酒廠出廠檢驗(yàn)記錄，酒廠的質(zhì)量檢驗(yàn)有哪些

品酒，密封，包裝，貼標(biāo)，封口，裝箱

（1）最終產(chǎn)品的檢驗(yàn)是全面考核產(chǎn)品質(zhì)量是否滿足客戶口重要手段，必須嚴(yán)格按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)要求進(jìn)行檢驗(yàn)。（2）檢驗(yàn)員對(duì)最終產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，并做好檢驗(yàn)記錄。（3）與最終產(chǎn)品相關(guān)的檢驗(yàn)未完成或未通過(guò)時(shí)，不能進(jìn)行產(chǎn)品的最終檢驗(yàn)。（4）如有合同要求時(shí)，應(yīng)與用戶和第三方一起對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)。檢驗(yàn)過(guò)程中發(fā)生的質(zhì)量問(wèn)題必須得到解決后才能發(fā)貨。（5）當(dāng)某些檢驗(yàn)和試驗(yàn)項(xiàng)目本單位不能進(jìn)行時(shí)，由質(zhì)管科委托有資格的單位進(jìn)行檢驗(yàn)。（6）每次檢驗(yàn)，質(zhì)量檢驗(yàn)員都應(yīng)做好檢驗(yàn)和試驗(yàn)記錄，記錄應(yīng)及時(shí)、完整、清晰，能準(zhǔn)確地反映出最終產(chǎn)品實(shí)際質(zhì)量狀況。（7）質(zhì)量檢驗(yàn)員應(yīng)得到質(zhì)量負(fù)責(zé)人的授權(quán)，并在授權(quán)的檢驗(yàn)范圍內(nèi)實(shí)施質(zhì)量檢驗(yàn)。4、出廠檢驗(yàn)記錄：出廠檢驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容：食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、驗(yàn)員、檢驗(yàn)人等。5、應(yīng)在知悉重大食品安全事故后1小時(shí)內(nèi)作出初次報(bào)告；根據(jù)事故處理的進(jìn)程或者上級(jí)的要求隨時(shí)作出階段報(bào)告；在事故處理結(jié)束后10日內(nèi)作出總結(jié)報(bào)告。6、應(yīng)盡可能報(bào)告事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度、死亡人數(shù)、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應(yīng)當(dāng)報(bào)告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)。7、既要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。重大食品安全事故發(fā)生后，保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)及時(shí)開展應(yīng)急救援人員保險(xiǎn)受理和受災(zāi)人員保險(xiǎn)理賠工作。8、造成重大食品安全事故的責(zé)任單位和責(zé)任人應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定對(duì)受害人給予賠償。9、對(duì)在重大食品安全事故的預(yù)防、通報(bào)、報(bào)告、調(diào)查、控制和處理過(guò)程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

你好！出廠檢驗(yàn)記錄所檢測(cè)的內(nèi)容，出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目一般為：感官要求、水分、蛋白質(zhì)、菌落總數(shù)、大腸菌群（特殊要求除外），記錄以上內(nèi)容即可。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

黃酒檢驗(yàn)項(xiàng)目及判定原則 （一）檢驗(yàn)項(xiàng)目。 黃酒的發(fā)證檢驗(yàn)、監(jiān)督檢驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目按下表中列出的檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目中注有“*”標(biāo)記的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)每年檢驗(yàn)2次。 黃酒產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目表 序號(hào) 檢驗(yàn)項(xiàng)目 發(fā)證 監(jiān)督 出廠 備注 1 感官 √ √ √ 2 凈含量 √ √ 3 總糖 √ √ 4 非糖固形物 √ √ √ 5 酒精度 √ √ √ 6 總酸 √ √ √ 7 氨基酸態(tài)氮 √ √ √ 8 揮發(fā)酯 √ √ * 紹興酒（紹興黃酒）檢驗(yàn)項(xiàng)目 9 pH √ √ 10 氧化鈣 √ √ 11 β-苯乙醇 √ * 稻米類黃酒檢驗(yàn)項(xiàng)目 12 食品添加劑（苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素等） √ √ * 其他食品添加劑根據(jù)具體情況而定 13 黃曲霉毒素B1 √ √ * 14 鉛 √ √ * 15 菌落總數(shù) √ √ √ 16 大腸菌群 √ √ * 17 標(biāo)簽 √ √ 注：1．依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)：GB/T13662，GB17946，GB2758，GB2760，GB10344。 2．標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、凈含量、原料（原料與配料）、制造者的名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、酒精度、產(chǎn)品類型（或糖度）。產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中有質(zhì)量等級(jí)的應(yīng)標(biāo)明質(zhì)量等級(jí)。紹興黃酒還應(yīng)標(biāo)明原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)志，紹興加飯（花雕）酒應(yīng)標(biāo)明酒齡。

黃酒的味道比料酒的啊

黃酒的味道比料酒