上味佳酒鬼花生，酒鬼花生米的做法酒鬼花生米怎么做好吃酒鬼

1.花生米，先把里面不好的，發(fā)芽的挑一下。2.然后用清水洗一下。3.湯鍋內(nèi)放入清水，然后把花生米放入煮制。4.只要湯鍋內(nèi)的水變成了紅色后，就可以了。5.跟著把花生米放入涼水中冷卻。6.然后把外皮搓掉。7.涼鍋涼油涼花生，放入鍋內(nèi)，一起炸制。8.炸至發(fā)黃即可，當(dāng)然也可以炸至自己喜歡的顏色哈，反正一定要把里面的水份都炸出來(lái)，花生米才會(huì)酥香的哦。9.然后鍋內(nèi)放入適量的清水，把干紅椒放入。10.再放入適量的花椒。11.跟著放入適量的鹽。12.極少量的糖，為了提味用的，多了會(huì)糊鍋哦。13.當(dāng)鍋內(nèi)的水份已經(jīng)靠干后，才把炸過(guò)的花生米放入一起翻炒。14.跟著噴酒一些高度的白酒增香。15.翻炒均勻即可盛出裝盤嘍。

關(guān)于花生的都愛(ài)吃……特別是顆?；ㄉu~~直接挖來(lái)吃2天一罐>.<

食材與明細(xì)花生300克干辣椒6個(gè)食用油適量鹽適量花椒粉適量辣椒粉適量難度普通時(shí)間數(shù)小時(shí)口味微辣工藝炸酒鬼花生的做法步驟1. 準(zhǔn)備花生300克2. 洗干凈的花生用溫水浸泡一個(gè)小時(shí)3. 浸泡好的花生去皮，放保鮮袋中，放冰箱冰凍6個(gè)小時(shí)（或放一夜）4. 炒鍋中放油，下冰凍好的去皮花生，不斷的攪拌，炸至金黃色，撈出瀝油5. 鍋中留少量油，下干辣椒炒香6. 下炸好的花生、鹽、花椒粉、辣椒粉炒勻即可起鍋

用料主料花生300g輔料花生油500g花椒2g糖20g鹽5g干辣椒5個(gè)酒鬼花生的做法1.花生米洗凈備用2.用溫水泡漲3.泡好的花生剝?nèi)ゼt衣，放入冰箱冷凍一夜4.鍋內(nèi)放油，小火炸制浸泡好的花生。5.炸至花生米顏色微黃后撈出，鍋底留油放入干辣椒、花椒煸炒出香。6.倒入炸好的花生米，加入鹽7.加入糖，翻炒均勻8.盛出后晾涼即可食用

材料花生米：300克、油：100克、干紅辣椒：100克、鹽：20克、五香粉：10克。做法1、將花生米放在開水中泡一泡后取出，剝?nèi)ネ馄ぁ?2、鍋內(nèi)倒油燒熱，放入花生米炸酥，然后取出來(lái)冷卻。 3、鍋內(nèi)留油，放入干紅辣椒，炸酥，取出冷卻。 4、五香粉、炸好的干紅辣椒、鹽放在一起拌均勻，再放入花生米中一同拌勻即可。主料：花生1盤 調(diào)料：食鹽1小勺，花椒1小把，干辣椒1把，白糖1小勺，植物油適量做法1、花生洗凈用清水浸泡半天，然后去掉紅衣，放冰箱里冷藏一個(gè)晚上。 2、干辣椒切段去掉里面的籽，冷藏了一晚的花生用冷鍋冷油慢慢的炸，待炸掉里面的水份后撈出。 3、然后把油燒熱，再放入花生，熱油翻炸片刻撈出。 4、鍋里留少許油，把干辣椒與花椒放入炒出香味，倒入炸好的花生翻滾，放白糖與鹽調(diào)味裝盤。 材料花生米，花椒，干紅辣椒，鹽，白糖做法1.花生泡漲，剝?nèi)セㄉ椎募t衣，用廚房紙吸干水分，放冰箱冷凍一夜 2.炒鍋內(nèi)放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當(dāng)炸熟后撈出，等油溫升高一些后，再把花生米放入復(fù)炸一次撈出瀝油 3.鍋里留少許底油，放花椒，干紅辣椒段炒香 4.倒入花生米翻炒。起鍋前撒適量鹽，白糖調(diào)味即可。涼后很酥香哦 材料干花生米200克.好徳十香粉.孜然粉.辣椒粉.花椒粉.白糖.鹽.雞精.白酒適量做法1.先用開水將花生米泡2分鐘后瀝出，冷鍋冷油（油不能放多炒菜油的量）放入花生小火不斷翻炒，大約20多分鐘花生就炒好了，這時(shí)將白酒沿鍋邊淋下去翻炒均勻關(guān)火。 2.然后放入十香粉.孜然粉.辣椒粉.花椒粉.糖.鹽.雞精再用小火翻炒均勻，淋少許油炒勻讓調(diào)料全沾在花生上即可出鍋。

酒鬼花生米材料去皮花生1斤，油、幹辣椒、花椒粒、紅辣椒粉、花椒粉、白糖、鹽均適量做法1、頭天晚上把去皮花生浸泡在溫水裡2小時(shí)，然後放入冰箱，直到第二天做的時(shí)候再取出來(lái)，這個(gè)過(guò)程叫做把花生給“冰酥”啰； 2、第二天把浸泡過(guò)的花生瀝幹水，涼油（不是熱油）慢火待花生蘇黃時(shí)撈出冷卻，注意不要糊了。 3、鍋裡留點(diǎn)油，其餘倒掉。花生在炸的過(guò)程中本身要出點(diǎn)油滴。用余油把雙椒煸得變色，不能糊，然後倒入花生米，再放糖鹽，雙椒粉，翻炒勻后裝盤。得嘞！煸雙椒是爲(wèi)了取味，而後來(lái)放入雙椒粉則是爲(wèi)了花生米更入味兒。

選用優(yōu)質(zhì)篩選的存寶花生米做原料，油、白糖、五香粉、椒鹽各適量。 方法1： 1.將花生米放在開水中泡一泡后取出，剝?nèi)ネ馄ぁ? 2.鍋內(nèi)倒油燒熱，放入花生米炸酥，然后取出來(lái)冷卻。 3.將五香粉、白糖、椒鹽放在一起拌均勻，再放入花生米中一同拌勻即可。 特 點(diǎn)： 煙酸（維生素B3）是令好皮膚再現(xiàn)的維生素，在去殼炒熟的花生米中含量比較高，這樣可以直接攝取，更容易吸收。 方法2： 原料：精選優(yōu)質(zhì)存寶花生5斤，花椒3錢、食鹽1斤、茴香2錢，桂皮1錢、五香料1錢。 1、將花生干凈，仨一缸內(nèi)，加入鹽、花椒、茴香、桂皮和水（水量以浸過(guò)花生為宜），充分?jǐn)嚢?，使用?quán)鹽溶化，浸泡兩天。 2、將花生連同鹽水，調(diào)味料一起倒入鍋內(nèi)，置爐上用旺火煮沸30分鐘。 3、瀝干后，放在烤爐或焙上烘烤，不時(shí)進(jìn)行翻動(dòng)，烘至香酥干燥取出，即為成品。

選用優(yōu)質(zhì)篩選的存寶花生米做原料，油、白糖、五香粉、椒鹽各適量。 方法1： 1.將花生米放在開水中泡一泡后取出，剝?nèi)ネ馄ぁ?2.鍋內(nèi)倒油燒熱，放入花生米炸酥，然后取出來(lái)冷卻。 3.將五香粉、白糖、椒鹽放在一起拌均勻，再放入花生米中一同拌勻即可。 特 點(diǎn)： 煙酸（維生素B3）是令好皮膚再現(xiàn)的維生素，在去殼炒熟的花生米中含量比較高，這樣可以直接攝取，更容易吸收。 方法2： 原料：精選優(yōu)質(zhì)存寶花生5斤，花椒3錢、食鹽1斤、茴香2錢，桂皮1錢、五香料1錢。 1、將花生干凈，仨一缸內(nèi)，加入鹽、花椒、茴香、桂皮和水（水量以浸過(guò)花生為宜），充分?jǐn)嚢?，使用?quán)鹽溶化，浸泡兩天。 2、將花生連同鹽水，調(diào)味料一起倒入鍋內(nèi)，置爐上用旺火煮沸30分鐘。 3、瀝干后，放在烤爐或焙上烘烤，不時(shí)進(jìn)行翻動(dòng)，烘至香酥干燥取出，即為成品。

酒鬼花生是一種高營(yíng)養(yǎng)的食品，里面含有蛋白質(zhì)25%～36%，脂肪含量可達(dá)40%，花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。 選用優(yōu)質(zhì)篩選的存寶花生米做原料，油、白糖、五香粉、椒鹽各適量。 方法1： 1.將花生米放在開水中泡一泡后取出，剝?nèi)ネ馄ぁ? 2.鍋內(nèi)倒油燒熱，放入花生米炸酥，然后取出來(lái)冷卻。 3.將五香粉、白糖、椒鹽放在一起拌均勻，再放入花生米中一同拌勻即可。 特 點(diǎn)： 煙酸（維生素B3）是令好皮膚再現(xiàn)的維生素，在去殼炒熟的花生米中含量比較高，這樣可以直接攝取，更容易吸收。 方法2： 原料：精選優(yōu)質(zhì)存寶花生5斤，花椒3錢、食鹽1斤、茴香2錢，桂皮1錢、五香料1錢。 1、將花生干凈，仨一缸內(nèi)，加入鹽、花椒、茴香、桂皮和水（水量以浸過(guò)花生為宜），充分?jǐn)嚢?，使用?quán)鹽溶化，浸泡兩天。 2、將花生連同鹽水，調(diào)味料一起倒入鍋內(nèi)，置爐上用旺火煮沸30分鐘。 3、瀝干后，放在烤爐或焙上烘烤，不時(shí)進(jìn)行翻動(dòng)，烘至香酥干燥取出，即為成品。

原 料： 花生米300克，油、白糖、五香粉、椒鹽各適量。 做 法： 1.將花生米放在開水中泡一泡后取出，剝?nèi)ネ馄ぁ?2.鍋內(nèi)倒油燒熱，放入花生米炸酥，然后取出來(lái)冷卻。 3.將五香粉、白糖、椒鹽放在一起拌均勻，再放入花生米中一同拌勻即可。 特 點(diǎn)： 煙酸（維生素b3）是令好皮膚再現(xiàn)的維生素，在去殼炒熟的花生米中含量比較高，這樣可以直接攝取，更容易吸收。

材料：花生米 調(diào)味：鹽、八角、桂皮、花椒、辣椒、食用油 制作過(guò)程： 1、將花生去殼去皮。 2、鍋置火上加入適量水，放入桂皮、八角、干辣椒、花椒、少許鹽、花生米煮至20分鐘撈出瀝干水備用。 3、將干辣椒切絲與花椒一同泡水備用。 4、將瀝干水的花生米下入油鍋小火炸至微黃撈出。 5、鍋置火上倒入炸至的花生米、泡辣椒、花椒、少許鹽一同炒至酥脆即可。