也可以針對目前的網(wǎng)絡(luò)銷售渠道，單獨開發(fā)定制“互聯(lián)網(wǎng)白酒”利用多種網(wǎng)絡(luò)宣傳手段打造白酒品牌?？傮w來看，現(xiàn)在的白酒消費市場整體銷售量屬于下降狀態(tài)，同時市場競爭也更加激烈，所以作為新品來說要想打造品牌，必須在包裝、酒質(zhì)、營銷等多方面進行創(chuàng)新，打造差異化產(chǎn)品才能在白酒市場上站穩(wěn)腳跟。
1、低度白酒如何釀制？
30----40度低度米酒釀造工藝。浸米8--10小時，洗米去掉浸米的水，然后煮飯，一定要將米煮熟透，米飯的含水量要控制在1比2.1至2.3之間，含水量不能太多也不能太少，爛飯無好酒，水太少糖化不徹底，出酒少。晾飯，把飯的溫度晾至38度左右，然后拌酒曲，每百斤大米用6----9兩酒曲拌勻米飯，入缸糖化，60斤以下的酒缸為好，裝大半缸，中間挖洞，
酒缸要預(yù)先消毒用開水洗干凈。糖化，將裝好飯的缸放在溫度不要超過28度的地方糖化，低于20度要保溫，一般糖化24小時即可，用手捏飯沒有硬心，米飯全部變軟，然后加水，按每百斤大米加水120至140斤水。糖化期間要控制飯溫不要超40度，超溫酒苦，酒質(zhì)好不好糖化控溫最關(guān)鍵，現(xiàn)在很多酒廠不知道控溫，煮出的酒很苦，不好飲，加甜蜜素等化學(xué)糖調(diào)，
白酒中的苦味只能掩蓋不能去除，用糖調(diào)后的酒放一段時間苦味又現(xiàn)，另外用化學(xué)糖調(diào)的酒肝臟很唯代謝的啊。酒化發(fā)酵，加完水后密封發(fā)酵半個月即可蒸酒，發(fā)酵時間太短或太長都不好，加完水后一般72小時酒化完成，再過四天基本老熟，可以蒸了，但蒸出來的酒不算很好，再發(fā)酵多幾日蒸出來的酒更好飲，蒸酒，將發(fā)酵好的酒醅放入不繡鋼蒸煮鍋內(nèi)蒸餾，不要用鋁鍋蒸酒，現(xiàn)在的鋁蒸酒鍋都是用工業(yè)鋁制的，含鉛，酒中有一種酒溶酶會把鉛溶解出來，飲后會積累中毒。
2、開發(fā)白酒產(chǎn)品，如何在眾多競品中脫穎而出？
這是個最好的時代，信息技術(shù)飛速發(fā)展推動產(chǎn)業(yè)變革，帶來生活水平的不斷提升，這也是個最壞的時代，層出不窮的信息讓人們應(yīng)接不暇，時常陷入焦慮煩躁。這個快速發(fā)展的時代，不僅信息爆炸，而且產(chǎn)品爆炸，單說酒水行業(yè)，每個月甚至每周都有新的產(chǎn)品上市，新興白酒產(chǎn)品可以說數(shù)不勝數(shù)，相信每個產(chǎn)品在上市之初，主創(chuàng)人員都滿懷憧憬，想要在萬億的酒業(yè)市場博出個響聲有一席之地，最好能一炮能紅成為爆品。
酒水行業(yè)，向來比其他行業(yè)“慢一些”，尤其體現(xiàn)在營銷上，總是默默耕耘，哪怕新型冠狀病毒肆虐期間，全國大小酒企捐錢捐物傾力支援，知名酒企更是大額捐款，卻很少為行業(yè)之外所知，“慢一點”也鑄就了進入壁壘，讓很多其他行業(yè)高手的創(chuàng)業(yè)屢屢折戟。縱觀市場上銷量佳口碑好的酒，90%以上都是有幾十年歲月積淀的老酒企，新產(chǎn)品接連不斷，卻很難能經(jīng)受市場和時間的檢驗，新品留存率低，持續(xù)的爆品更是少之又少，
江山代有才人出，而酒業(yè)的新品怎樣才能脫穎而出，這個課題是全國酒企以及背后頂尖咨詢公司、行業(yè)專家都在思考并且亟待解決的問題。就像娛樂圈，老牌藝人數(shù)量趨于平穩(wěn)，年年選秀俊男靚女層出不窮，而真正算得上火爆的也只有李宇春和楊超越，前者是2005年短信投票，后者2018年的網(wǎng)絡(luò)投票，酒業(yè)近些年來，活得漂亮些的當(dāng)屬江小白，2012年橫空出世，下一個是誰，什么時候出現(xiàn)，不好預(yù)測。
酒水行業(yè)研究者歐陽千里曾在《雕爺后知后覺，酒業(yè)新消費早已滔天巨浪》一文中稱，未來三十年，新消費大洗牌，酒業(yè)已經(jīng)走在前列，并且以走紅于小米有品的孔府家振興之作子約為例，從產(chǎn)品、營銷、用戶、產(chǎn)業(yè)鏈等多角度談如何塑造全國化爆品，有興趣的可以去讀讀，絕對會受益匪淺，筆者資歷尚淺，在此簡單談?wù)勔恍﹤€人的淺薄思考。
新品想要脫穎而出，很簡單也很難，簡單的是，在互聯(lián)網(wǎng)如此發(fā)達的今天，安迪沃霍爾的“15分鐘定律”即每個人都可以在15分鐘內(nèi)成名，一次又一次的得到驗證，只要有足夠的曝光，每個人都可以成為明星，就像現(xiàn)在某些平臺制造的網(wǎng)紅一樣。產(chǎn)品也是如此，脫穎而出最快的方法就是給足資源，只要不差錢，名還不好出嗎？可參考瑞幸咖啡，全國開店，“骨折”價格售賣，各平臺投放廣告，做好做大自己的“流量池”。
