白酒的兩種用途和結果最容易被人混淆，所以人們經(jīng)常用社會飲酒的傷害案例來證明健康飲酒，這讓飲酒者很無奈。白酒的性質(zhì)，飲用的目的，養(yǎng)生的方法。白酒是中國養(yǎng)生文化之一。通過飲用白酒來達到養(yǎng)生的效果是很有講究的。什么時候喝酒，怎么健身才是最重要的。
如何喝酒才養(yǎng)生？
春節(jié)將至，飯局增多，聚餐聚會上都少不了要喝酒。所謂小酒怡情，大酒傷身，喝酒絕對不能過量。大量飲酒的危害長期大量飲酒會損害肝臟，引起酒精性脂肪肝，甚至肝硬化肝癌可損害胃黏膜，引起胃出血引起血壓升高，導致心腦血管意外的發(fā)生大量飲酒會導致能量攝入過多，引起肥胖增加患惡性腫瘤的風險大量飲酒還可導致急性胰腺炎。
哪些人不宜飲酒肝炎高血壓心臟病尿路結石青光眼痛風骨質(zhì)疏松慢性胃炎消化性潰瘍等患者不宜飲酒，妊娠期和哺乳期婦女也不宜飲酒。服用感冒藥頭孢類藥物抗心絞痛藥降壓藥解熱鎮(zhèn)痛藥降糖藥安眠藥抗過敏藥抗癲癇藥等在服藥期間及停藥兩周內(nèi)不要飲酒。推薦的飲酒量我國居民膳食指南推薦成年人每日飲酒量成年男性25克酒精，相當于啤酒750ml或葡萄酒250ml成年女性15克酒精，相當于啤酒450ml或葡萄酒150ml。
有些人愛喝紅酒，即使是喝紅酒，一天也不要超過一杯150毫升。不能空腹飲酒，建議在飲酒前吃一點主食，如一個小饅頭，加點牛奶，可以起到保護胃黏膜的作用。喝酒時，多喝白開水和熱湯，如雞湯羊肉湯等，可稀釋酒精，加快酒精的代謝。喝完酒之后，可以喝點鮮榨的果汁如橘子汁，吃點白蘿卜汁或白蘿卜，喝點濃米湯，有助于解酒緩解醉酒癥狀。
冬天喝酒如何做到以酒養(yǎng)生？
其實，打著健康的幌子去喝酒是很不靠譜的行為。大家似乎對適量飲酒，有益健康這一觀念達成了共識，但是越來越多的證據(jù)表明不管量多量少，酒一進肚子里就開始傷害著我們的身體了。更不該用個案作為證明，認為喝酒就是好的。適量飲酒有益健康這種說法最初來源于一個法國悖論！在1991年的一個美國電視節(jié)目中，有人就提出法國人跟美國人生活方式一樣沒有多健康，可偏偏法國的心血管發(fā)病率卻比美國低得多。
那到底是什么原因造成這種差異呢？他們很快注意到，法國人平時喝了更多的葡萄酒。為了解釋這一現(xiàn)象，科學家們開始對飲酒是否有益健康進行研究。一些做長期統(tǒng)計調(diào)查的研究者，分析完一大堆數(shù)據(jù)就激動地發(fā)現(xiàn)比起不喝酒的人，每天喝一點酒的人患上心血管疾病以及它導致的死亡率確實是要低一些。這可不止對于葡萄酒，就是白酒啤酒也有同樣的功效。
當然，這個一點酒，是個很微妙的說法。此話一出，酒商們怎能放棄這發(fā)財?shù)暮脵C遇，紛紛以它為噱頭進行加工包裝。酒帶來的健康功能也越來越豐富，甚至市面上的養(yǎng)生酒幾乎可以包治百病。事實上，還沒有別的研究能夠支撐喝酒養(yǎng)生的說法，大數(shù)據(jù)統(tǒng)計也存在著無法控制變量的問題。有一個說法認為，葡萄酒內(nèi)含有抗氧化劑如白藜蘆醇，這是一種生物性很強的天然多酚類物質(zhì)。
但如果靠喝酒囤積白藜蘆醇，那是喝到撐死都辦不到的。每天小酌幾杯究竟是不是長命百歲我們不得而知。至少，前文所說的，減少心血管也未必就是好事。早在2009年，世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥研究機構IARC就將酒精列為一級致癌物。同時綜合各方證據(jù)認為酒精是導致口腔癌咽癌喉癌食管癌結直腸癌肝細胞癌和女性乳腺癌的原因。
