我們總聽古人說溫酒喝，為什么酒要加溫呢。白酒需不需要熱全憑個人喜好，我所熟知的醬香白酒就有許多的朋友喜歡在喝之前放在溫酒器里熱一下，喝酒佐菜的豐富和老百姓體質(zhì)的增強(qiáng)，身體對白酒的吸納抵抗變強(qiáng)，不再需要溫酒，有的朋友說現(xiàn)在的酒是水酒，這個我是需要為醬香白酒正名的。
1、古代人喝白酒為什么要燙燙再喝？有什么好處？現(xiàn)代人也可以燙了再喝嗎？
“燙一壺老酒”這話聽著就古色古香。酒燙熱了喝，自古以來國人喝酒的一大特色，為什么要把酒燙燙再喝？追根尋源，有這么幾個緣由：一是生存條件決定拒絕冷飲。中國是東方農(nóng)耕文化，長期的植物類食物為主，生冷飲食就會傷到脾胃，所以吃的喝的都要熱了，酒是高級飲品，自然的要燙熱了喝。二是為了更盡興，古時候低度酒，包括黃酒、米酒，一應(yīng)酒類飲品。
低度酒燙熱了喝起來會上頭快，一口悶下去立馬會有熏熏然感覺；高度酒燙熱了會使酒精揮發(fā)一些，可以喝的多點(diǎn)，再者，古人喝酒與喝茶一樣，都有儀式，燙酒就是喝酒的一項(xiàng)重要儀程。儀式感能使活動和人本身升華更高層面，可不是現(xiàn)在人所說的“裝逼”。三是健康養(yǎng)生的需要，體現(xiàn)的是中國傳統(tǒng)文化的實(shí)質(zhì)，無論低度酒、高度酒，只要是純糧食釀造酒，性質(zhì)都是暴烈的，只是程度不同。
2、現(xiàn)在的人喝白酒不喜歡燙后再喝了嗎？為什么？
謝謝！溫酒的少了，原因是:1，流行的白酒度數(shù)普遍降低，由前些年的五六十度降為現(xiàn)在的40度左右，沒有以前的辛辣刺激，沒必要溫酒。2，喝酒佐菜的豐富和老百姓體質(zhì)的增強(qiáng)，身體對白酒的吸納抵抗變強(qiáng)，不再需要溫酒，3，生活節(jié)奏加快，酒局時間變短。以前酒席多半天，現(xiàn)在普遍一個小時左右，沒時間，也沒想到溫酒，4。酒文化的變異，喝酒的情調(diào)不如以前，
3、喝白酒到底要不要熱一熱再喝？古人溫酒難道是因?yàn)榕吕鋯幔?/h2>
個人覺得中國的傳統(tǒng)酒文化有糟粕，但也有禮儀和文化，但是文化和禮儀部分應(yīng)該是比較繁復(fù)，在這樣的生活節(jié)奏下幾乎都被忽略了，比如最基本的茶半酒滿，很多年輕人是不太知道的，比如重要節(jié)日，要敬天地，也是被遺忘的。白酒加熱是有好處的：加熱后的白酒很容易上頭，也就是醉意，這樣可以減少喝酒的量，對身體肯定是好的，但是比較麻煩，
5、白酒加溫后再喝會怎么樣？
我們總聽古人說溫酒喝，為什么酒要加溫呢？白酒的主要成分是酒精和水，占99%以上，其他物質(zhì)還有醇油，多元醇，甲醇，醛類，酸類，酯類等。這些含量雖然少，卻影響酒的風(fēng)味，而且有些是我們?nèi)撕攘瞬缓玫奈镔|(zhì)，比如甲醇，乙醛，對人十分有害。甲醇和乙醛的沸點(diǎn)都比較低，甲醇是64.7℃，乙醛是21℃，這樣我們稍稍加熱就會揮發(fā)掉這些有害物質(zhì)。
注意病加太熱，過高會不但將酒精揮發(fā)掉了，而且其他芳香物質(zhì)，如酯類等，這樣就會使酒沒什么滋味了，溫酒就在65°以下吧！還有，冰涼的酒會讓胃不舒服，會傷胃。溫了后對脾胃有好處，當(dāng)然，如果是優(yōu)質(zhì)的白酒，那些有害成分是極低的，現(xiàn)代工藝可以剔除這些有害物質(zhì)的，如果這酒信得過，也可以不溫的，畢竟讓芳香物質(zhì)揮發(fā)掉了滋味就差點(diǎn)吧！。
