酒廠出廠檢驗記錄，酒廠的質(zhì)量檢驗有哪些

品酒，密封，包裝，貼標，封口，裝箱

（1）最終產(chǎn)品的檢驗是全面考核產(chǎn)品質(zhì)量是否滿足客戶口重要手段，必須嚴格按產(chǎn)品標準檢驗要求進行檢驗。（2）檢驗員對最終產(chǎn)品進行檢驗，并做好檢驗記錄。（3）與最終產(chǎn)品相關(guān)的檢驗未完成或未通過時，不能進行產(chǎn)品的最終檢驗。（4）如有合同要求時，應(yīng)與用戶和第三方一起對產(chǎn)品進行檢驗。檢驗過程中發(fā)生的質(zhì)量問題必須得到解決后才能發(fā)貨。（5）當某些檢驗和試驗項目本單位不能進行時，由質(zhì)管科委托有資格的單位進行檢驗。（6）每次檢驗，質(zhì)量檢驗員都應(yīng)做好檢驗和試驗記錄，記錄應(yīng)及時、完整、清晰，能準確地反映出最終產(chǎn)品實際質(zhì)量狀況。（7）質(zhì)量檢驗員應(yīng)得到質(zhì)量負責人的授權(quán)，并在授權(quán)的檢驗范圍內(nèi)實施質(zhì)量檢驗。4、出廠檢驗記錄：出廠檢驗記錄應(yīng)當包括以下內(nèi)容：食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、驗員、檢驗人等。5、應(yīng)在知悉重大食品安全事故后1小時內(nèi)作出初次報告；根據(jù)事故處理的進程或者上級的要求隨時作出階段報告；在事故處理結(jié)束后10日內(nèi)作出總結(jié)報告。6、應(yīng)盡可能報告事故發(fā)生的時間、地點、單位、危害程度、死亡人數(shù)、事故報告單位及報告時間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應(yīng)當報告事故的簡要經(jīng)過。7、既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等。重大食品安全事故發(fā)生后，保險機構(gòu)及時開展應(yīng)急救援人員保險受理和受災(zāi)人員保險理賠工作。8、造成重大食品安全事故的責任單位和責任人應(yīng)當按照有關(guān)規(guī)定對受害人給予賠償。9、對在重大食品安全事故的預(yù)防、通報、報告、調(diào)查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)追究有關(guān)責任人的責任。

你好！出廠檢驗記錄所檢測的內(nèi)容，出廠檢驗項目一般為：感官要求、水分、蛋白質(zhì)、菌落總數(shù)、大腸菌群（特殊要求除外），記錄以上內(nèi)容即可。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

黃酒檢驗項目及判定原則 （一）檢驗項目。 黃酒的發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗和出廠檢驗項目按下表中列出的檢驗項目進行。出廠檢驗項目中注有“*”標記的，企業(yè)應(yīng)當每年檢驗2次。 黃酒產(chǎn)品質(zhì)量檢驗項目表 序號 檢驗項目 發(fā)證 監(jiān)督 出廠 備注 1 感官 √ √ √ 2 凈含量 √ √ 3 總糖 √ √ 4 非糖固形物 √ √ √ 5 酒精度 √ √ √ 6 總酸 √ √ √ 7 氨基酸態(tài)氮 √ √ √ 8 揮發(fā)酯 √ √ * 紹興酒（紹興黃酒）檢驗項目 9 pH √ √ 10 氧化鈣 √ √ 11 β-苯乙醇 √ * 稻米類黃酒檢驗項目 12 食品添加劑（苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素等） √ √ * 其他食品添加劑根據(jù)具體情況而定 13 黃曲霉毒素B1 √ √ * 14 鉛 √ √ * 15 菌落總數(shù) √ √ √ 16 大腸菌群 √ √ * 17 標簽 √ √ 注：1．依據(jù)標準：GB/T13662，GB17946，GB2758，GB2760，GB10344。 2．標簽應(yīng)標明產(chǎn)品名稱、凈含量、原料（原料與配料）、制造者的名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行產(chǎn)品標準號、酒精度、產(chǎn)品類型（或糖度）。產(chǎn)品執(zhí)行標準中有質(zhì)量等級的應(yīng)標明質(zhì)量等級。紹興黃酒還應(yīng)標明原產(chǎn)地域產(chǎn)品標志，紹興加飯（花雕）酒應(yīng)標明酒齡。

黃酒的味道比料酒的啊

黃酒的味道比料酒