正常來泡制人參酒，最好是把人參切成3mm厚的薄片，以利有益物質析出。用人參泡制人參藥酒在中國有著悠久的歷史，一般而言，泡制人參藥酒的時間并無固定的時間，而是要根據具體情況而定，左右，也就是1斤人參，可泡20斤酒，若用干人參，宜熱浸、冷浸混用，即先用熱酒將人參略煮，然后兌入冷酒，可使有益成分加速析出。
1、一斤人參泡多少酒合適？
藥酒中，藥料與酒的比例，根據藥料的不同，從1：4~1：30不等，人參酒的藥、酒比例，一般在1：20左右，也就是說，1斤人參，可泡20斤酒。浸泡人參酒，一般用高度酒，酒精度數在50~60度，不宜過高，但根據不同的情況，度數低一些反而沒問題，因此人參酒也可以用黃酒來制作，但浸泡時間需要延長，還要防止藥酒變敗。
正常來說，泡制人參酒，最好是把人參切成3mm厚的薄片，以利有益物質析出，未曾切片的話，浸泡時間也要適當延長，如果是參片，浸泡20天即可飲用，若是參須，一般浸泡一個月。藥酒制作有很多方法：冷浸、熱浸、滲漉、煎煮等等，民間常用冷浸法，若用干人參，宜熱浸、冷浸混用，即先用熱酒將人參略煮，然后兌入冷酒，可使有益成分加速析出。
2、人參泡酒，多長時間是最好的？
人參是聞名遐邇的“東北三寶”之一，人參的功效是大補元氣，固脫生津，安神。治勞傷虛損，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑-泄，虛咳喘促，自汗暴脫，驚悸，健忘，眩暈頭痛，陽-痿，尿頻，消渴，婦女崩漏，小兒慢驚，及久虛不復，一切氣血津液不足之證，用人參泡制人參藥酒在中國有著悠久的歷史，一般而言，泡制人參藥酒的時間并無固定的時間，而是要根據具體情況而定。
若使用的酒度數較高，酒的溶解能力更強，則人參泡酒的時間可以稍短；若使用的人參年代比較久遠，則應該適當延長泡制的時間，若使用的是人參切片，則泡制的時間可以稍短，同時，泡制人參酒的時間還和配方中的其他材料有關，不同的配方使用不同的材料，泡制時間當然也就不一樣，從一周到一個月，最長三個月不可一概而論。比如一般的四年參，選用高度酒60度以上、選用密封的容器，30天后即可飲用，
如用磨砂玻璃瓶可保存5年沒，陶瓷罐加蠟封可保存10年以上。泡酒的時候注意液面要沒過人參，釀酒過程中一定要注意好酒壇的密封性，確保營養(yǎng)不會流失，這樣藥酒才有它的功效，需要注意人參泡酒雖然好但并非人人適用，人參中的蛋白質因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂質沉積，故有冠心病、高血壓、腦血管硬化、糖尿病、脈管炎害應慎服人參。