少量的固態(tài)法白酒和大量液態(tài)法白酒混合后，再用食品添加劑勾調(diào)而成的白酒?，F(xiàn)在市面上有很多白酒，都不是純糧釀造的，今天老陳就帶大家看看白酒里含的各種添加劑，看完再也不喝勾兌酒了，中國白酒市場上90%左右的白酒均采用的是液態(tài)法或固液結合法白酒，在勾調(diào)白酒的同時添加丙三醇，有增甜增稠抑苦的作用。
1、白酒中有哪些添加劑？
現(xiàn)在市面上的白酒真的是五花八門，價格也高低起伏，質(zhì)量更是無法去考究，現(xiàn)在很多酒業(yè)都是包裝做得比內(nèi)容好，所以我們在挑選一款白酒的時候，不能光看包裝，更重要的白酒的質(zhì)量，畢竟是喝進身體里的東西。現(xiàn)在市面上有很多白酒，都不是純糧釀造的，今天老陳就帶大家看看白酒里含的各種添加劑，看完再也不喝勾兌酒了！首先，老陳給大家科普一下，白酒的分類，白酒按生產(chǎn)工藝可以分為三類：固態(tài)法白酒：以糧谷為原料，采用固態(tài)（或半固態(tài)）糖化、發(fā)酵、蒸餾，經(jīng)陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有本品固有風格特征的白酒，
液態(tài)法白酒：以含淀粉、糖類物質(zhì)為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒（或食用酒精）通過添加各種香精香料來達到增香為目的勾調(diào)而成的白酒。固液結合法白酒：少量的固態(tài)法白酒和大量液態(tài)法白酒混合后，再用食品添加劑勾調(diào)而成的白酒，目前中國白酒市場上90%左右的白酒均采用的是液態(tài)法或固液結合法白酒。固態(tài)法白酒是以糧食為主要原料，經(jīng)發(fā)酵蒸餾而成，具有糧香、曲香、糟香，
而液態(tài)法白酒和固液法白酒中的香味來源，就主要靠各種香精了。1.除苦劑用途：能去除白酒中的苦異味，除苦效果顯著，提高產(chǎn)品的醇和口感，舒適自然，適用于所有白酒。2.“己酸乙酯和丁酸乙酯”乙酸乙酯【性狀】無色液體，具有愉快的果香香氣，【用途】有機溶劑：可清洗機油等。香料制造：用于香蕉，菠蘿等果香型香精，可以做白酒勾兌用香料、人造香精等，
如配合其他香精勾調(diào)濃香型、清香型、米香型、醬香型白酒。可作人造珍珠的粘結劑、藥物和有機酸的萃取劑以及水果味香料的原料，科學家的研究成果反到為一些不法之徒提供了便利的捷徑。他們不再有足夠的耐心去等待一瓶酒自然釀制，而是采用化學的方法將各種物質(zhì)組合在一起，制成所謂的——“新工藝酒”！3.植物性天然香料植物性天然香料是用芳香植物的花、枝、葉、草、根、皮、莖、籽或果實等為原料，用水蒸氣蒸餾法、浸提法、壓榨法、吸收法等方法，生產(chǎn)出來的精油、浸膏、酊劑、香脂、香樹脂和凈油等，
4.丙三醇（俗稱甘油）用于各類酒的調(diào)配，可增加酒的濃厚感和甜味，隨著生物科技技術的發(fā)展，食用級甘油廣泛應用。在勾調(diào)白酒的同時添加丙三醇，有增甜增稠抑苦的作用，我們喝酒必定是為了開心，那喝酒就一定要喝好酒，買酒也一定要認準渠道，我是茅臺當?shù)厝?，從事制酒工作，對于醬香白酒還是有一定的了解，要是有想品嘗貨真價實茅臺鎮(zhèn)純糧食酒（醬香濃郁，回味足，舒適，醉后不上頭不口干）的酒友可以關注并私信我了解茅臺鎮(zhèn)散酒。
2、酒里面塑化劑含量超標，喝了對身體有哪些危害？
謝謝邀請，塑化劑主要對生殖系統(tǒng)產(chǎn)生影響，尤其對兒童影響較大，毒性是三聚氰胺的30倍，但是西鳳酒中塑化劑的那個濃度雖然超標，但仍屬于微量范圍，只要不是天天大量飲酒，不會在這種酒上受到塑化劑實質(zhì)性的損害。當然，因為塑化劑具有兩個特點，一是廣泛分布性，二是由于能夠增稠而促進懸浮液分布均勻且價格低廉，被不法商人故意添加至食品飲料中（當年臺灣的塑化劑事件），所以其危害是真實且需要警惕的，
生活中主要有幾種場景要注意塑化劑的侵害：1商家用不規(guī)范塑料餐盒或塑料袋（含塑化劑的PVC材質(zhì)）盛油脂多的熱食，容易滲出塑化劑，一般用pp材質(zhì)才是安全的，注意下圖各種塑料代號，很多塑料包裝上有數(shù)字標記代號，如果你發(fā)現(xiàn)手邊的塑料包裝上沒有代號，那盡量避免含油脂食物與之接觸，玻璃和陶瓷要安全的多。2兒童用玩具最好排除塑料制品，因為兒童喜歡啃食或者長時間觸摸，這帶來接觸風險，兒童安全閾值低，必須要注意。
