酒鬼花生百度百科，為什么叫酒鬼花生

因為大多數人喜歡喝酒時用花生送時間長了便有酒鬼花生一詞了,

酒鬼花生創(chuàng)始人看到友人配著自制的花生下酒時想到,既然目前市面上沒有特定的產品佐酒吃,那不如創(chuàng)造一種獨特口味的花生吧,專門佐酒不如就叫它“酒伴，當時正趕上友人的妻子在場,只聽友人的妻子抱怨道：“整日酗酒，像個酒鬼一樣”,“酒鬼”好一個特別的稱呼,一時間竟逗得在場的朋友都開懷大笑起來酒鬼花生創(chuàng)始人聽到后立即取名為“酒鬼花生”,為更好的提升下酒花生的味道,創(chuàng)始人走訪了許多民間的炒貨行家,最后制作出來了香味獨特、口感酥脆、回味無窮的花生

急凍，那樣吃起來就是爽口一些。 主料 花生米 (200克) 輔料 花椒 (15克)、干辣椒 (15克) 1.花生米用溫水泡1小時。 2.剝去花生米的紅衣，裝入保鮮袋放入冰箱冷凍一夜。 3.鍋里倒油，放入冷凍的花生米油炸。 4.炸至花生米表面金黃，炸的過程要不斷輕輕翻炒防止粘鍋。 5.鍋里留一點底油，放入干辣椒，花椒炒香。 6.倒入炸好的花生米。 7.放入辣椒粉，鹽，糖。 8.放入花椒粉迅速翻炒幾下出鍋。

五香花生的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 五香花生的制作材料：主料：花生仁300克。白糖,精鹽,五香粉。 教您五香花生怎么做，如何做五香花生才好吃1.花生仁放碗中，倒入沸水泡燜片刻，剝去外衣，投三成熱油鍋中慢慢炸至松脆撈起待用。 2.待花生仁冷卻后，將炒鍋置小火上，放白糖50克，精鹽、五香粉，待糖化后炒勻，將花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，將鍋端離火口，裝盤即成。

做酒鬼花生一般選取山東的花生品種作為原料。酒鬼花生是一種四川省的漢族風味小吃，屬于川菜系。由花生和其他佐料經過加工而成，老少皆宜。方法1：1.將花生米放在開水中浸泡2小時后取出，剝去外皮。2.鍋內倒油燒熱，放入花生米炸酥，然后取出來放入冰箱冷卻30分鐘。3.將五香粉、白糖、椒鹽放在一起拌均勻，再放入花生米中一同拌勻即可。方法2：原料：精選優(yōu)質存寶花生5斤，花椒3錢、食鹽1斤、茴香2錢，桂皮1錢、五香料1錢。1、將花生干凈，仨一缸內，加入鹽、花椒、茴香、桂皮和水（水量以浸過花生為宜），充分攪拌，使用權鹽溶化，浸泡兩天。2、將花生連同鹽水，調味料一起倒入鍋內，置爐上用旺火煮沸30分鐘。3、瀝干后，放在烤爐或焙上烘烤，不時進行翻動，烘至香酥干燥取出，即為成品。

就是一般花生