1，請問新會陳皮有什么特色的吃法呢
1.煲紅豆沙、綠豆沙的時候，按量放上一點(diǎn)，味道很美的哦；2.用來煲湯。切忌別放太多，太多了會苦，放一片就好，湯會很美味的；3.燒菜。如果你喜歡陳皮的味道，煮啥葷菜，都可以放上點(diǎn)吊味的。比較出名的就是陳皮鴨、陳皮牛肉丸。4.要是咳嗽，陳皮豬肝湯；不管做啥菜，千萬別多放，多放了會苦的。我是新會人?。。。?/div>
2，橘皮增白湯的做法是什么
橘皮增白湯原料：橘皮6克，鵪鶉2只，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，香油20克。制法：1、橘皮去白，洗凈切成細(xì)絲；鵪鶉宰殺后去毛、內(nèi)臟及爪，斬塊；姜切片，蔥切段。 2、將橘皮、鵪鶉、料酒、姜、蔥同放燉鍋內(nèi)，加水1800毫升，先用武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉、香油調(diào)味即成。該答案來自梅梅菜譜網(wǎng)官方網(wǎng)站
3，陳皮花生暖身湯怎么做
陳皮花生暖身湯原料：豬后蹄小個的兩個、干陳皮15克、花生仁80克、紅豆和黑豆共計60克、蔥白兩段、姜片五六片、香葉兩片、鹽和味精適量、香蔥花適量。做法：1、豬蹄洗凈，剁成塊，用開水飛水，然后再用溫水沖干凈浮沫；將花生仁、黑豆、紅豆提前浸泡一夜，沖洗干凈備用。2、將上述原料放入砂鍋中，加溫水2—3升，然后放入蔥白、姜片、香葉，用中大火煲開，改用小火繼續(xù)煲一個半小時，出鍋前加鹽、味精調(diào)味，撒上香蔥花即可。
4，新會陳皮怎么吃
1. 新會陳皮+山楂：消食理氣山楂新會陳皮理氣，山楂消食，二者搭配對于有胃脹氣、積食不化的人有好處，且在一定程度上能預(yù)防胃病。2.新會陳皮+胎菊：增強(qiáng)免疫胎菊胎菊中氨基酸種類齊全，有助于促進(jìn)人體內(nèi)抗體的合成，增強(qiáng)自身免疫功能，提高抗病力；同時配合新會陳皮還能起到清肝明目的效果。3.新會陳皮+肉桂：祛寒活血肉桂桂皮性熱，具有暖胃祛寒、活血舒筋、通脈止痛和止瀉的功能，和陳皮搭配，適合月經(jīng)來潮時有腹痛、怕冷、乳房脹痛等癥狀的女性服用。
新會陳皮的用途廣泛，陳皮的食用方法有很多，但是通常人們喜歡拿陳皮泡水喝，或者直接食用。除此之外，還可以煲粥，煲湯，做菜，做餡，做調(diào)料，做糖水……作用多樣，實(shí)用性強(qiáng)
推薦這些吃法：新會陳皮鴨新會陳皮鴨的做法【食材】鴨子1只，新會陳皮50g【調(diào)料】冰糖30g，生抽65g，老抽、生姜，蔥、料酒、花生油【做法】1、將陳皮用水泡軟后，洗干凈2、鴨子去內(nèi)臟、洗干凈;生姜去皮切片，蔥洗凈打結(jié)3、燒開水，下姜片、蔥結(jié)、料酒，放鴨子焯水1分鐘，撈出，用水沖洗干凈，用吸油紙吸干表面的水分4、將吸干水分的鴨子抹上老抽，放在通風(fēng)的地方風(fēng)干5、炒鍋熱油，將已經(jīng)風(fēng)干表皮的鴨子放到油鍋里，用小火慢慢煎至兩面微黃6、將煎好的鴨子放進(jìn)鍋里，加入陳皮、生抽、冰糖和水沒過鴨子，大火燒開，再轉(zhuǎn)小火燜1個半鐘7、將燜好的鴨子取出、放涼后，切片轉(zhuǎn)盤即可新會陳皮鴨的功效：健脾開胃，適用于脾胃虛弱，食欲不振，營養(yǎng)不良，體虛消瘦、咳嗽痰多等新會陳皮紅豆沙主料紅豆300公克 陳皮10公克水2500cc 紅砂糖200公克糯米粉2大匙陳皮紅豆沙的做法步驟1. 陳皮先用水泡軟后切碎；糯米粉加入份量外的2大匙水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?. 將紅豆洗凈后放入鍋中，再加入作法1的碎陳皮、水一起以大火煮開后，再轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約2小時備用3. 作法2的紅豆煮至透爛后開鍋蓋，用打蛋器放入開慢速將紅豆攪拌至煳狀，再加入紅砂糖攪拌至均勻4. 于作法3鍋內(nèi)加入作法1的糯米粉漿勾薄芡即可享用。
我是新會人，陳皮怎么吃？一般用來泡茶，煮菜，煲湯，蒸魚什么的，也可以直接吃，有很多。主要看什么樣的陳皮，怎么吃最合適。