16年，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)遴選第九屆國家白酒評(píng)委，共確定了327名品酒專家成為國家白酒評(píng)委，無疑這些人就是最新、最頂級(jí)的“品酒類”白酒智庫專家了。這些評(píng)酒會(huì)選調(diào)的國家白酒評(píng)委就是最頂級(jí)的“品酒類”白酒智庫專家了，記得梁老說過一句話“喝酒不一定長壽，長壽的人一定喝酒”在這個(gè)日新月異，的未來以來的大數(shù)據(jù)時(shí)代，很可能哪天起來品酒師就失業(yè)了一臺(tái)機(jī)器一個(gè)配置一軟件一滴酒樣，數(shù)據(jù)一分享酸值多少，醇值多少，脂值多少，酒體哪里欠缺，哪個(gè)工藝出現(xiàn)什么問題，一臺(tái)機(jī)器分析的清清楚楚。
1、老五屆白酒國家評(píng)委齊聚洋河，白酒品評(píng)技術(shù)未來將如何發(fā)展？
記得梁老說過一句話“喝酒不一定長壽，長壽的人一定喝酒”在這個(gè)日新月異，的未來以來的大數(shù)據(jù)時(shí)代，很可能哪天起來品酒師就失業(yè)了一臺(tái)機(jī)器一個(gè)配置一軟件一滴酒樣，數(shù)據(jù)一分享酸值多少，醇值多少，脂值多少，酒體哪里欠缺，哪個(gè)工藝出現(xiàn)什么問題，一臺(tái)機(jī)器分析的清清楚楚。我們相信，酒歷史源遠(yuǎn)流長，感官鑒定也非一朝一夕，每個(gè)品酒師經(jīng)驗(yàn)的日積月累，長期的記憶力，檢出力，識(shí)別力的訓(xùn)練，是每個(gè)做酒人對(duì)酒的基本技能好酒要品，一杯酒知釀酒人，酒廠對(duì)于人才重視度提高，對(duì)于行業(yè)認(rèn)識(shí)度提高，80后90后崛起引導(dǎo)小鮮肉們的對(duì)酒的口感適應(yīng)，是否以后的標(biāo)準(zhǔn)也會(huì)取消標(biāo)準(zhǔn)香型規(guī)定，讓產(chǎn)品更加多元化的生產(chǎn)，使酒體個(gè)性發(fā)展更有魅力個(gè)人觀點(diǎn)，您的問題值得思考…品酒師冰，
2、何時(shí)有的中國白酒智庫專家，都有誰，有何建樹？
中國白酒智庫專家概念一探“智庫”是一個(gè)新興概念，所謂白酒智庫專家，其實(shí)是一個(gè)很模糊的范圍，這里面既可以包括釀酒專家、品酒專家、市場營銷專家、資本運(yùn)作專家、評(píng)論專家等等，所以，不聚焦在某一特定領(lǐng)域，很難說清“中國白酒智庫專家”的準(zhǔn)確概念。鑒于筆者是品酒師，那么，僅僅從品酒專家的角度，談一談怎么界定“中國白酒智庫專家”的概念，
新中國成立后，國家舉辦了5次全國的評(píng)酒會(huì)，累計(jì)評(píng)出了17個(gè)獲金獎(jiǎng)的白酒品種和53種獲銀獎(jiǎng)的品種。那么這些評(píng)酒會(huì)選調(diào)的國家白酒評(píng)委就是最頂級(jí)的“品酒類”白酒智庫專家了，2016年，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)遴選第九屆國家白酒評(píng)委，共確定了327名品酒專家成為國家白酒評(píng)委，無疑這些人就是最新、最頂級(jí)的“品酒類”白酒智庫專家了。
