如何辨別真假紅酒，教你一個簡單的招數(shù)?，F(xiàn)在網(wǎng)上有很多辨別紅酒的方法，比如。在半勺家用食用堿里放一點水就可以打開了。2.將煮沸的食用堿滴在紅酒上。3.此時，如果紅酒變成深藍(lán)色，就是真正的紅酒。如果沒有反應(yīng)，就是假紅酒。喜歡紅酒的朋友注意到了，有些紅酒是用水或者色素調(diào)出來的，雖然包裝精美，但是是假酒。
不懂紅酒的人如何買到真紅酒？
謝邀！不懂紅酒如何買到真紅酒？其實，現(xiàn)在國內(nèi)有真紅酒嗎？答案肯定是有的，只不過大部分人不知道渠道而已。現(xiàn)在網(wǎng)上有好多如何辨別紅酒的方法，如酒瓶的封蓋是否有異樣？酒瓶背面標(biāo)簽上是否有中文標(biāo)識？從酒瓶背面標(biāo)簽上的國際條形碼上可以判斷是哪國出品，等等。作為一位干紅酒好幾年的人來說，這些有用嗎，沒用，因為國內(nèi)造假技術(shù)太強(qiáng)大了。
前幾年我們還可以跟酒瓶底部的計量單位來辨別，什么75cl是國外的，750ml則是國內(nèi)的，這只限于前幾年，現(xiàn)在也不行了，因為隨著國內(nèi)出口貿(mào)易的增加，國外的酒瓶也是跟國內(nèi)進(jìn)口的。還有什么通過葡萄酒色澤，味道，和香氣來辨別，那只限于經(jīng)常喝真正紅酒的人，不常喝紅酒的人，也是無法去辨別的，現(xiàn)在國內(nèi)好多造假商通過勾兌什么的，也能以假亂真。
勾兌白酒就是一個很好的例子。 還有就是酒塞標(biāo)識，看酒塞與正標(biāo)，酒封上的字或者LOGO是不是一樣的，行內(nèi)通常三標(biāo)合一，這也是不對的，畢竟都是印上去的。在國外沒有這種說法，現(xiàn)在很多真正的紅酒商被迫無奈，沒辦法也只能這么做，去跟酒莊協(xié)商，增加成本不說，還引來老外的質(zhì)疑！網(wǎng)上還有人說，看衛(wèi)檢和報關(guān)單，這個沒辦法作假，是，衛(wèi)檢和報關(guān)單沒辦法作假，但是，很多商家都是跟國外進(jìn)口1柜紅酒，然后用相同的酒標(biāo)和瓶子，再去勾兌味道，并在國內(nèi)造假10柜紅酒去銷售。
用同一個衛(wèi)檢和報關(guān)單，這樣就多出了10柜或者更多紅酒。況且衛(wèi)檢和報關(guān)單上都有明確的瓶數(shù)，但是沒人知道你賣了多少，也沒人去查這個?，F(xiàn)在最常用的就是用小蘇打和堿面去測試，可是，對！還有可是，我也可以1瓶酒，一半是真的，一半是勾兌的！只不過遇到堿面之后，與真酒遇到堿面之后的顏色深淺不一樣。這是我剛開了一瓶測試的，國內(nèi)好多紅酒都達(dá)不到這個顏色 還有好多紅酒商在吹噓我們的酒不澀除去干白和半甜白，符合國人口味！拜托，葡萄酒里有單寧，大白話就是，葡萄酒都是用整顆沒去皮的葡萄釀造的不添加任何物質(zhì)，葡萄皮本來就是澀的你說你的紅酒不澀除非放了大量的糖，而且還是原瓶進(jìn)口的，我就想不明白了！其實賣真正紅酒，最重要的是靠良心，你說，我的酒300多塊一箱包郵，大部分人覺得貴！其實，這300塊里有關(guān)稅，消費稅，運輸，人工，紙箱等等，加起來，已經(jīng)利潤很低了。
怎樣辨別紅酒真假？
喜歡喝紅酒的朋友有沒發(fā)現(xiàn)，有的紅酒是用水或色素兌出來的，雖然包裝精美，卻是假酒。如何辨別真假紅酒，教你簡單一招。 準(zhǔn)備材料紅葡萄酒食用堿水。操作過程1.用小半勺家用食用堿放一點水兌開 2.把用水兌開的食用堿水滴在紅酒上3.這時，如果紅酒變成深藍(lán)色，就是真紅酒如果沒有反應(yīng)，則是假紅酒。這是什么原理？原來，紅葡萄中呈現(xiàn)顏色的天然花色苷，在酸性條件下呈現(xiàn)紫紅色，在堿性條件下呈藍(lán)綠色。
紅酒買什么牌子的比較好，在哪里買紅酒比較放心？
葡萄酒的品牌和其它商品有些不一樣。說到這兒，先要講新世界和舊世界的概念。按照釀酒歷史和釀造方式來劃分，葡萄酒分為舊世界和新世界。舊世界是指釀酒歷史超過一千年，遵循傳統(tǒng)方式釀造葡萄酒的國家，比如意大利法國黎巴嫩，新世界是指釀酒歷史通常只有幾百數(shù)十年，在釀酒上創(chuàng)新的國家，比如澳洲新西蘭美國等。要從舊世界國家里選酒，要看產(chǎn)區(qū)和級別。
知名產(chǎn)區(qū)有法國波爾多、勃艮第、羅納河谷和阿爾薩斯。一般來說，只要你買的是AOC法定產(chǎn)區(qū)級別以上的酒，價格標(biāo)到100，作為入門酒基本就不錯了。意大利更復(fù)雜。如果是初學(xué)者，不建議從意大利開始。經(jīng)常喝意大利的人年紀(jì)大了，會認(rèn)同自己。萊茵高的摩澤爾產(chǎn)的雷司令白葡萄酒也是高品質(zhì)的，尤其是摩澤爾，那里的等級不像在法國那么重要。