美國(guó)酒廠分布，請(qǐng)問中國(guó)市場(chǎng)上有哪些美國(guó)紅酒品牌

美國(guó)是新興的葡萄酒大國(guó)，最近幾十年的迅猛發(fā)展，已經(jīng)是新世界國(guó)家的典型代表，而且有世界頂級(jí)的紅酒品牌，是將來唯一與法國(guó)相媲美的紅酒生產(chǎn)國(guó)。 美國(guó)的紅酒生產(chǎn)遍布47各州，其中最著名的是加州和華盛頓州，一些有名的品牌也主要分布在這兩個(gè)州。 加州 美國(guó)葡萄酒90%來自于加州，也可以說加州紅酒就是美國(guó)紅酒的代表，位于加州北部的納帕谷是美國(guó)所有的地區(qū)中第一個(gè)躋身于葡萄酒世界的莊園而且是。此地區(qū)釀制的莎當(dāng)妮白葡萄酒味道豐富，潤(rùn)滑而又口味多樣；所生產(chǎn)的一些黑比諾葡萄酒是除了法國(guó)勃艮第地區(qū)之外最好的同類葡萄酒。此地區(qū)釀制的加本力蘇維翁以及梅洛紅可以陳釀長(zhǎng)達(dá)10年仍然保持圓潤(rùn)而又果香濃郁的口感。至于仙芬黛葡萄酒，其本身便是一個(gè)奇跡。在加州，它不僅僅是一種時(shí)尚，更是促使該地區(qū)在葡萄酒業(yè)中成功的主要原因。利用仙芬黛葡萄品種可以釀制出味道稍甜的白葡萄酒以及紅葡萄酒。羅伯特.蒙大菲酒廠，鹿躍酒莊，羅塞福山莊都在納帕。這些酒莊的紅酒在中國(guó)市場(chǎng)上都有。< 華盛頓 這是美國(guó)另外一個(gè)出名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，位于加州北海岸的正上方，層巒疊嶂的山峰使哥倫比亞山谷與太平洋相隔，因此當(dāng)?shù)氐南募緶睾停瑴囟冗m中白晝較長(zhǎng)，晚上涼風(fēng)習(xí)習(xí)如此溫和的天氣中誕生了一些最杰出的華盛頓葡萄酒品種。包此地區(qū)與波爾多地區(qū)處于同一緯度，相比奧羅根地區(qū)而言，華盛頓州更為多產(chǎn)，釀制更多系列的高質(zhì)量的葡萄酒。芳香的水果口感是它的特點(diǎn)，同時(shí)此地出產(chǎn)美國(guó)著名的冰酒，卡維蘭品牌的冰酒和白葡萄酒現(xiàn)在在中國(guó)市場(chǎng)上非常受歡迎。

作為美國(guó)最歐化的城市之一，舊金山市面上的貨物品種同歐洲大體相同，其中廚房用具、家俱、文具、青年時(shí)裝和印度及亞洲其他各地的進(jìn)口貨尤為如此。舊金山人經(jīng)常購(gòu)買的商品中還有大量的書籍，很多有分量的作家寫過不少有關(guān)舊金山的書。當(dāng)然還有音樂磁帶、休閑服裝、家居裝飾用品等等。很多游客會(huì)買一兩條舊金山的名產(chǎn)——利維斯牛仔褲，而海特街的嬉皮文化招貼、珠寶和T恤衫也是不錯(cuò)的選擇。要是這些還不能令您完全滿意，那就得去唐人街走走了。全美國(guó)90%的葡萄酒產(chǎn)自加州，其中品質(zhì)最好的集中在納帕谷和索諾瑪谷的270余家釀酒廠。加利福尼亞的葡萄栽培史是一部歐洲各國(guó)的栽培藝術(shù)在新大陸融合發(fā)展的歷史。納帕谷和索諾瑪谷的絕大多數(shù)地區(qū)都種植夏敦埃白葡萄和卡百內(nèi)紅葡萄。由于葡萄酒商不斷開發(fā)新產(chǎn)品，白謝尼、白索維農(nóng)和雷維斯白葡萄酒與墨爾樂、黑比諾紅葡萄酒都是常見的品牌。世界知名的馬姆、費(fèi)雷謝尼等葡萄酒廠也在這里進(jìn)行生產(chǎn)。加州的釀酒業(yè)在本世紀(jì)70年代就取得了世界性的成功。

舊金山物產(chǎn)豐富，漁人碼頭豐富的海鮮菜品向來都是舊金山的保留大餐。 舊金山的飲食口味亦及多元，中餐館是其中的重要部分。舊金山號(hào)稱有全美最正宗的中餐，唐人街一向都是食客們的天下。 與舊金山族裔分布一致，各種族聚集的地方總有其自己的飲食文化。意大利社區(qū)"北灘"，自然就是品嘗意大利餐點(diǎn)的不二之選。 墨西哥菜是舊金山的另一大菜系。日本菜也很常見。在移植到舊金山的同時(shí)，這些外來菜系都不可避免的遇到了些許"改良"，也就形成了當(dāng)?shù)靥厣募又莶恕?舊金山的咖啡是其飲食文化的一大組成部分，街頭的咖啡店與快餐店一樣隨處可見，而花樣繁多的咖啡品類更一度成為熱衷此道之人的研究對(duì)象。

正如法國(guó)的葡萄酒是以其地區(qū)來分類，蘇格蘭的麥芽威士忌也是如此，在蘇格蘭，主要分成四大產(chǎn)區(qū)：　　1.斯貝塞德 （Speyside)　　是酒廠分布最密集的區(qū)域，豐沛新鮮的水源、容易種植的大麥、遍布各處的泥煤，為此處創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件。SPEY詩(shī)貝釀酒廠位于斯貝河的最源頭，此區(qū)的威士忌以優(yōu)雅著稱，甜味最重，香味濃厚而復(fù)雜，通常會(huì)有水果、花朵、綠葉、蜂蜜類的香味，有時(shí)還會(huì)有濃厚的泥煤味?！　?.高地區(qū) (Highlands)　　面積最大，各家風(fēng)格因其地貌和水源而有所不同。西部高地的酒廠不多，酒體厚實(shí)，不甜，略帶泥煤與咸味；最北部高地的酒帶有辛辣口感；東部高地和中部高地的威士忌果香特別濃厚?！　?.低地區(qū) (Lowlands)　　位于蘇格蘭南方地帶，酒廠較少，現(xiàn)今更是越來越少。這里的威士忌較不受海風(fēng)影響，制造過程中也較少使用泥煤。因?yàn)楫?dāng)?shù)赜懈咂焚|(zhì)大麥和清澈的水源，所以生產(chǎn)的威士忌格外芳香柔和，有的還帶有青草和麥芽味?！　?.伊斯萊島嶼區(qū) (Islay)　　位于蘇格蘭西南方，此區(qū)的威士忌酒體最厚重，氣味最濃，泥煤味道也最強(qiáng)，很容易辨識(shí)。艾拉島的威士忌有兩大特色，一是采用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的泥煤熏干麥芽，因此泥煤味特重；另一種是由大海賦予的海藻和咸味。

愛爾蘭威士忌（irishwhisky） 威士忌 酒的發(fā)源地，酒味含帶濃郁的大麥香味。 蘇格蘭威士scotchwhisky） ：原料大 多為麥和各種谷物混合，但也有純粹采用麥芽釀制的。由于在制酒前 使用草炭熏過麥 芽，因此酒味里都帶有厚重的煙熏味為其特色。波旁威士忌（ bourbon whisky）：是美國(guó)最具代表的威士忌酒類型，于肯德基州的波旁鎮(zhèn)所 生產(chǎn)，其釀酒原料需用51% 以上的玉米來混合麥或其他谷物。美國(guó)威士忌酒類 型中又有以黑麥為主要原料稱為 ryewhisky，麥和多種谷物混合的blended whisky，以及在釀法上獨(dú)創(chuàng)一格的 tennesseestraight，即田納西州以采用焦 炭的楓木濾過后再裝于橡木桶內(nèi)熟成的威士忌酒。加拿大威士忌（canadian whisky）：較其他威士忌酒輕 爽，芳香的特 色來自于裸麥和玉米連續(xù)蒸餾后再經(jīng)調(diào)混合而成。加拿大 于1920年開始大量生產(chǎn)威士忌酒。 日本威士忌（japanese whisky）： 款式很多，其酒味近似蘇格蘭威士忌酒 ，只是少了草熏味。日本威士忌 酒起源于公元1871年，明治4年是維新運(yùn)動(dòng)的成果之 一，而最早量產(chǎn)威 真正忌酒的廠商suntory三多利即是最具代表的品牌。