麻辣干鍋怎么做家常做法視頻，自做香辣干鍋怎么做

十多種配菜，再加上鮮美的大蝦，臘腸，五花肉，這個(gè)香辣鍋如果不好吃才怪！如果你嘗了第一口舍得放下筷子就更怪了~！呵呵！只看見筷子在鍋內(nèi)翻騰，朋友們一邊各取所需的大塊朵頤著，一邊還大呼辣的過癮麻的夠味呢！香辣干鍋蝦做法：1：香菇切兩片，木耳撕小朵，青辣椒切塊，洋蔥切塊備用。2：土豆，胡蘿卜切條炸八九分熟備用。3：藕條，西蘭花梗切條，芹菜切段，開水中焯下備用。4：自制香腸切片備用。5：五花肉煮八分熟切片備用。6：大蝦洗凈背部剪開加鹽，白蘭地，胡椒粉腌下，下熱油鍋炸至外皮酥香備用。7：鍋內(nèi)倒多多的油，油熱下蔥姜熗鍋，下郫縣豆瓣炒出紅油。8：下多多花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒。9：將所有配料倒入鍋中，加點(diǎn)糖，鹽，如果太干可少加點(diǎn)水，又加了兩大勺辣椒油翻炒至熟，加雞精倒入干鍋中即成香辣干鍋蝦

翅中copy蝦香辣干鍋的做法步驟11.雞翅洗凈，正反兩面用刀劃三刀，放入料酒，生抽腌制15分鐘入味備用。翅中蝦香辣干鍋的做法步驟22.鍋里燒熱水，下入土豆粉焯9成熟撈出備用。翅中蝦香辣干鍋的做法步驟33.紅薯切成長8cm，寬約1.5cm的長條，鍋里倒入油燒至7成熱，放入紅薯?xiàng)l炸成金黃色撈出備用。翅中蝦香辣干鍋的做法步驟44.鍋里留一點(diǎn)底油，放入腌好的雞翅小火慢慢煎至兩面焦黃，盛出備用。翅中蝦香辣干鍋的做法步驟55.鍋里多倒一些油，放入花椒慢慢烹出香味，再放入蔥段，姜片，大蒜，八角，爆出香味。翅中蝦香辣干鍋的做法步驟66.放入香辣火鍋料，炒出紅油，爆出麻辣香味。翅中蝦香辣干鍋的做法步驟77.放入洗凈的鮮蝦，快zhidao速翻炒1-2分鐘，鮮蝦變色。翅中蝦香辣干鍋的做法步驟88.倒入煎好的雞翅，翻炒2分鐘使雞翅吸收香辣味，倒入鹽，醬油再翻炒幾下。翅中蝦香辣干鍋的做法步驟99.倒入土豆粉，炸紅薯?xiàng)l，老干媽，繼續(xù)翻炒2-3分鐘。翅中蝦香辣干鍋的做法步驟1010.土豆粉，炸紅薯?xiàng)l吸收了香辣味，一點(diǎn)香菜翻炒均勻，快吃完雞翅蝦鍋底加入高湯下蔬菜即可。

麻辣干鍋鴨的家常做法,麻辣干鍋鴨怎么做好吃發(fā)布時(shí)間:07-13 責(zé)任編輯：做飯網(wǎng)編輯 分享到： 0本文用到的食材有: 料酒 辣椒 鴨腿食材：鴨腿3只，小蔥頭6個(gè)，美人椒2個(gè)。配料：干辣椒4個(gè)，香蔥2根，姜1小塊，蒜3瓣，花椒十幾粒，大料1個(gè)，香葉一片。調(diào)料：鹽2茶匙，白胡椒半茶匙，雞精半茶匙，料酒4勺，老抽1茶匙，糖少許。鴨肉的做法大全分解圖：1：備好材料。2：鍋中加水倒入鴨腿，鹽1勺，料酒2勺。3：大火煮15分鐘。4：美人椒切段，蔥頭切圈，蒜切片，香蔥和干辣椒切段。5：鍋中加入姜蒜，干辣椒，花椒，大料，香葉炒香。6：倒入鴨腿。7：加入老抽上色，炒均勻。8：加入美人椒和蔥頭。9：最后加入鹽2茶匙，白胡椒半茶匙，雞精半茶匙，料酒2勺，老抽1茶匙，糖少許，醋少許調(diào)味。10：盛出。

麻辣素干鍋的做法1.備好食材及麻辣香鍋調(diào)料2.蓮藕、土豆分別去皮洗凈，切薄片后浸泡片刻，撈起瀝干水，荷蘭豆去掉老筋，洗凈。芹菜洗凈切段，豆腐泡對半切開3.熱鍋，放適量油，倒入荷蘭豆、蓮藕片，芹菜煸炒一下4.倒入土豆片翻炒均勻5.倒入豆腐泡，加上適量清水，煸炒至水分揮發(fā)6.加入麻辣香鍋調(diào)料，一包不需加完，按量、按能接受的辣度添加7.調(diào)入鹽、雞粉、翻炒均勻即可

主料：土豆2個(gè)、紅辣椒1個(gè)、大蔥1根、大蒜2瓣、干紅線椒1把輔料：油適量、鹽適量、郫縣豆瓣醬1大勺、醬油適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量、麻油適量步驟1.土豆去皮，紅辣椒去蒂，大蔥，大蒜去皮洗干凈；2.土豆切成兩半，再切成厚片；3.紅辣椒切塊；4.大蔥切段，大蒜切片；5.干紅線椒加水泡軟；6.熱鍋熱油，油多點(diǎn)，放入土豆片，油炸；7.油炸土豆片，直至土豆片外焦里軟微黃撈出；8.鍋中留底油，放入豆瓣醬炒出紅油；9.放入線椒炒香；10.放入蔥蒜，五香粉，醬油，生抽炒香11.放入炸好的土豆片，鍋中加入少許的水進(jìn)行翻炒，直至將水份煸干，放入雞精炒勻，淋入幾滴麻油；12.出鍋裝盤。

用料主料土豆3個(gè)輔料洋蔥半個(gè)尖椒1個(gè)胡蘿卜半根調(diào)料色拉油適量烤肉醬適量蒸魚豉油適量香辣干鍋土豆片的做法1.土豆削皮洗凈，元蔥、尖椒、胡蘿卜分別洗凈備用2.調(diào)料準(zhǔn)備好3.將土豆切成2mm左右厚的片，過兩遍冷水，撈出瀝干水分4.元蔥、尖椒、胡蘿卜切成片備用5.平底鍋洗干凈，用廚房紙巾抹干水分6.在鍋底刷一層薄油7.將土豆片放入平底鍋小火煎制8.兩面都煎至金黃色后盛出9.平底鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入元蔥片、尖椒片、胡蘿卜片翻炒片刻10.放入煎好的土豆片炒勻11.倒入香辣烤肉醬翻炒均勻12.再倒入蒸魚豉油炒勻13.超下飯的香辣干鍋土豆片出鍋，就這么簡單烹飪技巧1、土豆切好片之后，一定要過冷水，沖去土豆內(nèi)多余的淀粉，不然很容易糊鍋。2、土豆片切好后如果不馬上下鍋炒制，要浸泡在冷水中，以免土豆片氧化變黑。3、用不沾鍋?zhàn)?，只需刷一層油即可，其他鍋具可能需要放的油量大一些，有的還是炸出來的，個(gè)人以為那樣有點(diǎn)太膩。4、煎土豆片的時(shí)候一定要小火，否則外皮焦了，里面還沒熟。5、放了元蔥、尖椒等配料，蔥姜蒜等調(diào)料就可以省略了。

香辣干鍋土豆片的做法1.土豆削皮洗凈，元蔥、尖椒、胡蘿卜分別洗凈備用2.調(diào)料準(zhǔn)備好3.將土豆切成2mm左右厚的片，過兩遍冷水，撈出瀝干水分4.元蔥、尖椒、胡蘿卜切成片備用5.平底鍋洗干凈，用廚房紙巾抹干水分6.在鍋底刷一層薄油7.將土豆片放入平底鍋小火煎制8.兩面都煎至金黃色后盛出9.平底鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入元蔥片、尖椒片、胡蘿卜片翻炒片刻10.放入煎好的土豆片炒勻11.倒入香辣烤肉醬翻炒均勻12.再倒入蒸魚豉油炒勻13.超下飯的香辣干鍋土豆片出鍋，就這么簡單

香辣干鍋土豆片的家常做法食材主料土豆2個(gè)紅辣椒1個(gè)大蔥1根大蒜2瓣干紅線椒1把輔料油適量鹽適量郫縣豆瓣醬1大勺醬油適量生抽適量五香粉適量雞精適量麻油適量步驟1.土豆去皮，紅辣椒去蒂，大蔥，大蒜去皮洗干凈；2.土豆切成兩半，再切成厚片；3.紅辣椒切塊；4.大蔥切段，大蒜切片；5.干紅線椒加水泡軟；6.熱鍋熱油，油多點(diǎn)，放入土豆片，油炸；7.油炸土豆片，直至土豆片外焦里軟微黃撈出；8.鍋中留底油，放入豆瓣醬炒出紅油；9.放入線椒炒香；10.放入蔥蒜，五香粉，醬油，生抽炒香；11.放入炸好的土豆片，鍋中加入少許的水進(jìn)行翻炒，直至將水份煸干，放入雞精炒勻，淋入幾滴麻油；12.出鍋裝盤。小貼士1.土豆切成兩半，再切成厚片；2.干紅線椒加水泡軟；3.油炸土豆片，直至土豆片外焦里軟微黃撈出；4.鍋中留底油，放入豆瓣醬炒出紅油，再放線椒，激出辣香味，放入炸好的土豆片，鍋中加入少許的水進(jìn)行翻炒，直至將水份煸干，放入雞精炒勻。