中國的頂級白酒和低端白酒真的差別很大，檔次不同。經典的頂級白酒，會具備中國白酒應有的所有經典品質。該優(yōu)質白酒具有先進的口感特征和味道，并具有舒適的香氣和味道。酒體香度高的優(yōu)秀白酒，酒體純正，制作精良，有一些細微之處，但沒有明顯的缺陷，性能良好，酒體不豐富，缺乏特色。而品質一般的無毒白酒，缺點明顯，是接受度較差的產品。
45塊和2000塊的白酒到底差在哪里了？
45塊的白酒如果你買正規(guī)廠家的或者小作坊釀出來的酒都能買到純糧食的酒，這種酒呢作為老百姓的酒肯定沒問題，大家也消費得起，適當喝一點也不會影響身體，，，，2000塊的酒目前來看應該就是茅臺酒了，茅臺酒是醬香型白酒，首先你要接受醬香型，其次你要有品酒的一些基礎知識，味覺呢也相對敏感，多喝幾次你才能感受到它的魅力，進嘴巴的東西不管你怎么吹怎么宣傳最終還是要消費者認同，茅臺能夠賣到2000塊一瓶肯定有很多原因的，白酒品種很多，為什么大家公認茅臺酒是最好的呢，其中有幾個原因很重要，1.茅臺的品質無可挑剔，幽雅細膩，回味悠長，絕非虛言，2.醬香型白酒適合存放，放一段時間口感更好，3.茅臺酒具有一定的金融屬性和交際用途，4.茅臺有很多故事大家耳熟能詳，，，，不過茅臺價格太高，因地域限制無法大量生產，所以價格會一直很高不太適合老百姓消費，普通消費者偶爾喝一次也喝不出來好撇，也沒必要追風收藏，你不是經常消費的沒有正規(guī)渠道你買到的可能是假酒，不過茅臺有很多系列酒，像茅臺王子酒品質也是很不錯的，如果你喜歡醬酒，可以從這個開始體驗。
如何選擇白酒，如何鑒定白酒的品質與質量？
首先我們把酒分別倒入碗里，然后分別用打火機點燃，等待2分鐘，然后觀察酒體的變化。純糧食酒用火燃燒以后，酒內的脂類化合物就析出了，酒體會變得渾濁。如果酒體不變渾濁，那么它就是酒精勾兌的酒。其他白酒鑒別方法一眼盯包裝細觸六面要認真綜合審視該酒的商標名稱色澤圖案以及標簽瓶蓋酒瓶合格證禮品盒等方面的情況。
好的白酒其標簽的印刷十分講究紙質精良白凈字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象。二開盒取物檢查瓶蓋目前我國名白酒的瓶蓋大都使用鋁質金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假產品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案文字模糊不清。
三顛倒乾坤玩轉酒瓶從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應該是無色透明的。對于無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對著光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質較多;如果酒液不失光不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量比較好。四倒酒入杯聞香辨味把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物。
然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點。后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚綿柔醇和粗糙以及酸甜甘辣是否協(xié)調，有無余味。五酒暖生氣油滴沉底取幾滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質酒;如氣味發(fā)甜，則為中檔酒;氣味苦臭，則為劣質酒。
有沒有什么簡單的方法可以鑒別白酒的品質？
我曾經玩過一個有趣的游戲。從網上買了一瓶10多塊的醬香酒，然后邀請剛接觸白酒的朋友三個人一起品嘗。他們覺得很好吃，還說很滑不辣，很好喝。于是我讓他們猜猜這瓶酒他們認為值多少錢，他們都一致認為大概值一兩百塊錢。他們的回答縮短了我一整天的笑料。我甚至聽說過領導開玩笑。這是一個真實的故事。是朋友的領導。私下里，我們吃飯喝酒的時候不是故意說的。聚會上，我們說喝的飛天茅臺是假的。結果別人拿出店里新開的發(fā)票，自己傻眼了，丟臉了。