一口白酒入喉，一股熱辣順著食道就進(jìn)入了胃里，肚子里暖洋洋的，如果是在冬天，喝口白酒能夠暖和身子，但現(xiàn)在進(jìn)入了夏天，人們更傾向于喝冰涼的飲料，那么對(duì)于喜歡喝白酒的人來(lái)溫酒喝過(guò)，冰鎮(zhèn)的白酒能喝嗎。哪怕是在炎熱的夏天，也沒(méi)有人將白酒放到冰箱里冷鎮(zhèn)后再喝，那為什么啤酒可以冰鎮(zhèn)，白酒卻沒(méi)人這么做呢。
1、為什么白酒不能冰鎮(zhèn)著喝？
白酒是大家經(jīng)常飲用的一種飲料，在中國(guó)人心目中，白酒有著非同小可的地位。一口白酒入喉，一股熱辣順著食道就進(jìn)入了胃里，肚子里暖洋洋的，如果是在冬天，喝口白酒能夠暖和身子，但現(xiàn)在進(jìn)入了夏天，人們更傾向于喝冰涼的飲料，那么對(duì)于喜歡喝白酒的人來(lái)說(shuō)，溫酒喝過(guò)，冰鎮(zhèn)的白酒能喝嗎？正常喝白酒：白酒香醇、甘冽，火辣激烈的白酒由舌入喉，再?gòu)谋乔恢谢馗?，風(fēng)味獨(dú)特，讓人欲罷不能，
加熱的白酒：白酒最好的喝法是熱飲，白酒含有微量甲醇等對(duì)身體有害的物質(zhì)，燙熱之后可以將其揮發(fā)掉。白酒中還含有乙醛，這是白酒辛辣味的主要來(lái)源，如果攝入過(guò)量，人就會(huì)頭暈?zāi)垦?，所以乙醛是讓人醉酒的主要因素，加熱可以消除一部分乙醛，因?yàn)橐胰┑姆悬c(diǎn)只有21度，加熱可以很好的蒸發(fā)掉。說(shuō)到冰鎮(zhèn)飲用的酒精飲料，那非啤酒莫屬，啤酒似乎就是為了冰鎮(zhèn)而出現(xiàn)的，如果在夏季悶熱的夜晚能喝上一口冰鎮(zhèn)啤酒，那整個(gè)人的心情就會(huì)大不一樣，
如果你飲用的是溫?zé)岬钠【?，那口味就?huì)大打折扣，不僅口感苦澀，而且無(wú)法下咽。但是哪怕是在炎熱的夏天，也沒(méi)有人將白酒放到冰箱里冷鎮(zhèn)后再喝，那為什么啤酒可以冰鎮(zhèn)，白酒卻沒(méi)人這么做呢？其實(shí)白酒是可以冷喝的，以優(yōu)質(zhì)醬香型白酒來(lái)說(shuō)，它大部分的度數(shù)為53度，在這個(gè)度數(shù)的白酒口感最好，如果選擇冰鎮(zhèn)，那么溫度決不能太低，一般十幾度就可以了，這個(gè)溫度下的冰鎮(zhèn)白酒別有一番風(fēng)味，
但如果溫度過(guò)低，那么酒中的酯類(lèi)物質(zhì)和酸類(lèi)物質(zhì)就會(huì)析出，白酒會(huì)變得非?；鞚?，樣子就不好看了。白酒大部分是酒精構(gòu)成，但還是含有一部分醇類(lèi)和酸類(lèi)物質(zhì)，這些是白酒風(fēng)味的調(diào)味劑，但還會(huì)有一些對(duì)我們影響不好的甲醛和甲醇，白酒加熱可以揮發(fā)掉一部分這類(lèi)組織，口感也會(huì)更加綿柔，但如果冰鎮(zhèn)的話，這類(lèi)物質(zhì)就無(wú)法析出，攝入過(guò)多會(huì)對(duì)身體有害，所以適量的喝一些冰鎮(zhèn)白酒沒(méi)問(wèn)題，味道也更加獨(dú)特，但不要一直喝冰鎮(zhèn)白酒哦。
2、為什么KTV沒(méi)什么人喝白酒？
KTV里啤酒是標(biāo)配，而喝口白酒就會(huì)皺眉，啤酒是苦中有爽，白酒是苦大仇深，這就是沒(méi)人在這種歡快的場(chǎng)所喝白酒的原因！去過(guò)KTV的人都知道，極少有白酒，就連酒吧這種主營(yíng)酒水業(yè)務(wù)的地方也很少有白酒。最主要的原因白酒需要下酒菜，白酒是一種與中式菜肴緊密聯(lián)系的酒種，離開(kāi)了中式菜品，無(wú)酒不成宴，有宴必白酒，KTV這個(gè)場(chǎng)合之上，可以大喝，但不能大吃。
干喝白酒，或就著果碟，兩首歌沒(méi)嗨完，估計(jì)多數(shù)人都要昏過(guò)去了，而且，KTV這種娛樂(lè)場(chǎng)所，它的屬性是輕生活，是一種愉悅的放縱活動(dòng)，在KTV里喝生猛的白酒，比較違和，當(dāng)然不是不可以，能在這種場(chǎng)合干下幾杯白酒的，都是重口味。KTV是娛樂(lè)場(chǎng)所，白酒的性質(zhì)并不適合該場(chǎng)合，當(dāng)一個(gè)前衛(wèi)的生活習(xí)慣與一個(gè)帶有傳統(tǒng)臉譜的白酒結(jié)合在一起的時(shí)候，相當(dāng)突兀，
喝白酒不論是舉杯歡暢，還是豪情壯志，白酒喝的都是酸甜苦辣的生活，極其不適合KTV這個(gè)輕生活的畫(huà)風(fēng)。但是KTV里面是有伏特加的，唱歌的人也不會(huì)干喝這種純粹的高度酒，而是唱歌的頑主們會(huì)點(diǎn)一瓶伏特加，配上各種飲料，自制所謂的雞尾酒來(lái)自嗨，配比的好不好，全是玩樂(lè)而已。這也是伏特加風(fēng)靡西方世界的原因，而白酒就不可能這樣干，
眾所周知，伏特加是雞尾酒調(diào)和的基酒，是因?yàn)樗鼪](méi)有白酒的香型，白酒之所以不能和其它酒水調(diào)配，是因?yàn)榘拙频闹黧w香型不容易被掩蓋，而伏特加就可以。調(diào)配之后，還可以稀釋伏特加的酒精度，KTV里要么喝啤酒，要么喝其它飲料，啤酒喝的多一點(diǎn)也不至于很快就扶墻了，甚至跑到衛(wèi)生間吐了之后，回來(lái)仍舊把住麥克風(fēng)把自己當(dāng)成K歌之王。