茅臺(tái)王子酒到底是坤沙酒還是翻砂、碎沙酒。、有酒友說(shuō)是坤沙酒，但是價(jià)格上來(lái)看就不現(xiàn)實(shí)，好難選擇，我們先看看坤沙酒怎么的酒，了解好才能找到你想要的坤沙酒，為何同樣是茅臺(tái)生產(chǎn)的坤沙酒，茅臺(tái)酒2000元一瓶還“供不應(yīng)求”，無(wú)酒可賣，而茅臺(tái)王子酒158元還“供過(guò)于求”，隨買隨有。
1、正宗的坤沙酒有哪些？
現(xiàn)在很多喜歡醬香型的酒友追求的品質(zhì)也是越來(lái)越高，追求坤沙工藝的醬香酒。的確比較不好找，而且是作為口糧酒的，肯定是要性價(jià)比高，品牌上低于200的坤沙酒，幾乎少之又少，但是非品牌的就一大堆。好難選擇，我們先看看坤沙酒怎么的酒，了解好才能找到你想要的坤沙酒，坤沙酒（醬香高溫大曲酒）：坤沙酒（醬香大曲酒）也叫“圓籽酒”，坤沙酒在茅臺(tái)鎮(zhèn)也叫“捆沙酒”或“坤籽酒”，專業(yè)術(shù)語(yǔ)為醬香大曲酒，常說(shuō)的正宗醬香型白酒，是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，出酒率較低，品質(zhì)最好；其工藝精髓為“多次高溫堆積發(fā)酵”工藝（又叫“回沙”工藝），即使將原料經(jīng)9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒；并經(jīng)過(guò)三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠全部粉碎，破碎率小于或等于20-30%（下沙2：8比例和糙沙3：7比例）。
注意：以上是按本地紅纓糯高粱為原來(lái)才是取酒7次，本地高粱皮薄，淀粉含量占比高，外地糯高粱皮相對(duì)厚點(diǎn)，淀粉含量占比低點(diǎn)。導(dǎo)致外地高粱容易被榨干，一般取酒5次左右，東北高梁，最多兩三次就不能再取酒。所有外地高粱一般不會(huì)采購(gòu)東北高粱，運(yùn)輸成本高，出酒效果不理想，坤沙成本：按照坤沙工藝五斤糧食一斤酒，（正常的其他酒三斤糧食一斤酒）。
當(dāng)?shù)丶t英子高粱在8元每公斤，坤沙工藝的主要的糧食成本就在20元了。還有制曲原料成本，這個(gè)比較低點(diǎn)，就算到工藝成本上，大概20，加上窖藏成本、包裝、運(yùn)輸?shù)鹊?0元左右。最低都要在傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒除開(kāi)行政成本、品牌、銷售運(yùn)營(yíng)等等以后釀造成本就已經(jīng)是六十多元了，所以銷售價(jià)格也是較高，除坤沙外，還有碎沙、翻砂、竄香等等，這些都是用坤沙的酒糟來(lái)釀制的。
口感上比坤沙差一倆個(gè)檔次，并非是坤沙的對(duì)手。不過(guò)很多人都是采用一些套路，將這些酒按坤沙賣，看看哪些套路。很多人都知道，鎮(zhèn)上很多都是打著坤沙酒的旗號(hào)來(lái)賣的，有好有壞，有真有假。我們只能用排除法，排除掉不是的可能，低于坤沙成本的肯定不是。100元5斤；300元10斤；198元一箱（6瓶）等等這些都是零售30元左右，
怎么可能買得到坤沙酒呢，這種是利用消費(fèi)的貪小便宜心理。除了這些套路還有土埋酒、酒糟酒、洞藏酒等等，這些都是一些賣包裝的酒，基本上都是些低端酒高價(jià)賣。大家購(gòu)買前注意了哦，我只是一名在酒行業(yè)里面打滾多年的酒農(nóng)。只想把我了解的知識(shí)分享給大家，好文遇好人，喜逢甘露，為美酒尋找知音。版權(quán)所有：醬香傳說(shuō)gzmtxt，
2、茅臺(tái)鎮(zhèn)的品牌酒，哪些是坤沙酒？
謝邀！在回答這個(gè)問(wèn)題之前，首先要搞清楚什么是坤沙酒。在咱們內(nèi)行人的口中，“坤”是指的完整的意思，“沙”是指的高粱，“坤沙”的意思就是在釀酒的過(guò)程當(dāng)中，不會(huì)碎的高粱，擁有很強(qiáng)的穩(wěn)固性，而這種完整的高粱對(duì)比起破碎的高粱來(lái)說(shuō)，出酒率更加低，釀造周期也更加長(zhǎng)，比如需要“九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒”，但是這樣釀造出來(lái)的酒，口感更加醇厚飽滿，香味源源不斷，所以這就是坤沙酒的價(jià)值所在。
3、同是茅臺(tái)生產(chǎn)的坤沙酒，為何茅臺(tái)酒2000元,茅臺(tái)王子酒158元？
謝謝邀請(qǐng)，為何同樣是茅臺(tái)生產(chǎn)的坤沙酒，茅臺(tái)酒2000元一瓶還“供不應(yīng)求”，無(wú)酒可賣，而茅臺(tái)王子酒158元還“供過(guò)于求”，隨買隨有？有幾種說(shuō)法：1.一說(shuō)茅臺(tái)酒用的是本地優(yōu)質(zhì)高粱，王子酒用的是外地高粱，本地高粱只夠供應(yīng)茅臺(tái)酒（這種說(shuō)法你信嗎？茅臺(tái)鎮(zhèn)的小酒企，都可以弄到本地的高粱，茅臺(tái)酒廠壟斷了還只夠生產(chǎn)茅臺(tái)酒？據(jù)公開(kāi)報(bào)道，2013年仁懷市大旱，高粱減產(chǎn)約30%左右，都沒(méi)有影響茅臺(tái)酒產(chǎn)量，正常年景，只夠生產(chǎn)茅臺(tái)酒，你信嗎？）。