣鯽魚(yú)的釣餌一般是活食唱主角。線蟲(chóng)、蚯蚓效果最佳這兩種釣餌腥味濃、蛋白質(zhì)含量高、顏色紅艷，下水后又能蠕動(dòng)，鯽魚(yú)見(jiàn)到如此美餐，豈能放過(guò)！ 有些池塘，鯽魚(yú)吃慣了素餌，用索餌作釣餌也不錯(cuò)，可用紅黃（紅薯）粒、玉米粑、面粉、啤酒糟中未爛的麥子、玉米粒，如果加點(diǎn)香精、曲酒、糖，效果更好。
我平時(shí)野釣鯽魚(yú)時(shí)打窩子都用高梁米泡酒.覺(jué)得效果不錯(cuò).即經(jīng)濟(jì)又好用,關(guān)鍵的還能打遠(yuǎn).小米太輕不能打遠(yuǎn).所以我一般不用
鯽魚(yú)餌1).用料:白沙糖.炒熟的黃豆粉.熟玉米面.丁香酒米.比例:1:2:2:1.打窩一次用量:春季10到30克,夏.秋季節(jié)50到100克.鬧小魚(yú)少的地方一天打一到兩次窩即可.小魚(yú)多的地方一天打3到4次. 2).用料:白沙糖,碎花生餅.炒熟的米糠.小米.蝦粉.比例:1:2:4:1:1.打窩用量同上. 3)..龍王恨產(chǎn)藍(lán)3鯽一盒加白沙糖二兩加炒熟的黃豆粉一市斤,混合后取30到50克用釣點(diǎn)的水?dāng)嚢璩珊隣畲蛉脶烖c(diǎn).發(fā)窩快,效果好.但掛鉤釣餌必須使用藍(lán)三鯽加白沙糖,或搓或拉效果都很好(那怕是在混養(yǎng)塘釣,上鉤的90%以上是鯽魚(yú)). 4).用料:風(fēng)誘.風(fēng)6 .白沙糖,比例:1:1:1.用釣點(diǎn)水?dāng)嚢璩沙砗隣畲蚋C,用量同上.必須用風(fēng)6加白砂糖做釣餌. 5).紅糖2000克.麥芙2000克.小米500克.碎豆餅1000克.先將紅糖放入鍋中加熱變成糊狀,隨即將其它幾種料到入鍋中迅速攪拌均勻后起鍋,等涼至不燙手是攥成雞蛋或拳頭大小不等的團(tuán)再?zèng)?等到不沾手時(shí)放入塑料代備用,到大水庫(kù)或湖泊垂釣時(shí)一次打入窩中,可持續(xù)垂釣7----15天不用續(xù)窩,而且魚(yú)越釣越多,打窩后的3到10天小心會(huì)累的爬不起來(lái),最好悠著點(diǎn)........ 總之,釣鯽魚(yú)用餌氣味主要是甜其次是香;顏色主要是鮮亮(如白.黃.活餌紅蟲(chóng)都比較鮮亮);用量寧可少一點(diǎn)千萬(wàn)不能多;如果是用搓拉餌寧可軟一點(diǎn)千萬(wàn)不能硬,如果是怕餌料在鉤上的停留時(shí)間過(guò)短,可以稍微多加一點(diǎn)拉絲粉和沾粉.特別是使用各種商品鯽魚(yú)搓拉餌,按其重量的20%加入白砂糖,再稍微加一點(diǎn)拉絲粉,釣效會(huì)明顯高的多.就是用蚯蚓野釣如果把掛好鉤的蚯蚓在濃度很大的糖水里沾一下(出釣前用小瓶子按白砂糖.水1:1兌好)再下鉤入水,效果會(huì)比單純用蚯蚓要好很多. 用蚯蚓釣鯽魚(yú)要盡量用小紅蚯蚓,從頭部刺入尾部在鉤尖,如果蚯蚓太大就將其頭部的半截掐了扔掉,只用尾部的半截,穿鉤時(shí)仍然是尾部在鉤尖.這和釣野鯉魚(yú)用蚯蚓正好相反,釣野鯉魚(yú)用蚯蚓最好是菜地里挖出的大黑蚯蚓,越大越好,而且是用頭部的半截比尾部效果好. 用搓拉餌釣鯽魚(yú),如果是拉釣,只要窩子已經(jīng)起來(lái)了,就不要拉的太大,要盡量拉的小一點(diǎn)窩子里魚(yú)越多的時(shí)候,拉的越小越好,上鉤快,而且無(wú)空竿.如果是搓餌,要盡量把餌搓的細(xì)長(zhǎng),但要注意使餌從鉤底順著鉤柄向上長(zhǎng),鉤底下邊的餌不能長(zhǎng),否則會(huì)增加提空竿的次數(shù). 當(dāng)然,釣鯽魚(yú)的好餌還有很多,比如用糖水蒸熟的大米粒.蜂蛹.蛆蟲(chóng).大綠頭蒼蠅(夏季出釣時(shí)帶個(gè)蒼蠅拍,把釣出的小魚(yú)集中扔在岸上就會(huì)有大蒼蠅飛來(lái),用蠅拍打住后做釣餌,對(duì)鯉魚(yú)和鯽魚(yú)效果都很好).在此不再一一敘說(shuō),基本的道理只要掌握了,就可以在實(shí)踐中舉一反三,得心應(yīng)手。
中秋釣鯽鯉都是好時(shí)節(jié)，特別是鯉魚(yú)，一般的鯽魚(yú)餌料都很廣普的，建議用香餌略加一點(diǎn)腥味即可?，F(xiàn)在魚(yú)類(lèi)覓食欲望很強(qiáng)，野釣不要調(diào)太靈敏，調(diào)幾釣幾即可。
12，如何捕河蝦
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回答
親親，可以參考下面方法1、餌料配方：將適量的白面、玉米面、糠用小火炒熟，之后加入適量韭菜末，放入大蒜汁、醋、白酒攪拌均勻，在放在密封的瓶子中靜置半天即可。2、誘捕管理：將調(diào)好的餌料用布包扎好放入蝦籠，之后在傍晚時(shí)下籠，注意蝦籠在順?biāo)畷r(shí)
口子要大，避免蝦進(jìn)籠后會(huì)順?biāo)鋈?，蝦籠適宜放在河邊水流平緩的地方或小溪口。
親親，還有想要了解的問(wèn)題嗎？
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有沒(méi)有別的方法嗎？
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回答
稍等
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你這個(gè)是百度頁(yè)面上的做法
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回答
親親，如果想了解其他的話，也可以試試下面的方法，希望可以幫助到您（1）使用酒糟、炒香的豆餅粉、米糠、麥麩等帶有酒味和香味的誘餌，這些誘餌對(duì)河蝦有很強(qiáng)的吸引力。（2）也可以將肉、骨頭煮熟之后放進(jìn)蝦網(wǎng)中進(jìn)行誘捕，同樣具有很好的效果。
親親，還有想要咨詢(xún)的問(wèn)題嗎？
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13，請(qǐng)問(wèn)食譜中的料酒指的是什么酒啊
簡(jiǎn)介：所謂料酒，顧名思義，就是專(zhuān)門(mén)用于烹飪調(diào)味的酒。料酒在我國(guó)的應(yīng)用已有上千年的歷史。日本、美國(guó)、歐洲的某些國(guó)家也有使用料酒的習(xí)慣。從理論上來(lái)說(shuō)，啤酒、白酒、黃酒、葡釣酒、威士忌都能作為料酒。但人仃J經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐、品嘗后發(fā)現(xiàn)，不同的料酒所烹飪出來(lái)的菜肴風(fēng)味相距甚遠(yuǎn)。經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，人們發(fā)現(xiàn)以黃酒烹飪?yōu)樽罴选?功效：黃酒在烹飪中的主要功效為祛腥膻、解油膩。烹調(diào)時(shí)加入黃酒，能使造成腥膻味的物質(zhì)溶解于熱酒精中，隨著酒精揮發(fā)而被帶走。黃酒的酯香、醇香同菜肴的香氣十分和諧，用于烹飪不僅為菜肴增香，而且通過(guò)乙醇揮發(fā)，把食物固有的香氣誘導(dǎo)揮發(fā)出來(lái)，使菜肴香氣四溢、滿(mǎn)座芬芳。黃酒中還含有多種多糖類(lèi)呈味物質(zhì)，而且氨基酸含量很高，用于烹飪能增添鮮味，使菜肴具有芳香濃郁的滋味。在烹飪?nèi)?、禽、蛋等菜肴時(shí)，調(diào)入黃酒能滲透到食物組織內(nèi)部，溶解微量的有機(jī)物質(zhì)，從而令菜肴質(zhì)地松嫩。溫飲黃酒，可幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用，能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。黃酒還可作為藥引子。 適合人群：成年人均可享用。 適用量：烹調(diào)時(shí)，根據(jù)烹調(diào)的食物酌量使用。直接飲用時(shí)以30毫升左右為宜，每次最多不超過(guò)200毫升。 溫馨提示：烹調(diào)菜肴時(shí)不要放得過(guò)多，以免料酒味太重而影響菜肴本身的滋味。夏季不宜飲用。燙熱喝有利于健康。這樣叮以使黃酒中極微量的甲醇，醛，醚類(lèi)等有機(jī)化合物揮發(fā)掉，同時(shí)所含的脂類(lèi)芳香物蒸騰，使酒更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。料酒就是專(zhuān)門(mén)用于烹飪調(diào)味的酒。在我國(guó)的應(yīng)用已有上千年的歷史，日本、美國(guó)、歐洲的某些國(guó)家也有使用料酒的習(xí)慣。從理論上來(lái)說(shuō)，啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人們經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐、品嘗后發(fā)現(xiàn)，不同的料酒所烹飪出來(lái)的菜肴風(fēng)味相距甚遠(yuǎn)。經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，人們發(fā)現(xiàn)以黃酒烹飪?yōu)樽罴?。酒為人們所喜歡的飲料，品種極多，作調(diào)味品的主要是黃酒。福建、山東、浙江等地都有生產(chǎn)，以浙江沼興所產(chǎn)質(zhì)量較好。黃酒是用糯米或小米釀造而成的，其成分主要有酒精、糖分、糊精、有機(jī)酸類(lèi)、氨基酸、酯類(lèi)、醛類(lèi)、雜醇油及浸出物等。其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類(lèi)含量高，富含氨基酸，所以香味濃郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用廣泛。黃酒的調(diào)味作用主要為去腥、增香。 營(yíng)養(yǎng)分析 1. 動(dòng)物性原料作菜肴時(shí)，因?yàn)槿?、臟腑、魚(yú)類(lèi)等的組織中和魚(yú)類(lèi)身體表面的粘液里含有腥臊異味，這些物質(zhì)在加熱時(shí)能被酒中的酒精所溶解，并隨氣化的酒精一齊揮發(fā)，這樣就除去了腥味；2. 黃酒中的氨基酸還能與糖結(jié)合成芳香醛，產(chǎn)生誘人的香氣；3. 黃酒中所含的酯類(lèi)也有香氣，所以烹調(diào)中加入黃酒，能使菜肴除去異味，且香味大增；4. 黃酒中還含有多種維生素和微量元素，而且使菜肴...料酒就是專(zhuān)門(mén)用于烹飪調(diào)味的酒。在我國(guó)的應(yīng)用已有上千年的歷史，日本、美國(guó)、歐洲的某些國(guó)家也有使用料酒的習(xí)慣。從理論上來(lái)說(shuō)，啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人們經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐、品嘗后發(fā)現(xiàn)，不同的料酒所烹飪出來(lái)的菜肴風(fēng)味相距甚遠(yuǎn)。經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，人們發(fā)現(xiàn)以黃酒烹飪?yōu)樽罴选＞茷槿藗兯矚g的飲料，品種極多，作調(diào)味品的主要是黃酒。福建、山東、浙江等地都有生產(chǎn)，以浙江沼興所產(chǎn)質(zhì)量較好。黃酒是用糯米或小米釀造而成的，其成分主要有酒精、糖分、糊精、有機(jī)酸類(lèi)、氨基酸、酯類(lèi)、醛類(lèi)、雜醇油及浸出物等。其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類(lèi)含量高，富含氨基酸，所以香味濃郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用廣泛。黃酒的調(diào)味作用主要為去腥、增香。營(yíng)養(yǎng)分析 1. 動(dòng)物性原料作菜肴時(shí)，因?yàn)槿?、臟腑、魚(yú)類(lèi)等的組織中和魚(yú)類(lèi)身體表面的粘液里含有腥臊異味，這些物質(zhì)在加熱時(shí)能被酒中的酒精所溶解，并隨氣化的酒精一齊揮發(fā)，這樣就除去了腥味；2. 黃酒中的氨基酸還能與糖結(jié)合成芳香醛，產(chǎn)生誘人的香氣；3. 黃酒中所含的酯類(lèi)也有香氣，所以烹調(diào)中加入黃酒，能使菜肴除去異味，且香味大增；4. 黃酒中還含有多種維生素和微量元素，而且使菜肴的營(yíng)養(yǎng)更加豐富；5. 在烹飪?nèi)狻⑶?、蛋等菜肴時(shí)，調(diào)入黃酒能滲透到食物組織內(nèi)部，溶解微量的有機(jī)物質(zhì)，從而使菜肴質(zhì)地松嫩；6. 溫飲黃酒，可幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏，活血祛寒，通經(jīng)活絡(luò)，能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒；7. 黃酒還可作為藥引子食用。黃酒烹飪用酒統(tǒng)稱(chēng)"料酒"，它包括黃酒、
汾酒等。料酒的作用主要是去除魚(yú)、肉類(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香氣，有利于咸甜各味充分滲入菜肴中。家庭烹飪一般用黃酒。 黃酒是用糯米經(jīng)浸泡、蒸煮、發(fā)酵而釀成的。酒精濃度為15度左右，酒味醇和，并含有豐富的氨基酸和維生素。烹調(diào)中加點(diǎn)黃酒，魚(yú)、蝦、蟹中相起腥味的胺類(lèi)物質(zhì)就溶于黃酒的酒精中，在加熱時(shí)隨酒精一起揮發(fā)掉，達(dá)到去腥的目的。另外，牛、羊、豬、雞、鴨等也帶有不同程度的膻腥氣，烹調(diào)時(shí)加點(diǎn)黃酒，同樣也可以除去膻腥氣。 黃酒中的氨基酸，在烹調(diào)中能與食鹽結(jié)合，生成氨基酸鈉鹽，從使魚(yú)、肉的滋味變得更加鮮美。 黃酒中的氨基酸還能與調(diào)料中的糖形一種誘人的香氣，使菜肴香味濃郁。