醪糟米酒可做的美食，米酒可以做什么好吃的

力克酒曲做米酒很好!要是你不會釀還可以直接生米加水就能做了~味道也很純正 很香

材料鮮蝦數(shù)只米酒1碗蒜末適量鹽巴少許做法1鮮蝦洗凈，腌米酒15分鐘2熱鍋放入油，鍋熱油熱后，放入蒜末爆香3再放入腌過的鮮蝦及灑上鹽巴，翻炒4鮮蝦約炒八分熟，倒入剛剛腌蝦的米酒少許5翻炒至鮮蝦全熟，美味的米酒蝦，即完成

材料50克白米2克肉桂粉500毫升水3湯匙加飯酒做法1洗凈白米，瀝干水2把500毫升水加進湯鍋內(nèi)，煮沸，加入白米煮至軟爛3加入肉桂粉，拌勻，再煮10分鐘4然后加入加米酒5攪拌至均勻，趁熱享用

酒釀食用方法參考：1、直接食用：開瓶后用勺取出直接食用，細膩潤滑、醇香甜蜜。2、做酒釀飲料：A、熱飲：取適量酒釀，加適量開水，白糖攪拌后冷卻即可飲用。B、冷飲：將熱飲放入冰箱冷凍后取出即成冷飲。C、果汁酒釀：在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成風(fēng)味別致的果汁酒釀。3、全套酒釀：做法是把酒釀放在沸水中燒開，打入雞蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入燒開的牛奶。全套酒釀黃白相間，蛋花柔軟，奶香酒味撲鼻，各種干鮮果星星點點，色彩斑斕，吃起來營養(yǎng)豐富，香甜而略酸，難怪群眾視它為上好的早點。4、酒釀湯圓：選將適量水煮沸后加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量酒釀、白糖，煮沸3-5分鐘即可食用，可做早點、宵夜。5、酒釀雞蛋：先將適量水和雞蛋（去殼）煮沸，加入適量酒釀和白糖，再煮3-5分鐘即可食用。酒釀不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等6、作調(diào)料：A、作泡菜、醬腌菜配料，可調(diào)整風(fēng)味。B、做火鍋調(diào)料，可增加醇香和回甜味。C、拌入蒸菜、燒菜、可調(diào)香調(diào)味，去腥除膻。D、根據(jù)你的創(chuàng)意和需要，還可作其他調(diào)料，豐富你的生活。

酒釀味甘辛，性溫，有益氣、生津、活血之功效。酒釀發(fā)酵產(chǎn)生的酶類、活性物質(zhì)和b族維生素非常有利于乳腺發(fā)育，而微量的酒精成分又能改善胸部的血液循環(huán)，如果和蛋白質(zhì)豐富的雞蛋一起烹飪，不僅可以讓胸部變得豐滿起來，對膚質(zhì)也有很大的改善。適合所有人食用，對中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合宜用于產(chǎn)后或病后身體虛弱，配合滋補食物以增強滋補療效。你說的那種米酒我家經(jīng)常吃。鍋里加水,放入糯米酒煮開想弄碎就弄古斯.加入白糖(也可以加紅糖,更適合生理期),打入蛋花,關(guān)火~

1，將圓糯米洗凈用水泡一會兒，然后用鍋蒸熟。需要注意的是，鍋一定要洗凈，不能粘上一點油星，否則會讓煮好的米壞掉。 2，米煮好后放涼，將其打松，然后攔入磨碎的酒曲餅。 3，在攔好的米飯中間挖個洞，你會看見有點水流出來，在米飯上面再撒些酒曲，灑少許涼水在酒曲上。 4，用棉被將其包上放在陰涼處等其發(fā)酵。如果是夏天，大約需要3日左右，你就會看見米內(nèi)有水出來，這水就是米酒。 5，等到有2/3的米粒飄到上面來后，醪糟就做好了。 6，然后可以把它密封好，放在冰箱里，隨用隨取，可保質(zhì)2個月。

喝 很香 干喝米酒 香

煮湯圓

酒釀可以的使用方法：⒈直接食用（味道還不錯）；⒉做醪糟（酒釀、甜酒）飲料（熱飲，冷飲都可以，果汁飲料也不錯）；⒊全套醪糟（醪糟湯圓，醪糟雞蛋）；⒋做調(diào)料。酒釀(sweet ferment rice )舊時叫“醴”，是漢族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒在全國各地稱呼不同又叫醪糟、酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。

作法： 1、將15克白糖倒入糯米粉中，一點點加入清水揉和成團，不要太軟，稍微比耳垂硬即可；把揉和好的糯米團分成小份，搓成條，然后揪成小團，揉成小丸子 2、鍋內(nèi)倒入清水適量燒開（吃多少燒多少就行了），放入干桂花和酒釀，調(diào)勻煮開 3、水沸騰后放入之前揉好的小丸子，再次沸騰、待小丸子浮在水面時打入一粒雞蛋，雞蛋煮成荷包蛋后即可熄火 4、在碗里倒入另一半白糖，盛入煮好的桂花酒釀攪拌均勻即可 貼心建議： 1、揉和糯米粉的時候水要一點點加入，面團不要和得太軟 2、放入小丸子后一直用小火煮制，火大了容易浦出鍋 3、糯米類食物吃多了不易消化，所以好吃也不要吃太多小丸子喲

酒釀圓子，醪糟濮蛋

你可以直接吃 也可以用來烹飪 1、直接食用：開瓶后用勺取出直接食用，細膩潤滑、醇香甜蜜。 2、作醪糟（酒釀、甜酒）飲料： A、熱飲：取適量醪糟，加適量開水，白糖攪拌后冷卻即可飲用。 B、冷飲：將熱飲放入冰箱冷凍后取出即成冷飲。 C、果汁醪糟（酒釀、甜酒）：在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成風(fēng)味別致的果汁醪糟。 3、全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中燒開，打入雞蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入燒開的牛奶。 全套醪糟黃自相間，蛋花柔軟，奶香酒味撲鼻，各種干鮮果星星點點，色彩斑斕，吃起來營養(yǎng)豐富，香甜而略酸，難怪群眾視它為上好的早點。 4、醪糟（酒釀、甜酒）湯圓：選將適量水煮沸后加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3-5分鐘即可食用，可做早點、宵夜。 5、醪糟（酒釀、甜酒）雞蛋：先將適量水和雞蛋（去殼）煮沸，加入適量醪糟和白糖，再煮3-5分鐘即可食用。醪糟不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等 6、作調(diào)料： A、作泡菜、醬腌菜配料，可調(diào)整風(fēng)味。 B、做火鍋調(diào)料，可增加醇香和回甜味。 C、拌入蒸菜、燒菜、可調(diào)香調(diào)味，去腥除膻。 D、根據(jù)你的創(chuàng)意和需要，還可作其他調(diào)料，豐富你的生活。還可以美容 1、酒糟+溫水，用適量溫水將冰凍的酒糟調(diào)開（注意不要調(diào)太稀哦），然后敷在臉上8分鐘就OK了，不過要先在手上試用哦，過敏就不好啦！ 2、甜酒釀，取適量甜酒釀，并且把里面的米也磨碎，然后把壓縮面膜或者面膜紙放下去讓它吸收，一張美白面膜就完成啦！大概敷10－15分鐘就OK～記住要試用哦！ 3、清酒化妝水 我們平常去吃日本料理時喝的清酒也是美白好幫手哦。洗臉以后直接把清酒用化妝棉抹上臉就可以了，等它吸收以后再涂晚霜之類的保養(yǎng)品