飛天茅臺的窖池是什么時候的,池窖老的好還是千年池窖藏好

飛天茅臺最早生產于1954年,是當時茅臺向國外出口的時候,為了方便外銷,所以就將出口的茅臺酒用了敦煌壁畫上的“飛天獻壽”圖案來作為酒的商標。最開始出口茅臺一直用的都是“五星”的商標,之所以改成飛天是因為當時“五星”一直被排斥,所以無奈之下只能改名,其最終的圖案是兩位仙女騰云駕霧的合捧金杯(寓意是仙女飛繞在天空,有的腳踏祥云,而有的騰空而上;還有的手捧鮮花,直沖云霄。

1、茅臺酒里有一款叫飛天茅臺,是怎么來的?為什么叫飛天茅臺?

1、茅臺酒里有一款叫飛天茅臺,是怎么來的?為什么叫飛天茅臺?

感謝邀請?。?!茅臺酒里有很多系列,有(五星,迎賓,生肖,精品)等;其中有一款是飛天茅臺,然而飛天茅臺是怎樣來的呢?飛天茅臺最早生產于1954年,是當時茅臺向國外出口的時候,為了方便外銷,所以就將出口的茅臺酒用了敦煌壁畫上的“飛天獻壽”圖案來作為酒的商標。圖案一直從1959年使用到了現在,最開始出口茅臺一直用的都是“五星”的商標,之所以改成飛天是因為當時“五星”一直被排斥,所以無奈之下只能改名,其最終的圖案是兩位仙女騰云駕霧的合捧金杯(寓意是仙女飛繞在天空,有的腳踏祥云,而有的騰空而上;還有的手捧鮮花,直沖云霄。

2、同為茅臺酒,飛天茅臺與迎賓茅臺的區(qū)別在哪里?

2、同為茅臺酒,飛天茅臺與迎賓茅臺的區(qū)別在哪里?

這個區(qū)別可就大了,從價格,酒質,消費人群都是不一樣的,茅臺迎賓酒以前的迎賓酒只需要68一瓶,今年漲價98一瓶了,價格也比較符合我們平常的消費者,幾十塊一瓶還是基本都買的起,價格低酒質自然就好不到那里去,迎賓酒是翻沙酒質,什么是翻沙酒?就是烤完坤沙酒的酒糟加上新的高粱和曲藥再次蒸餾出來的酒,這段時間坤沙酒生產完成了要丟糟了,很多人在買酒糟了,有的就是用于烤翻沙酒,有的就是買回去喂牛了,翻沙基酒一般是三年時間,勾調方法也不一樣。

飛天茅臺飛天茅臺是主打產品,市場也是一瓶難求,雖說市場指導價格在1499,但是這個價格一般都買不到,至少要1700才能買到一瓶,這個酒一般的說法是“喝茅臺的不買,買的不喝”兩瓶酒可就是一般人兩個月的工資了,一般都是買來送禮,不適合當做普通人的口糧酒,飛天的酒質也是最好的坤沙酒,今年的重陽節(jié)開始下沙生產需要到明年的重陽節(jié)前才能結束生產,需要歷經一年時間,在這一年的時間里還得需要進行兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,出來的酒還得儲存5年時間,再經過2次大小勾調才能出廠銷售。

雖迎賓和飛天的價格相差十多倍,但是都是一樣的純糧酒,只是酒質有差別,要想喝到純糧坤沙酒也不是什么難事,在我們當地一瓶迎賓酒的價格完全可以買到一瓶優(yōu)質的坤沙散酒了,因為少了花里胡哨的包裝,各級經銷商的利潤等各種費用,回歸到酒的本質,當做口糧酒完全是沒有任何問題的,我是土生土長的茅臺鎮(zhèn)人,一名一線釀酒工人,自家也有優(yōu)質的醬香散酒,自己也是喜歡喝醬香散酒,喜歡喝醬香白酒的朋友可以關注并私信我,帶你們喝到貨真價實的純糧坤沙散酒。

3、茅臺鎮(zhèn)釀酒工藝,池窖老的好還是千年池窖藏好?

3、茅臺鎮(zhèn)釀酒工藝,池窖老的好還是千年池窖藏好?

年老窖萬年糟,濃香型白酒的“根”——窖池,孕育出別具一格的窖齡酒,中國人品酒,首先講究一個“香”,特別是濃香型白酒,一打開便香氣四溢,入口之后更覺香醇。濃香型白酒的香,與窖池密不可分,白酒圈有句古話,“千年老窖萬年糟,酒好全憑窖池老”。泥窖釀酒是中國人的一大發(fā)明,連續(xù)不間斷釀造的窖池具有強大生命力,如果您對白酒窖池毫無印象,不妨先將它理解為一個“坑”。

當然,這個“坑”是用來釀酒的,同時它還有不同形態(tài),很多講究,大家都知道,白酒是用高粱等糧食釀出來的。而窖池,這個“坑”,就是把糧食變成酒的關鍵地方;再通俗、簡單一點講,過程是這樣:糧食進入“坑”——在“坑”里,糧食變成酒糟(這就是酒的“發(fā)酵”)——酒糟出“坑”,便能蒸餾出酒,窖池不同,“坑”也分許多種“窖池”,一般是用特有的黃泥、酒尾等摻和筑成。

筑窖后半年,黃泥會由黃變?yōu)?;兩年后變成烏白色,由綿軟變成脆硬;再經多年,泥質由脆硬變?yōu)榫d軟,泥色由烏白轉為烏黑,并會出現紅、綠等顏色,窖齡長的窖泥,在陽光下呈現五顏六色?!敖殉亍币话闶怯锰赜械狞S泥、泉水或井水摻和筑成,窖池使用的時間越長,窖池內的酒糟、窖泥互相作用,池中的微生物菌群以新舊老糟為食物,不斷地生產繁衍,并形成了一個龐大的微生物群落,其中的總酸、總酯含量和腐殖質及微生物種類非常多。

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