1，五香鳳爪怎么做才好吃在太龍城賣(mài)的怎么每天都有人排隊(duì)買(mǎi)
五香雞爪主料雞爪1000g調(diào)料食鹽適量2113 蔥適量 姜適量 干辣椒適量 料酒適量 生抽適量 調(diào)和油適5261量 草果適量 胡椒粉適量五香鳳爪的做法1.雞爪兩斤半，斬去爪尖，洗凈，用鹽、料酒、生抽4102、姜、胡椒粉等調(diào)料腌制4-5小時(shí)2.配料備用3.鍋中加清水燒開(kāi)后，將腌制好的雞爪焯水后再次清洗干凈待用4.將備齊的1653香料放入，依然小火炒出香味5.放入雞爪煸炒上色6.加入專耗油、生抽、老抽醬油、料酒、胡椒粉、鹽適量繼續(xù)煸炒2分鐘入味7.加水大火燒開(kāi)8.轉(zhuǎn)中火燉制湯汁濃稠即可關(guān)火希望我屬的回答對(duì)你有幫助
2，怎樣制作五香鳳爪需要什么材料
五香雞爪： 【原料】 雞爪20只，八角、醬油、蔥、姜、料酒、花椒、肉桂、陳皮、丁香、鹽、白糖、花生油、麻油、雞湯各適量。 【做法】 把雞爪洗凈，斬去爪尖，縱切兩半。炒鍋放旺火上，放花生油，待油達(dá)八成熱時(shí)，將雞爪下鍋，炸至皮酥、呈金黃色時(shí)，倒入漏勺瀝油。砂鍋放中火上，放人雞湯、蔥、姜、料酒、八角、花椒、丁香、肉桂、陳皮、醬油、鹽、白糖、雞爪，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，蓋上砂鍋煮2小時(shí)，至肉質(zhì)酥爛，淋上麻油即可。
具體做法： １、將泡好的雞爪在仔細(xì)的洗干凈后放進(jìn)冷水鍋中，水量以沒(méi)過(guò)雞爪為宜。 ２、大火煮開(kāi)，撇去浮沫。放入花椒、大料、干紅椒和老姜，小火慢煮１０分鐘。 ３、放入中藥黨參和黃芪，開(kāi)中火煮２０分鐘。 ４、放入調(diào)味料：鹽、紅糖、醬油、白酒、五香粉。小火慢煮３０分鐘，即可。
3，五香鳳爪的制作方法
泡椒鳳爪是近年來(lái)最為流行的小吃之一。神洲小吃教學(xué)的泡椒封住以麻辣有滋、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪是近年來(lái)最為流行的小吃之一。神洲小吃教學(xué)的泡椒鳳爪以麻辣有滋、皮韌肉香而著稱。
材料： 雞爪500克，香蔥2棵，生姜1小塊，大料適量，花椒適量，肉桂適量，陳皮適量，丁香適量， 調(diào)料： 食用油300克（實(shí)耗30克），香油1小匙，醬油1小匙，高湯適量，料酒2小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙， 做法：
1.把雞爪洗凈，切去爪尖，縱切兩半， 2.炒鍋放大火上，放入食用油，燒至八成熱時(shí)，將雞爪下鍋，炸至皮酥、呈金色時(shí)撈出瀝油， 3.把高湯、蔥、姜、料酒、大料、花椒、丁香、肉桂、陳皮、醬油、鹽、白糖、雞爪放入砂鍋，調(diào)中火，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)用小火，蓋上砂鍋煮2小時(shí)，至肉質(zhì)酥爛，淋上香油即可。
4，怎樣做五香鳳爪好吃點(diǎn)
材料： 雞爪500克，香蔥2棵，生姜1小塊，大料適量，花椒適量，肉桂適量，陳皮適量，丁香適量， 調(diào)料： 食用油300克（實(shí)耗30克），香油1小匙，醬油1小匙，高湯適量，料酒2小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙， 做法：
1.把雞爪洗凈，切去爪尖，縱切兩半， 2.炒鍋放大火上，放入食用油，燒至八成熱時(shí)，將雞爪下鍋，炸至皮酥、呈金色時(shí)撈出瀝油， 3.把高湯、蔥、姜、料酒、大料、花椒、丁香、肉桂、陳皮、醬油、鹽、白糖、雞爪放入砂鍋，調(diào)中火，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)用小火，蓋上砂鍋煮2小時(shí)，至肉質(zhì)酥爛，淋上香油即可。
五香雞爪： 【原料】 雞爪20只，八角、醬油、蔥、姜、料酒、花椒、肉桂、陳皮、丁香、鹽、白糖、花生油、麻油、雞湯各適量。 【做法】 把雞爪洗凈，斬去爪尖，縱切兩半。炒鍋放旺火上，放花生油，待油達(dá)八成熱時(shí)，將雞爪下鍋，炸至皮酥、呈金黃色時(shí)，倒入漏勺瀝油。砂鍋放中火上，放人雞湯、蔥、姜、料酒、八角、花椒、丁香、肉桂、陳皮、醬油、鹽、白糖、雞爪，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，蓋上砂鍋煮2小時(shí)，至肉質(zhì)酥爛，淋上麻油即可。
5，哪里教學(xué)泡椒鳳爪的制作五香鳳爪的制作方法
要自己慢慢嘗試哦，制作方法不一定全面，各人有各人的做法，適合自己的就是最好的~泡椒雞爪的制作：1、材料：雞爪500克、野山椒200克、米醋40克、涼白開(kāi)100克（因?yàn)橐吧浇酚邢涛?，完全不需再要加鹽了，而且最好選泡椒汁比較多的野山椒，那樣的話，就不用加米醋和涼白開(kāi)了）。2、雞爪洗干凈，剪掉指甲。然后把洗好的雞爪，放入滾水中煮沸，最好加一塊姜一起煮。撇去浮沫，這樣雞爪才會(huì)沒(méi)異味。大概10幾分鐘，用筷子輕松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否則會(huì)影響口感。3、用清水反復(fù)沖洗，去掉雞爪表面的油膩，再分割成合適的段塊，最后用冰水浸泡15分鐘。4、雞爪分裝進(jìn)飯盒，倒入泡椒，最好能沒(méi)過(guò)雞爪。如果泡椒水不夠，可以加入了米醋、涼白開(kāi)。5、蓋好蓋，放進(jìn)冰箱冷藏，一天之后，就可以吃了。五香鳳爪的制作：1.把雞爪洗凈，切去爪尖，縱切兩半， 2.炒鍋放大火上，放入食用油，燒至八成熱時(shí)，將雞爪下鍋，炸至皮酥、呈金色時(shí)撈出瀝油， 3.把高湯、蔥、姜、料酒、大料、花椒、丁香、肉桂、陳皮、醬油、鹽、白糖、雞爪放入砂鍋，調(diào)中火，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)用小火，蓋上砂鍋煮2小時(shí)，至肉質(zhì)酥爛，淋上香油即可。
泡椒鳳爪很多人都喜歡吃呢，去喝早茶我都會(huì)點(diǎn)一道水晶鳳爪是我最愛(ài)的涼菜之一呢，有機(jī)會(huì)你可以去看看!貌似叫神州小吃培訓(xùn)樣，具體我也忘記了。去看看嘛！
去 下廚房看看！那里有好多“大廚”。方法很詳細(xì)！
沒(méi)分誰(shuí)告訴你！
我會(huì)。做了三年的泡椒鳳爪！如果說(shuō)你自己做了吃就免了，因?yàn)榕淞隙急容^貴！