1，制作好的葡萄酒里面的酵母泥怎么去除我是用葡萄酒發(fā)酵菌制作的
拿個(gè)小孔的那種網(wǎng)，罩在瓶口，然后把酒倒出來(lái)，再洗干凈瓶子，再把酒裝回去
用勺子刮
2，葡萄酒底部的酵母泥起什么作用
酵母泥也叫做酒泥，有些白葡萄酒是利用酒泥而產(chǎn)生一些面包，餅干的味道，這種方式叫做sur lie酒泥陳釀法
酵母的酒類(lèi)發(fā)酵過(guò)程的作用就是發(fā)酵。酵母菌利用糖做原料，把它分解成酒精。
3，在釀酒過(guò)程中酵母菌起什么作用
是初二課本中的吧，是的話書(shū)上有原句啊，把書(shū)上的改改就是了。
P71.
釀酒：利用酵母菌的發(fā)酵作用在無(wú)氧狀態(tài)下把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精并產(chǎn)生二氧化碳。
面包：（這是原句）制作面包時(shí)，酵母菌生產(chǎn)。。。。。。則在蒸烤過(guò)程中揮發(fā)掉了。
可能遲了~~~~~~~~~~~~~~~~~~
