進(jìn)口紅酒有沒有保質(zhì)期限，進(jìn)口葡萄酒有生產(chǎn)日期嗎

“葡萄酒保質(zhì)期”是一個(gè)具有中國特色的葡萄酒說法，標(biāo)簽上會(huì)標(biāo)注保質(zhì)期是為了讓消費(fèi)者買得放心。在國外，葡萄酒就不存在保質(zhì)期一說，大都談?wù)摰氖恰白罴堰m飲期”。市場上大多數(shù)便宜的葡萄酒，在上市后兩三年內(nèi)就應(yīng)喝掉，有10%的紅葡萄酒和5%的白葡萄酒在五年后會(huì)比剛上市更好喝。另外，還有頂級的1%的葡萄酒能陳年更久，可以達(dá)到10年，20年，甚至更久。葡萄酒有保質(zhì)期嗎？其實(shí)，葡萄酒保質(zhì)期，這是一個(gè)具有中國特色的葡萄酒說法，在國外，葡萄酒不存在保質(zhì)期一說，人們完全可以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和知識來辨別葡萄酒的最佳飲用期。由于中國大部分消費(fèi)者對于葡萄酒的認(rèn)知尚處于起步階段，人們通?？赡軙?huì)由此及彼地從飲品保質(zhì)期想到葡萄酒保質(zhì)期。事實(shí)上，在葡萄酒飲用盛行的西方國家，大都談?wù)摰氖恰白罴堰m飲期”。為什么酒標(biāo)標(biāo)簽上會(huì)標(biāo)注保質(zhì)期？根據(jù)最新《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，大部分食品需要標(biāo)明“最短保質(zhì)期”，而葡萄酒、烈酒、汽酒、加香葡萄酒、果酒以及起泡酒還有酒精含量大于或等于10%的飲料則不需要標(biāo)示保質(zhì)期。因此，按照規(guī)定，大部分葡萄酒背標(biāo)可以不出現(xiàn)保質(zhì)期的字樣。然而，為什么在市面上的葡萄酒基本都會(huì)在背標(biāo)體現(xiàn)保質(zhì)期呢？這也是受中國特色的影響，在葡萄酒知識還沒有全方位普及的今天，不少消費(fèi)者認(rèn)為，沒有標(biāo)示“保質(zhì)期”就是不合格的產(chǎn)品。為了讓消費(fèi)者買得放心，基本上生產(chǎn)商都會(huì)標(biāo)示保質(zhì)期。從目前來看，市場上葡萄酒保質(zhì)期一般為10年。普通葡萄酒的適飲期并沒有那么長不過市場上大多數(shù)便宜的葡萄酒，都是讓人們趁著新鮮時(shí)飲用的。這類酒在上市后兩三年內(nèi)就應(yīng)喝掉，否則它們會(huì)開始走下坡路，逐漸失去充滿青春魅力的果香。但是，所有葡萄酒中，有10%的紅葡萄酒和5%的白葡萄酒在五年后會(huì)比剛上市更好喝，另外，還有頂級的1%的葡萄酒能陳年更久，可以達(dá)到10年，20年，甚至更久。

在中國，因?yàn)橹坝嘘P(guān)法律規(guī)定必須在標(biāo)簽上注明保質(zhì)期，所以為了迎合我國的特色，考慮我國消費(fèi)者的購買習(xí)慣，很多進(jìn)口葡萄酒都會(huì)標(biāo)上10年的保質(zhì)期。但是，從2006年10月1日起，我國正式實(shí)施的《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》中規(guī)定，葡萄酒和其他酒精含量超過10%的酒精飲料可不用標(biāo)示保質(zhì)期。所以，近年來，部分進(jìn)口葡萄酒已經(jīng)不標(biāo)注保質(zhì)期了。

2008年開始，國家酒類質(zhì)檢局明確作出新規(guī)定，凡是酒精度大于等于5％的酒水，可以不標(biāo)注保質(zhì)期，這是從酒本身性質(zhì)出發(fā)考慮的，意思是說酒精度大于等于5度的酒，存放時(shí)間再長，都是可以飲用的，即對人體健康沒有什么害處。但由于紅酒的特性，一般的紅酒最佳飲用期為灌裝后3～8年，如果你過了這個(gè)時(shí)間，那么紅酒的香氣可能就慢慢遺失，就沒有太好的品味了。 你可以仔細(xì)查看一下，很多國內(nèi)紅酒商從2008年后就再不標(biāo)注保質(zhì)期。但進(jìn)口紅酒因?yàn)橹苯訉儆趪疑虣z監(jiān)管，國家商檢還沒有取消保質(zhì)期標(biāo)注一說，所以進(jìn)口紅酒你看見的都還標(biāo)注得有保質(zhì)期8年、10年什么的，但這些保質(zhì)期的長短基本也是酒莊自己定的，沒有太大的意義。 說到紅酒收藏，并不是所有紅酒都值得收藏的，收藏一般都是收藏名莊酒，以法國名莊酒拉菲為例，82年的拉菲因?yàn)楫?dāng)年葡萄品質(zhì)非常好，釀造也達(dá)到了極致，所以當(dāng)年的拉菲得分是100分，這批拉菲就算長時(shí)間存放，很多年后打開依然保持當(dāng)年的香氣怡人，所以它值得收藏也適合收藏。但從實(shí)際意義上講，82年拉菲最佳飲用期到今天也已經(jīng)過了，之所以它的價(jià)格還在上升，是因?yàn)榈浇裉?2年拉菲在世界上的瓶數(shù)已經(jīng)非常有限，收藏的稀有歷史價(jià)值已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過酒本身的飲用價(jià)值。所以它還有升值空間，打個(gè)比分比如我們收藏郵票，猴年郵票本身并沒有太大的實(shí)際價(jià)值，但它值錢是因?yàn)閿?shù)量少，物以稀為貴。

進(jìn)口的葡萄酒在中國賣都是必須要貼上中文標(biāo)，中國食品類最長的保質(zhì)期是15年，所以在中國進(jìn)口葡萄酒一般都是10年或者15年，在國外就不一樣，它沒有限定，葡萄酒只要儲(chǔ)存的好，100年都沒問題。

國家《食品標(biāo)識管理規(guī)定》：乙醇含量10%以上（含10%）的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。也就是說，這些東西100年也不會(huì)變質(zhì)。進(jìn)口紅酒酒精度都在10度以上，可以永久保存而不變質(zhì)，假冒偽劣除外。這是因?yàn)橐掖己砍^10%(俗稱10度)以上的酒，各種微生物幾乎不能繁殖，其他生物、物理、化學(xué)因素的長期影響，也不足以使白酒變質(zhì)或者導(dǎo)致其質(zhì)量不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。因此，免除標(biāo)識保質(zhì)期不會(huì)危害消費(fèi)者的身體健康。食用醋、食用鹽和固體糖類化學(xué)性質(zhì)非常穩(wěn)定，在常溫下不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，所以也可免標(biāo)注保質(zhì)期。

國外的紅酒都是沒有保質(zhì)期，到國內(nèi)商檢局才要求保質(zhì)期，一般都10年，如果要保存就恒溫

現(xiàn)在我喝的保質(zhì)期是無限期和十年

差價(jià)在500元左右有兩個(gè)主要原因：1.酒莊的級別，法國的法律規(guī)定一級莊和二級莊之間的銷售差價(jià)在10%左右，二級莊和三級莊之間的差價(jià)又相差10%左右，所以同樣酒體的酒，列級酒莊和普通莊園的差價(jià)在20%甚至30%以上是正?，F(xiàn)象。2.進(jìn)貨的時(shí)間不同，期酒的進(jìn)價(jià)直接導(dǎo)致了價(jià)格的高低，同品牌同款酒由于進(jìn)貨時(shí)間不同，進(jìn)價(jià)甚至可以相差30%-50%，其他還有一些關(guān)于人工成本，關(guān)稅等次要的原因，所以差價(jià)在500左右的紅酒都是10年保質(zhì)期是正常的現(xiàn)象。 沒有保質(zhì)期的酒都是酒體較重的酒，大多是用單寧厚重的葡萄所釀造，一般都要15-25年的時(shí)間酒體才能完全打開，所以這類酒是沒有標(biāo)注保質(zhì)期的~~~

一般紅酒的酒精度不如白酒，在捅裝時(shí)藏于地窖，溫度、濕度等條件可以滿足，因此儲(chǔ)存時(shí)限較長。但在灌瓶后投放市場，除原本的量出現(xiàn)變化外，其他儲(chǔ)存條件都出現(xiàn)變化差異，因此保質(zhì)期不會(huì)很長。特別是在開瓶與空氣接觸的氧化，酒質(zhì)在隔夜都會(huì)有變化。至于酒種不同卻有相同保質(zhì)期或不同保質(zhì)期的問題，原因是基礎(chǔ)常識和商家營銷問題，無須過于關(guān)注。

一般的國產(chǎn)葡萄酒的酒標(biāo)上面會(huì)標(biāo)識保質(zhì)期為10年，但嚴(yán)格意義上來說，討論葡萄酒的保質(zhì)期是沒有意義的，我們更應(yīng)該關(guān)心一支酒它是否具有陳年的能力，何時(shí)能達(dá)到它的最佳適飲期。 一般來說，單寧含量較高的紅酒，能存放的時(shí)間也較長，但也不是存放時(shí)間越久越好。而白葡萄酒絕大多數(shù)并不適合長期存放，適合早飲，僅極少數(shù)適合長期存放（如波爾多蘇岱產(chǎn)區(qū)的頂級貴腐葡萄酒）。 世界上超過90%的葡萄酒最佳飲用時(shí)間是在出產(chǎn)后1年內(nèi)，只有不到1%的葡萄酒應(yīng)當(dāng)陳貯5年以上。葡萄酒的品質(zhì)隨時(shí)間變化，有的越久越佳（例如波爾多的頂級佳釀，在良好的陳貯條件下，可陳放數(shù)十年才達(dá)到適飲期，但也是有時(shí)間限度的，再好的酒，過了最佳適飲期，酒質(zhì)都會(huì)開始走下坡路）。但大多數(shù)并非如此，對于廉價(jià)中低檔酒，即使沒有超過保質(zhì)期，也不宜存放，應(yīng)盡早飲用.品尚紅酒網(wǎng)