白酒如果長(zhǎng)期存放在塑料制品當(dāng)中，塑料會(huì)有一些味道浸入到白酒當(dāng)中，影響白酒的口感，所以白酒很少用塑料桶裝。白酒如果長(zhǎng)期裝入在塑料當(dāng)中，白酒的醇類(lèi)荃類(lèi)會(huì)分解塑料，從而影響身體健康，為什么很少有人用塑料包裝的原因有以下幾點(diǎn)，不用過(guò)分擔(dān)心，其實(shí)裝酒用PEt，短短幾天是沒(méi)有任何問(wèn)題的。
1、白酒為啥不用塑料瓶裝？對(duì)酒的品質(zhì)與口感是否有影響？
瓶裝白酒很少有塑料包裝的，但是依然能在超市當(dāng)中看見(jiàn)，比如北京紅星二鍋頭就有PET材質(zhì)的包裝。那么為什么很少有人用塑料包裝的原因有以下幾點(diǎn)，第1點(diǎn)味道。白酒如果長(zhǎng)期存放在塑料制品當(dāng)中，塑料會(huì)有一些味道浸入到白酒當(dāng)中，影響白酒的口感，所以白酒很少用塑料桶裝，第2點(diǎn)健康。白酒如果長(zhǎng)期裝入在塑料當(dāng)中，白酒的醇類(lèi)荃類(lèi)會(huì)分解塑料，從而影響身體健康，
但是塑料又分幾個(gè)級(jí)別，白酒可以短時(shí)間之內(nèi)存在PEt材質(zhì)之中。PEt是透明的，跟我們裝豆油的桶是一樣的，而那種白色的塑料桶是千萬(wàn)不能用的，可能很多人擔(dān)心裝在塑料桶里邊會(huì)有塑化劑，其實(shí)酒中的塑化劑并不是從酒桶里邊來(lái)的。而大多數(shù)因?yàn)樘砑恿肆淤|(zhì)香精所導(dǎo)致的，幾年前有很多白酒被曝出了塑化劑事件，但是大多都是大型酒廠，比如古井貢口子窖酒鬼酒這幾個(gè)。
他們根本不用塑料桶裝酒，都是用白鋼儲(chǔ)存罐或者是不銹鋼那么它們的塑化劑從哪里來(lái)的呢？塑化劑其實(shí)就是從香精里邊來(lái)的，如果用于運(yùn)輸?shù)脑?，比如從一個(gè)地方發(fā)往另一個(gè)地方，那么PEt材質(zhì)是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，短短幾天不會(huì)對(duì)酒有任何副作用，但是長(zhǎng)期則不行。本人是做純糧小燒的，做的是固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒，我的客戶大多都是山東河南河北等地的，所以我發(fā)貨的時(shí)候也會(huì)選擇PEt材質(zhì)，很多人覺(jué)得你這種材質(zhì)不安全，那么我反問(wèn)你那些瓶裝酒在出廠以后是瓶裝的，在出廠以前你知道臨時(shí)運(yùn)輸用的是什么材質(zhì)嗎？不用過(guò)分擔(dān)心，其實(shí)裝酒用PEt，短短幾天是沒(méi)有任何問(wèn)題的，
2、為什么威士忌大多是40度，能保存很久，白酒卻普遍認(rèn)為低度酒不宜保存？
謝邀。以下內(nèi)容酒評(píng)君原創(chuàng)，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)私信授權(quán)，首先，這是由于威士忌和白酒的釀造工藝不同導(dǎo)致的。威士忌是用大麥等谷物加酵母發(fā)酵而成，相比白酒，香氣成分較為簡(jiǎn)單，分子結(jié)構(gòu)也相對(duì)穩(wěn)定，但香氣提升相對(duì)白酒來(lái)說(shuō)有限，更多是靠存儲(chǔ)容器加持，比如經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀后，口感醇厚，增加橡木桶的香氣，裝瓶后放十幾年不會(huì)有太多變化，
白酒是用高粱、小麥等作物加酒曲發(fā)酵而成，香氣豐富，物質(zhì)復(fù)雜，裝瓶或在陶壇中陳放還會(huì)繼續(xù)發(fā)生物理、化學(xué)反應(yīng)，比如醇類(lèi)物質(zhì)和醛類(lèi)物質(zhì)發(fā)生氧化還原反應(yīng)，生成更香的酯類(lèi)物質(zhì)，再比如醇類(lèi)分子和水分子聚合形成較大分子團(tuán)使酒的口感更醇厚等。但如果是低度酒或者保存環(huán)境不當(dāng)，可能會(huì)導(dǎo)致酒精度下降，酯類(lèi)物質(zhì)水解等，這樣一來(lái)酒的口感會(huì)下降，香氣也不在豐富。