文章中的標(biāo)黑部分王老板在一個(gè)小區(qū)的菜市場里經(jīng)營一個(gè)散白酒的攤位，白酒是當(dāng)?shù)氐囊患艺?guī)小酒廠生產(chǎn)，貨源真實(shí)，在王老板的攤位廠家打出“假一滴，罰百萬”的廣告。王老板出售的散白酒，相同質(zhì)量下，價(jià)格是市場銷售的產(chǎn)品包裝酒的一半，小區(qū)里有大量租房住的務(wù)工人員，他們一般在附近飯店喝二十元左右一瓶的成品包裝白酒，不習(xí)慣喝散白酒。
1、在白酒淡季，酒企應(yīng)該如何做好白酒銷售呢？
我是老lee，雖然我不是銷售白酒的，但是做為一個(gè)常年喝酒的人，我就從消費(fèi)者角度來回答一下吧。何謂白酒淡季，大概就是不逢年過節(jié)吧，再有就是大環(huán)境已經(jīng)不適合吃喝，做為一個(gè)白酒批發(fā)商應(yīng)該如何銷售呢？首先，你應(yīng)該搞活動(dòng)，低價(jià)促銷，或者買白酒送可樂送啤酒，只要有利潤的情況下，都可以搞低價(jià)或者打折促銷，你首先要聚攏人氣，其實(shí)很多人喝酒不只在逢年過節(jié)，就比如我老lee，喜歡和朋友聚聚，每次四五個(gè)人，一般是四瓶酒，天之藍(lán)或者國緣，你說我要是看見你價(jià)格不錯(cuò)還有贈(zèng)送，我肯定去你那買啊，即使現(xiàn)在不用，過幾天肯定喝掉。
而且喝酒的人，你不要和他談一兩次價(jià)格，基本喝酒的人很多都是幾十年才會(huì)戒掉，不到身體喝不動(dòng)了，是很少考慮戒酒的，所以你要做長期的人情關(guān)系，他以后肯定會(huì)在你這里買酒，你可以贊助小區(qū)的活動(dòng)，和小區(qū)形成一個(gè)好的氛圍，做生意最后無非就是人情，很多人都說不做熟人生意，坑啊什么的，其實(shí)對于這種價(jià)格透明，質(zhì)量大家都熟悉的，熟人永遠(yuǎn)都是第一選擇。
2、我家賣白酒的，怎樣才能提高銷量？
你好：這里有一個(gè)散白酒的銷售案例，案例不一定可行，只是提供一個(gè)操作的參考思路，關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)：文章中的標(biāo)黑部分王老板在一個(gè)小區(qū)的菜市場里經(jīng)營一個(gè)散白酒的攤位，白酒是當(dāng)?shù)氐囊患艺?guī)小酒廠生產(chǎn)，貨源真實(shí)，在王老板的攤位廠家打出“假一滴，罰百萬”的廣告。攤位的裝修、酒的陳列都沒有問題，也沒有競爭者；酒的價(jià)位20-50元每斤，自己定位是走高端；王老板是新手開店等客上門，靠菜市場的自然流量，目前積累大約20個(gè)老客戶。
由于各項(xiàng)費(fèi)用增高，基本不賺錢，王老板也嘗試推銷到飯店，讓飯店銷售，但由于食品安全和利潤小的問題，被好多飯店拒絕，陷入無心經(jīng)營的困境。經(jīng)過和王老板的了解：目前老客戶大多為小區(qū)上班族，一般買30元的酒自己在家飲用，都是重度飲酒者；他們經(jīng)常飯店吃飯時(shí)，是直接購買成品包裝白酒；少數(shù)人買高度白酒自己泡藥酒。王老板出售的散白酒，相同質(zhì)量下，價(jià)格是市場銷售的產(chǎn)品包裝酒的一半，
小區(qū)里有大量租房住的務(wù)工人員，他們一般在附近飯店喝二十元左右一瓶的成品包裝白酒，不習(xí)慣喝散白酒。小區(qū)附近大小飯店較多，飯店允許客人帶酒，還有個(gè)重要信息，就是這些重度飲酒者有的人不去菜市場買菜，好多人不知道這里出售白酒。至此，可以將目標(biāo)用戶定位：務(wù)工人員和小區(qū)上班族這些重度飲酒者，目標(biāo)用戶清楚了，如何扭轉(zhuǎn)目前經(jīng)營困境，增加收入？尋找收入的二個(gè)方向：先從這兩點(diǎn)切入，如果可行，再進(jìn)行新品等方面拓展，實(shí)現(xiàn)多元化。
第一，考慮增加新客戶購買，將新客戶逐步變成老客戶。第二，加大目前老客戶的購買量和購買高利潤產(chǎn)品，先看用戶的需求鏈，再看鏈上的關(guān)鍵場景，尋找突破點(diǎn)將他們飲酒的場景定位到飯店聚會(huì)和家里飲用，重點(diǎn)突破銷量，增加收入。具體有以下幾個(gè)步驟：第一步：對攤位和在售白酒的價(jià)值梳理塑造1、廠家實(shí)力和顧客見證：廠家的資質(zhì)、質(zhì)量檢驗(yàn)等證書、年銷售量（從眾心理）、顧客口碑、獎(jiǎng)項(xiàng)等全部陳列店里，進(jìn)行見證和信任背書；2、安全無假：假一滴，罰百萬3、實(shí)惠：去掉包裝喝好酒，一半的價(jià)格喝好酒，是該品品好酒了，
。，，4、將和超市相同質(zhì)量的成品酒（店里價(jià)格是其一半），同時(shí)放到店里對比，顧客到店后引導(dǎo)免費(fèi)品嘗，以相信店里白酒的品質(zhì)。5、等等第二步：產(chǎn)品設(shè)計(jì)和購買賦能，促使新顧客購買轉(zhuǎn)化設(shè)計(jì)引流產(chǎn)品、成交產(chǎn)品、主推產(chǎn)品、錨定產(chǎn)品塑造價(jià)值的維度：功能（好喝）、經(jīng)濟(jì)（便宜感）1、引流產(chǎn)品：是優(yōu)惠卷作用：吸引到店要找到飯店是這些顧客的聚集點(diǎn)，所以從飯店集中引流。