很高興回答您的問題關于農村釀酒造酒，如何打開市場。一、農村現(xiàn)在都屬于中低層收入員群，首先酒要做到八個字，才能打開農村百姓市場，那就是，酒香純正，物美價廉，下面我將通過幾個方面來給你回答，農村的純糧小燒散裝酒到底有沒有問題，因為農民都很喜歡喝酒，很喜歡喝農村自己釀的糧食酒，所以前景很好。
1、農村自釀白酒是不是很不安全？
你好提問者，你的提問我很有興趣回答，因為我就是做純糧小燒的，我就是你提問當中，在農村做自釀酒的人。我做純糧小燒已經20年了，如果我的酒友問題，我早就做不下去了。那么下面我將通過幾個方面來給你回答，農村的純糧小燒散裝酒到底有沒有問題，首先我們看白酒的發(fā)展歷史，現(xiàn)在所謂的大的酒廠，他們的技術是從何而來，就是從這種小燒小酒廠進行演變的，只不過把規(guī)模擴大了而已。
那我們再看一下專家所謂的，自釀酒不能喝，其中的原因，他們給的理由，理由1。自釀酒當中含有有害物質，比如甲醇，那我們有點常識的人都知道，甲醇的沸點是60度左右，而白酒的沸點在80度左右，所以去除甲醇是一件非常容易的事情，這一點完全可以排除，在現(xiàn)在燒酒的工藝和設備之下，已經沒有甲醇了。燒酒人都知道講究掐頭去尾，其中九頭與九尾之間是含有有害物質的，但是已經被去掉了，
理由2，他們所說的自釀酒當中會有雜質，所謂的雜志指什么呢？就是我們的衛(wèi)生，他們覺得不過關。我跟你說一下我家燒酒時候的過程，我家主要燒的是高粱固態(tài)發(fā)酵原漿酒，發(fā)酵的時候用的都是陶制的壇子也就是陶制的缸。稍稍大一點規(guī)模的會用地窖，在蒸餾之前，發(fā)酵物接觸不到任何金屬與塑料物品。所以完全不用擔心重金屬超標，蒸餾之后，通過掐頭去尾，然后經過出酒時候直接過濾，里面已經不含有雜質了。
儲存的時候也不用塑料桶，用的都是酒壇子和酒缸，為什么現(xiàn)在關于自釀酒不能喝的聲音有很多，我們可以看一下這些聲音都是從哪里傳出來的，就是通過某些大型酒廠的專家，因為我們都知道純糧酒的口感和品質都比較不錯，如果大家都喝純糧酒了，那么幾百塊錢一瓶的瓶裝酒又有誰來喝呢？所謂的專家如果不這么說的話，那他們的酒廠的酒就不會有人喝了。
2、農村酒廠釀造的純糧食酒如何打開市場？
很高興回答您的問題關于農村釀酒造酒，如何打開市場？對于這個問題，提出個人建議如下:一、農村現(xiàn)在都屬于中低層收入員群，首先酒要做到八個字，才能打開農村百姓市場，那就是，酒香純正，物美價廉，二、在農村都有大集市，以促銷的方式進行品酒、嘗酒、建立自己的名氣與聲譽，打開自己酒文化市場。三、建立回頭客明細表，讓這些回頭客都嘗到甜頭，比如說.從結賬方面，裝酒方面，禮品贈送方面，都有一定的優(yōu)惠特權，讓這批人得到一定的實惠性，[別忘了他們是很好的廣告]，一定要得到實質性的利用，才能發(fā)揮美酒傳天下的名聲，祝你生意興隆，希望我的回答對你有用，謝謝，
3、在農村釀酒的發(fā)展前景怎么樣？
感謝邀請！在農村釀酒發(fā)展的前景很好！在我們這兒就有很多釀酒的小作坊，他們的收益都很好！因為農民都很喜歡喝酒，很喜歡喝農村自己釀的糧食酒，所以前景很好?。?）玉米釀酒，選用優(yōu)質的玉米，經過發(fā)酵加工而成?。?）高粱釀酒，現(xiàn)在種高粱的不是太多，所以成本會高一些，酒也稍微貴那一點點?。?）碎大米釀酒，這樣碎大米也就變寶啦，前景也很好！。