根據(jù)中國(guó)酒類協(xié)會(huì)對(duì)品酒師的評(píng)價(jià)要求，一名合格的品酒師通常應(yīng)具備以下條件。品嘗者的飲食基本上是清淡的。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，一個(gè)優(yōu)秀的品酒師非常注重自己的飲食，主要是保證自己的口腔味蕾和感覺(jué)神經(jīng)保持一種平靜，不受外界刺激，不受傷害。
作為企業(yè)的老板，你是如何培養(yǎng)你的企業(yè)員工的？
作為企業(yè)老板，在員工培養(yǎng)方面建議采取以下4力模型方式1.牽引力，企業(yè)要明確員工的工作任務(wù)與目標(biāo)，形成牽引員工積極向前的力量2.壓力，井沒(méi)壓力不出油，人沒(méi)壓力輕飄飄，沒(méi)有壓力，就沒(méi)有動(dòng)力3.約束力，任何一個(gè)企業(yè)如果沒(méi)有約束力，那么員工就沒(méi)有制約因素，試想沒(méi)有剎車系統(tǒng)的汽車能使用嗎？4.推進(jìn)力，員工需要依靠激勵(lì)機(jī)制來(lái)獲得前進(jìn)的動(dòng)力源具備以上四項(xiàng)能力的團(tuán)隊(duì)，基本可以滿足企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的需求。
什么樣的員工值得培養(yǎng)？
都說(shuō)忠誠(chéng)，但我卻又不同看法。從員工角度看，員工希望在工作中學(xué)習(xí)提高，大多數(shù)也愿意在一個(gè)公司中能升職加薪。但，如今中國(guó)的中小企業(yè)，平均壽命2.5年，大型企業(yè)，面臨轉(zhuǎn)型，裁人。作為個(gè)人，在一個(gè)企業(yè)里工作一輩子的概率不高。這種情況下。要求員工忠誠(chéng)，并不現(xiàn)實(shí)。從老板日常用工的實(shí)際情況看，他在規(guī)模擴(kuò)張時(shí)需要人，在市場(chǎng)疲軟時(shí)，為縮減成本，可能會(huì)裁人以求平穩(wěn)過(guò)冬。
所以一味要求員工忠誠(chéng)，這種需求就是一廂情愿的不對(duì)等的情感強(qiáng)求。所謂忠誠(chéng)，就是在職時(shí)，有職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)道德，對(duì)公司履行好保密義務(wù)。不出賣公司的高度機(jī)密資料。是踏實(shí)成熟之人，不是這山望著那山高的浮躁之人即可。中高層干部在培養(yǎng)人時(shí)，首要考慮的公司有對(duì)人才的求賢若渴。因?yàn)檫\(yùn)營(yíng)需要，我要培養(yǎng)相應(yīng)能力的員工。所謂鐵打的營(yíng)盤，流水的兵。
公司運(yùn)營(yíng)得好，員工自然能安心留下來(lái)，并用在公司培訓(xùn)的知識(shí)，服務(wù)于公司。反之，公司效益差，員工收入受損，也可能會(huì)有異動(dòng)之心。這是雙向成全的結(jié)果。所以，因?yàn)閱T工忠誠(chéng)才去培養(yǎng)他們，那在生活成本這么大的當(dāng)代，你可能無(wú)法找到這樣的人才，然后就不培養(yǎng)他們，然后公司的運(yùn)營(yíng)人才缺乏，這樣的惡性循環(huán)會(huì)導(dǎo)致公司貽誤了發(fā)展的機(jī)會(huì)。
品酒員應(yīng)該具備哪些素質(zhì)？
品酒員應(yīng)該具備這樣幾個(gè)方面的素質(zhì)。首先，是做人。一般來(lái)說(shuō)，做人誰(shuí)都可以，不用太講究，但是品酒員不可以亂，必須保持一種相對(duì)安靜，公正，心平氣和的狀態(tài)。最低要求是不能大喜大悲，這是因?yàn)樽鳛槠肪茊T，要有身心的和諧，才能在品酒時(shí)，對(duì)酒的濃淡香醇剛?cè)岬冉o予準(zhǔn)確的品評(píng)。其次，是飲食。品酒員的飲食基本上是清淡為主，嚴(yán)格的說(shuō)，一個(gè)優(yōu)秀的品酒員，對(duì)自己的飲食，是非常注意的，這也主要是為了保證自己的口腔味蕾以及感覺(jué)神經(jīng)等保持一種平靜，不受外部刺激，而受到傷害。
酒企的白酒品酒員應(yīng)具備什么條件？
根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)品酒員的考評(píng)要求，一個(gè)合格的品酒員通常應(yīng)當(dāng)具備以下條件。 1要有較高的評(píng)酒能力和品評(píng)經(jīng)驗(yàn)，特別是要在基本功上下功夫，不斷提高自己的白酒檢出力識(shí)別力記憶力和表現(xiàn)力。2要有一定的專業(yè)技術(shù)和白酒生產(chǎn)的基本知識(shí)。這主要包括與白酒有關(guān)的所有專業(yè)知識(shí)和生產(chǎn)常識(shí)。 3要有健康的身體。
白酒的品評(píng)是利用人的感官對(duì)白酒的色香味格進(jìn)行綜合評(píng)判，如果人的感官出了問(wèn)題，肯定不會(huì)做出正確的評(píng)判。因此，品酒員一定要具有健康的身體，以確保感官的敏銳性和準(zhǔn)確性。4要有一定的職業(yè)道德。品酒員應(yīng)具備相應(yīng)的職業(yè)道德水平，在實(shí)踐中要秉著客觀公正的原則，實(shí)事求是地做出評(píng)判。我是米酒小哥，品酒論酒，讓我們成為朋友。
公司培養(yǎng)后備干部，但一些平時(shí)表現(xiàn)不錯(cuò)的90后員工表示不想升職。為什么？