品牌白酒如何打造，白酒企業(yè)怎么進(jìn)行形象品牌建設(shè)

中國葡萄酒市場蓬勃發(fā)展，惹得眾多白酒企業(yè)紛紛涉足葡萄酒業(yè)。其實(shí)，白酒企業(yè)染指葡萄酒早在上世紀(jì)90年代就已經(jīng)開始，只是現(xiàn)在愈演愈烈，在當(dāng)前白酒企業(yè)涉足葡萄酒熱不斷升溫的情況下，我們有必要對其進(jìn)行冷靜的思考。 http://www.foodszs.com/200601/221_103707_1.htm

很難，怎么說呢，設(shè)備什么都好弄。但是知名度難打的很，你看現(xiàn)在的白酒，哪個不是廣告戰(zhàn)。如果你有人脈，或酒的確和別人不一樣，還是能干起來的，但酒的歷史很重要。比如。將相和酒業(yè)，將相和人人都知道，這就是好的酒品質(zhì)加上它2000多年歷史的延續(xù)

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

把白酒打造成具有互聯(lián)網(wǎng)基因的”快品牌“最重要的是要有互聯(lián)網(wǎng)思維。以有久為例，可以分四步打造。 首先是道德重塑。目前白酒行業(yè)過度追求銷量，將產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格置于幕后操作，損害消費(fèi)者利益，有久通過公開、透明的形式進(jìn)入市場，以商道為根在消費(fèi)者心理重塑道德誠信。 其次是利益共存。任何過多的暴利都會導(dǎo)致世界的傾斜，憑短期的利潤透支大市場，有久將所有利潤公開，消費(fèi)者得到真正的好酒，我們只拿的利潤。真正的利益共存。 再次是維度發(fā)展。針對產(chǎn)品進(jìn)行維度發(fā)展，即以區(qū)域?yàn)檩S的區(qū)域定制維度和以消費(fèi)者飲用環(huán)境為軸的細(xì)分市場定制維度。???????????????????????????

不同意樓上的觀點(diǎn)，我本人認(rèn)為1、文化（現(xiàn)在人們的生活富裕了，好多東西買的不是產(chǎn)品，而是產(chǎn)品中所含有的文化，也可能是虛榮心在作怪。）2、質(zhì)量（這個是必不可少的，在這里不廢話）3、信譽(yù)（信譽(yù)包含的意義很多，比如包含產(chǎn)品質(zhì)量、公司的禮儀等等）4、廣告（必不可少?。┚C上所述，我個人認(rèn)為老白干品牌的打造，需要有一個文化的精髓為主干，各種酒為枝葉，這樣才能發(fā)展成為一個百年流傳的品牌！老白干只是一種白酒的香型，不可能注冊成為獨(dú)有的東西，希望你能讓酒廠的“智囊團(tuán)”創(chuàng)造一個文化，只要讓人們一但提起“老白干”就自然聯(lián)想到衡水。這才是王道啊

暈，你這問題..........正宗衡水老白干就叫做“衡水老白干”他的商標(biāo)是一座橋的樣子滏陽河，臥龍泉那都不是衡水老白干，只是他們的廠子在衡水而已。

淡旺季的區(qū)分客觀存在，因?yàn)槠洚a(chǎn)生的比例懸殊的銷量而使這一點(diǎn)毋庸置疑。但營銷人常常講的一句話恰如其分：只有淡季的思想，沒有淡季的市場，只有淡季做好市場的基礎(chǔ)工作，才有旺季市場的豐厚回報(bào)，也就是說，旺季的成績完全是淡季工作的體現(xiàn)，產(chǎn)生比例非常大的80%銷量的工作，其汗水則是銷售人員在淡季中流的。 希望從以下幾個方面能給你提供幫助：　　 　　1、促銷策略的調(diào)整。促銷活動是白酒營銷在旺季的一個主要策略。促銷活動計(jì)劃一般都是在淡季時期制定好的，但是促銷活動計(jì)劃是否能夠在旺季得到有效的執(zhí)行并取得預(yù)期業(yè)績的成長，只有在旺季執(zhí)行的時候才能得到驗(yàn)證。所以，當(dāng)促銷計(jì)劃因?yàn)槭袌龈偁幁h(huán)境的變化和競爭對手的針對性的策略時，必須要做出調(diào)整和創(chuàng)新?！　? 　　2、廣告?zhèn)鞑ゲ呗缘恼{(diào)整。廣告?zhèn)鞑ゲ呗允谴蛟彀拙破放频氖侄沃弧V告?zhèn)鞑サ闹黝}必須要和品牌的定位統(tǒng)一起來。如果廣告?zhèn)鞑サ穆曇艉推放扑磉_(dá)的核心價(jià)值不能有效地吻合起來，是不能給品牌形象的建立創(chuàng)造價(jià)值的。那么這個傳播的策略就是失敗的。所以，我們要根據(jù)品牌在每一個階段表達(dá)的訴求，來進(jìn)行廣告?zhèn)鞑ゲ呗缘恼{(diào)整。　 　　3、渠道策略的調(diào)整。渠道策略也是要根據(jù)企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃綱要來制定的。很多企業(yè)在針對白酒旺季重點(diǎn)市場運(yùn)作的時候，渠道政策也是根據(jù)客戶端需求而有所變化的。　　 　　4、價(jià)格策略的調(diào)整。價(jià)格政策的運(yùn)作一直是白酒市場上的核心。白酒的漲價(jià)策略一直是這些年來的市場主旋律。價(jià)格政策的不斷調(diào)整是這些白酒用于提升品牌形象和獲取贏利性增長的主要手段。　　 　　5、產(chǎn)品策略的調(diào)整。雖然以產(chǎn)品驅(qū)動型的商業(yè)模式已經(jīng)不能夠完全地贏得市場。但是產(chǎn)品的創(chuàng)新仍然對消費(fèi)者的需求產(chǎn)生一定的影響?！　?

釀酒的原理其實(shí)很簡單，無非就是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒精飲料的過程，當(dāng)然，實(shí)際操作的時候遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是這么簡單。大致來講，一瓶白酒的誕生，一般要經(jīng)過這樣幾個步驟：選料、制曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌、灌裝。醬酒必須在“微氧”環(huán)境和壇內(nèi)酒液的“呼吸作用”下，產(chǎn)生以下三大反應(yīng)，才促使醬香白酒在窖藏儲存過程中不斷陳化老熟，越陳越香。1、物理反應(yīng)：通過長時間的窖藏，有效排除了酒內(nèi)的醛類、硫化物、甲醇等不愉快的氣味，使酒體更醇和，喝了頭不疼、口不渴。2、化學(xué)反應(yīng)：在氧氣作用下，酒液產(chǎn)生了的酯化、氧化和還原反應(yīng)，使酒的味道成熟，生成乙酸乙酯、乳酸乙酯等多種對人體有益和芳香類物質(zhì)，讓酒香氣幽雅，回味悠長，更加健康。3、締合反應(yīng)：酒中的酒精分子和水分子以氫鍵形式進(jìn)行締合，使酒分子和水分子結(jié)合的更加緊密，讓酒的口感更加柔和適口，提高酒的品質(zhì)。紅年開創(chuàng)推出白酒窖藏服務(wù)，廣泛甄選和設(shè)立專業(yè)酒窖，為想儲藏酒的人提供私人窖藏白酒的場地、專業(yè)管理服務(wù)。為客戶打造一個收藏珍品的私人空間，不僅能彰顯客戶對高品質(zhì)白酒的堅(jiān)守，對品質(zhì)生活的積極態(tài)度。

白酒釀造沒有經(jīng)釀這樣的說法。白酒釀造工藝不同主要是引起香型不同，從而引起白酒口感不同。注意事項(xiàng):嚴(yán)格執(zhí)行工藝控制，靈活體會工藝控制的原因，辯證法分析工藝控制的核心。從而達(dá)到優(yōu)產(chǎn)高產(chǎn)。

白酒收藏存放的注意事項(xiàng) 近年來，隨著白酒價(jià)格的不斷上漲，讓收藏者對白酒收藏也多了一份興趣。白酒的收藏門檻較低、保值升值能力強(qiáng)、收藏方便等優(yōu)勢讓收藏愛好者備受關(guān)注。可是面對市場上琳瑯滿目的白酒品牌和種類，消費(fèi)者該選擇什么樣的品牌來收藏呢？ 業(yè)內(nèi)專家表示：一瓶陳年好酒的價(jià)值如何，首先要看他的外包裝是否完好，尤其是封口，封口完好且氧化程度跟外包裝同步的就算作同類里面的精品。所以收藏好酒的同進(jìn)也更應(yīng)該注重酒的存放。 一、白酒收藏技巧 1、收藏最好是高度酒 專家建議：50度以上為高度，高度酒更適合收藏，高度酒一般都是純糧食釀造的；而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發(fā)，無法長期保存。特別是清香型白酒不適合長期貯存，容易失去原有的香型特點(diǎn)，甚至出現(xiàn)苦澀味。從飲用上來說，一般高度酒的口感更加香醇。 2、收藏主要應(yīng)以醬香和濃香為主 除了度數(shù)以外，白酒的香型也與收藏有很大的關(guān)聯(lián)。目前中國白酒的香型大致可分為5類：醬香、濃香、清香、米香和其他香型。

怎樣保持酒文化的先進(jìn)性？我們要高舉“有酒則喝，無酒去買”理論的偉大旗幟，認(rèn)真貫徹落實(shí)“人人有酒喝，個個都能醉”的總體要求，堅(jiān)持“酒醉英雄漢，不醉不罷休”的思想路線，大力弘揚(yáng)“一不怕酒精中毒，二不怕腸胃潰瘍，三不怕肝膽硬化”的偉大精神。 喝酒要有新思路，能喝50度，就不喝30度。酒席要有新局面，要從根本上改變“兩天喝酒，三天輸液”的不良模式，以提高喝酒效益為中心，促進(jìn)酒文化事業(yè)的發(fā)展方向。注重喝酒技能的不斷提高，從而走上“每人每頓一瓶酒，不醉不歸”的喝酒原則。使我們酒文化不斷繼往開來，與時俱進(jìn)，開拓創(chuàng)新！

我國酒的歷史，可以上到上古時期有幾種濃、醬、米、清”等香型于一體

我國酒的歷史，可以上到上古時期。其中《史記·殷本紀(jì)》關(guān)于紂王“以酒為池，懸肉為林”，“為長夜之飲”的記載，以及《詩經(jīng)》中“十月獲稻、為此春酒”和“為此春酒，以介眉壽”的詩句等，都表明我國酒之興起，已有五千年的歷史了。 著名區(qū)域戰(zhàn)略策劃專家、茅臺酒廠（集團(tuán)）公司顧問王志綱，將我國酒業(yè)發(fā)展歸納為四個階段即：作坊酒、工業(yè)酒、廣告酒、文化酒，并強(qiáng)調(diào)指出，文化酒是我國酒業(yè)發(fā)展的最高階段，最能撐得住的就是文化酒。 何謂文化酒？有酒文化專家給文化酒下了如下定義：一是看品牌是否具有文化個性，在眾多的品牌群中是否能一眼就認(rèn)得出來；二是品牌的名稱是否能給人們某種文化信息的聯(lián)想，除飲用價(jià)值外，還有精神價(jià)值和審美價(jià)值；三是產(chǎn)品的包裝是否有審美價(jià)值。酒因了文化，便也有了靈性；文化因了酒，也更加有滋有味起來！ 那么文化酒應(yīng)該是我國酒業(yè)最應(yīng)該走的路子，可文化酒的路子應(yīng)該怎樣走呢？在市場上漸行漸遠(yuǎn)號稱文化酒的引領(lǐng)者的酒鬼酒，和欲作我國第一文化酒的舍得酒，或許能給我們些許啟示。 在我國白酒界，第一個明確打出“文化酒”品牌概念，第一個主動用文化塑造企業(yè)和品牌形象并通過“文化+情感”路線，對市場營銷戰(zhàn)略加以科學(xué)有效運(yùn)作的企業(yè)，非湘酒鬼莫屬。在“酒鬼”酒誕生之前，我國白酒界甚至包括眾多名優(yōu)酒企業(yè)，對于品牌文化資源的開掘，對于產(chǎn)品個性文化形象的塑造，以及文化競爭即將帶來的巨大市場沖擊效應(yīng)似乎尚未覺悟。也正因?yàn)槿绱耍?dāng)“酒鬼”酒率先以“文化酒”獨(dú)特形象和經(jīng)營理念躍然而出時，猶如“一石擊起干層浪”，引起中國白酒界極大的震動，也使廣大消費(fèi)眼睛為之一亮。“酒鬼”作為文化酒的路子是這樣走的： 　樹立品牌名稱個性：“酒鬼”的出現(xiàn)可謂一嗚驚人，她以極其浪漫而神秘的個性文化形象躍然而出，以鮮活而躍動的品名概念一掃傳統(tǒng)酒類名稱沉悶之風(fēng)，令人耳目一新。也就是在“酒鬼”酒品牌名稱出現(xiàn)之后，中國白酒界一大膾炙人口的文化酒品牌才得以應(yīng)運(yùn)而生。 　展示包裝文化的魅力：“酒鬼”包裝的出現(xiàn)，對整個中國白酒界而言，無異于一場振聾發(fā)聵的文化大沖撞。她使人們一夜之間懂得了文化包裝的真正含意，領(lǐng)略了白酒文化包裝所特有的藝術(shù)魅力帶給人們視覺與心靈上的巨大沖擊和震撼究竟有多大。受“酒鬼”酒包裝概念的啟發(fā)，中國白酒界從九十年代以后逐步掀起了一場酒瓶文化包裝的競爭大戰(zhàn)。 　彌散香型與工藝文化的誘惑：“文化酒”與普通酒的最大區(qū)別就在于她的個性差異化，體現(xiàn)于酒的本身，則要有獨(dú)樹一幟的香型風(fēng)格和釀造工藝。這一點(diǎn)正是‘酒鬼”酒給予其它文化酒的一個重要啟示。集“濃、醬、米、清”等香型于一體，融傳統(tǒng)小曲與現(xiàn)代大曲酒釀制工藝于一爐，在堅(jiān)持民族特色的同時兼收并蓄、博采眾長并集其大成，這便是“酒鬼”酒香型、工藝上的獨(dú)特文化內(nèi)涵，也是她領(lǐng)先于其它文化酒的根本特質(zhì)。這一特點(diǎn)目前在其它文化酒當(dāng)中無人可比。 欲做我國第一文化酒的舍得酒這樣邁自己的步子： 一是品牌名稱的大膽?yīng)毺貏?chuàng)意。以“舍得”作為高檔白酒產(chǎn)品的品牌命名，是沱牌集團(tuán)的一大創(chuàng)意。通常，我國白酒大都是以地域名或者釀酒原料來做品牌名。近年來利用各種文化資源創(chuàng)意品牌的也逐漸多了起來。但以帶有哲學(xué)意味的名稱作為高檔白酒品牌名，舍得算是別出心裁的第一個。在高檔白酒品牌里，舍得品牌既區(qū)別于酒鬼，也區(qū)別于茅臺、五糧液、劍南春以及水井坊、國窖1573等而獨(dú)樹一幟，引人矚目。 　　二是以哲學(xué)理念注入品牌，打造品牌的核心競爭力。有得必有舍，有舍也必有得。這是一個辨證的哲理，應(yīng)該說是并不難懂卻很難做到的生活的辯證法。這個哲理看似淺顯直白，實(shí)則博大精深。在這利欲驅(qū)動得十分厲害的年代，蕓蕓眾生似乎都在不知滿足地索取。有多少人知道或者說很理性地明白，在索取的同時，應(yīng)該有所舍棄，魚和熊掌是不可能兼得的，否則，就將失去平衡，就會產(chǎn)生負(fù)面效應(yīng)，得就將會演變成失，或者說得不償失。人生也罷，功業(yè)也罷，進(jìn)退全在舍得之間。得之時，不能忘掉舍；舍之時，也要看到所得。如此關(guān)照人生與事業(yè)，其安全系數(shù)可能就大得多。我們的先哲諄諄教導(dǎo)的“功成，名遂，身退，天之道也”，其實(shí)也就是舍得之道。先哲認(rèn)為，功成名就之后，就不要再貪戀權(quán)位和金錢了，否則就會有不虞之災(zāi)。這已經(jīng)為數(shù)不勝數(shù)的、驚心動魄的歷史經(jīng)典故事所佐證。得之而不喜，舍之而不惜，以這樣的心態(tài)立世，想必會功德圓滿，善始善終的罷。以這樣精深而又通俗的哲學(xué)理念注入到一個白酒品牌之中，作為品牌的核心競爭力，確實(shí)是別出心裁，頗具新意，可以吸引眼球。

保持酒文化就要喝好

酒對人有好也有壞，少喝一點(diǎn)。對身體好。

不愧對自己的良心把好質(zhì)量關(guān)就能堅(jiān)持好酒文化至今幾千年的歷史了