酒標(biāo)里蘊(yùn)含的信息酒標(biāo)演變發(fā)展到現(xiàn)代，人們習(xí)慣在酒標(biāo)上標(biāo)示出有關(guān)此款葡萄酒的重要信息，相當(dāng)于是葡萄酒的身份證?？炊▏?guó)波爾多地區(qū)的葡萄酒酒標(biāo)是十分有必要的，它能幫助飲酒人快速把握杯中葡萄酒的風(fēng)格和特質(zhì)。有些葡萄酒的酒標(biāo)會(huì)帶有獲獎(jiǎng)勛章，這標(biāo)志著葡萄酒獲得的榮譽(yù)和地位。
怎樣鑒別進(jìn)口紅酒？
在沒(méi)有任何設(shè)備的情況下，可認(rèn)憑經(jīng)驗(yàn)作以下簡(jiǎn)易檢測(cè)：憑經(jīng)驗(yàn)品口感，純而不澀，甜而不蜜，濃而不粘。憑肉眼觀掛杯，將醒好的紅酒倒入高腳杯，輕晃杯體，酒液不掛杯或掛杯不明顯則酒質(zhì)差，在杯內(nèi)壁出現(xiàn)密密的像汗珠酒珠并緩慢的往下流動(dòng)。用紙巾看滲透，選一張白色紙巾，折四層方形，將紅酒3一5滴滴到紙巾上，若酒迅速向四周滲透且色澤較淡則酒質(zhì)較差，若向四周滲透較慢且色澤較深則酒質(zhì)較好。
如何鑒別好的紅酒？
這問(wèn)題不錯(cuò)，適合我，直接進(jìn)入主題！看外觀拿起酒瓶應(yīng)該是常溫，甚至有點(diǎn)冰涼感覺(jué)才對(duì)，葡萄酒都是低溫酒精飲料，如果你發(fā)現(xiàn)酒瓶有點(diǎn)余溫，甚至有點(diǎn)燙，說(shuō)明被暴曬過(guò)，或者長(zhǎng)期被燈光照射過(guò)，你看很多街邊的酒莊裝修的高檔豪華，但酒柜上都有強(qiáng)烈射燈照著以顯突出高檔感，實(shí)則在慢慢殺死一瓶酒，特別那種稍微好點(diǎn)的酒，死的更快，而且酒瓶摸下都有灰塵說(shuō)明是沒(méi)有存放好！酒瓶外觀應(yīng)該是干凈整好的，出現(xiàn)灰塵布滿、酒標(biāo)變皺，甚至帶點(diǎn)水跡等現(xiàn)象說(shuō)明酒的儲(chǔ)存環(huán)境比較糟糕，要么很潮濕，要么很邋遢，因?yàn)槠咸丫频木迫袀€(gè)小孔，會(huì)吸進(jìn)一些不好的空氣進(jìn)去影響酒質(zhì)！看木塞，如果開(kāi)酒時(shí)，木塞呈現(xiàn)酒液滲出，邊緣有酒跡，有凸塞的，說(shuō)明這款酒可能受到激烈碰撞或搖晃，再聞酒塞有臭雞蛋味，塑料味等異味可能酒質(zhì)受到了影響。
看酒標(biāo)信息；如果一款酒價(jià)格不貴，也就300以內(nèi)，而且葡萄采摘年份距離現(xiàn)實(shí)年時(shí)間差超出5年的，特別去到10年那種，這種酒酒質(zhì)差不多就不行了，不是說(shuō)壞了，而且說(shuō)酒的適飲期已經(jīng)過(guò)了，再喝就沒(méi)有什么味道，嚴(yán)重的跟壞了的差不多！聞香如果一款酒聞過(guò)來(lái)有一股異味，特別有那種不愉悅的香氣，特別酸酸嗖嗖、臭味、酒精味過(guò)多或異味跟香氣混在一起的話，多半已經(jīng)壞了，可能受高溫影響，或酒質(zhì)受損；正常香氣再怎么一般的酒都是有基本的水果香，自然的思維！顏色紅酒倒在酒杯上，放在白色底的紙巾傾斜著看看，是否渾濁，有雜質(zhì)，有的話，說(shuō)明酒質(zhì)已經(jīng)受到影響，如果有酒石那還好不影響酒質(zhì)，正常的酒都是干凈無(wú)雜質(zhì)！如果一款酒的顏色比較淡，偏茶色、磚紅色，并且年份已久，有個(gè)5-10年，而價(jià)格缺比較便宜在幾百、幾十元的話，說(shuō)明這酒已經(jīng)不適合飲用！飲用品嘗正常紅酒的口感都有酸、澀、苦、甜味，甚至帶點(diǎn)辛辣味，或水果味，總之表現(xiàn)的平衡有余，如果出現(xiàn)某一種味道過(guò)強(qiáng)，例如苦澀重，乏味清淡，甚至有刺激性異味，說(shuō)明這酒可能受損好的，今天講到這里！喜歡葡萄酒的朋友就關(guān)注我吧！謝謝大家！。
如何通過(guò)酒標(biāo)看紅酒？
作為一個(gè)在酒行業(yè)淫浸了10年以上的人，說(shuō)說(shuō)最靠譜的吧。一般的消費(fèi)者如果想通過(guò)酒標(biāo)看紅酒，老老實(shí)實(shí)看中文背標(biāo)吧首先，正標(biāo)一般都是英文的，不同國(guó)家，不同產(chǎn)區(qū)，都有不同的風(fēng)格和內(nèi)容。這不是一般消費(fèi)者能認(rèn)識(shí)的。中文背標(biāo)上很多信息都是我們國(guó)家相關(guān)法規(guī)必須顯示的。比如：原料，原產(chǎn)國(guó)，類型，罐裝日期，酒精度，含量，進(jìn)口商信息這些都是必須的。
如何解讀葡萄酒的酒標(biāo)？
說(shuō)起酒，還有其釀造技術(shù)，在我們中華文明5000多年的歷史長(zhǎng)河中，一代代傳承，酒的文化內(nèi)涵及精華，唐代詩(shī)人李白及很多名人前輩，早已詮釋透徹！在新的21世紀(jì)，我們對(duì)于酒的品質(zhì)，該如何鑒別呢？例如：葡萄酒，我們?cè)撊绾谓庾x它的酒標(biāo)呢?對(duì)于葡萄酒，我相信大家都并不陌生，逢年過(guò)節(jié)，同學(xué)聚會(huì)，結(jié)婚喜宴等等，都會(huì)喝上一兩杯，在這里，我們簡(jiǎn)單介紹一下酒標(biāo)，酒標(biāo)，顧名思義，就是酒的標(biāo)簽，酒的身世。
它代表了這款酒的品質(zhì)與價(jià)值！通常來(lái)講，葡萄酒包裝分為兩大類：一，按品質(zhì)來(lái)說(shuō)就是原裝與混裝。二，按貯藏方式就是瓶裝與罐裝。原裝就是生產(chǎn)廠家或是酒莊，在葡萄種植，釀造，必須釆用該酒莊葡萄園自己種植的葡萄，另外加工生產(chǎn)，產(chǎn)品裝瓶等一系列包裝制作等，都在該酒莊親自完成，最后形成的成品，直接投放市場(chǎng)，成品在生產(chǎn)加工過(guò)程中，全部由酒莊一手完成，這種酒口感正宗，葡萄酒品質(zhì)高也得到了保證。
而混裝就是，由多種年份不一的酒，按比例相互搭配，比如兩種或多種酒，混合在一起，然后再罐裝或瓶裝，最后投放市場(chǎng)，這種酒，基本上就是我們常說(shuō)的勾兌酒，相對(duì)，比原裝酒來(lái)說(shuō)，那不言而喻了。在這里我們需要重點(diǎn)值得關(guān)注的是：產(chǎn)區(qū)和年份：產(chǎn)區(qū)：不管是“舊世界”還是“新世界”，酒標(biāo)上的產(chǎn)區(qū)信息越具體表明該款葡萄酒的品質(zhì)越高，當(dāng)然其售價(jià)也越高。
某些葡萄酒甚至?xí)?biāo)注出其所選葡萄的葡萄園的具體信息。年份：即釀造該款葡萄酒的葡萄采收年份。熟悉各個(gè)不同的年份將有助于我們了解更多的葡萄酒信息...整體上講，多年份混釀葡萄酒的品質(zhì)一般不高，因?yàn)檫@些葡萄酒多是幾個(gè)年份的葡萄酒混合調(diào)配而成，目的是為了提升葡萄酒的風(fēng)味，比如甚至有些葡萄酒標(biāo)注的是灌裝年份，因?yàn)槟攴輰?duì)葡萄酒來(lái)說(shuō)也是一大知識(shí)亮點(diǎn)。
最后，有的葡萄酒還分"珍藏和老藤"兩種，有的酒標(biāo)上會(huì)標(biāo)注珍藏版這樣的字眼，這表明該款酒品質(zhì)較高，而老藤怎么說(shuō)呢，其實(shí)，這是由很多品酒師冠名的，喜歡用老藤來(lái)形容其葡萄酒凝煉獨(dú)特的風(fēng)格，其實(shí)，這兩種說(shuō)法都沒(méi)有任何官方依據(jù)，沒(méi)有官方認(rèn)證，更沒(méi)有任何法律部門來(lái)認(rèn)其品質(zhì)，像老藤也一樣，其實(shí)很多生產(chǎn)商，習(xí)慣用新藤和所謂的老藤上的葡萄，混在一起加于釀造，這樣生產(chǎn)出來(lái)的葡萄酒也稱為老藤，所以說(shuō)，珍藏和老藤，對(duì)于消息者來(lái)說(shuō)，根本沒(méi)多大意義，通常來(lái)說(shuō)，對(duì)于廣大消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，物有所值，原裝才是正品，才有可能得于保證！朋友們，以上就是如何認(rèn)識(shí)，了解葡萄酒的酒標(biāo)的最基本方法，希望能給你有所幫助。
如何快速鑒別葡萄酒的真假？
紅葡萄酒，適當(dāng)飲用有助于心腦血管的健康。但您可知道，其實(shí)有些“紅葡萄酒”原料當(dāng)中不含一丁點(diǎn)的葡萄。這是為什么呢？您且聽(tīng)我道來(lái)?，F(xiàn)如今，紅普通酒之所以被健康界廣為推崇，是因?yàn)槠咸丫浦泻械姆宇惢衔镒顬樨S富，比如包括黃酮類和單寧。它們具有很強(qiáng)的抗氧化作用，還含有一些氨基酸、短肽物質(zhì)、B族維生素、白藜蘆醇、鞣酸、維生素C、維生素E和微量元素硒、鋅、錳等，每升葡萄酒中還含有220～730毫克的肌醇；長(zhǎng)期適量的飲用葡萄酒不僅可以消毒利尿，而且關(guān)鍵還能起到降低血壓，保護(hù)心血管系統(tǒng)健康的作用，能降低心肌梗塞的風(fēng)險(xiǎn)。
正因?yàn)榧t酒有種種健康功效，再加之紅葡萄酒釀造的成本偏高，導(dǎo)致市面上出現(xiàn)了許多勾兌出來(lái)的“沒(méi)有葡萄的葡萄酒”。黑心商家用添加劑勾兌制成，其成本低廉，不僅沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)功效，甚至有害健康。勾兌紅酒其中使用的人工色素中含有很多偶氮苯類物質(zhì)，如長(zhǎng)期、大量攝入很可能致癌。雖然我們消費(fèi)者喝酒之后不會(huì)立刻產(chǎn)生不良反應(yīng)，但是它會(huì)在人體內(nèi)慢慢蓄積，久而久之產(chǎn)生危害。
而且，這類假酒由于生產(chǎn)過(guò)程不符合標(biāo)準(zhǔn)，還非常容易受到一些有害微生物的污染，易導(dǎo)致飲用后出現(xiàn)腹瀉等問(wèn)題。對(duì)于這種勾兌的假葡萄酒，究竟該如何辨別呢？其實(shí)很簡(jiǎn)單，就家里廚房一般都有的食用堿就可以。所需材料：待驗(yàn)紅酒、紙巾、家用小蘇打（食用堿）、純凈水；實(shí)驗(yàn)步驟：非常簡(jiǎn)單實(shí)用，大家只需用紙巾蘸濕紅酒之后再蘸堿水，觀察紙巾的顏色變化即可。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：真紅酒 堿水，紙卷變深藍(lán)色；摻水紅酒 堿水，紙卷變淡藍(lán)色；勾兌紅酒 堿水，不變色。因此，如果蘸過(guò)紅酒的紙巾未變色，僅顯示紅酒的顏色，那么證明您購(gòu)買的紅酒就是勾兌的。而紙巾的顏色如果越藍(lán)，證明實(shí)驗(yàn)所用的紅酒品質(zhì)越好。實(shí)驗(yàn)原理：真正的紅酒是由葡萄釀造而成，葡萄中本身含有大量的花青素，且并不會(huì)因釀造而消失。
花青素是一種天然色素，顏色隨pH值發(fā)生變化，在酸性條件下呈紅色或紫色，在堿性條件下呈藍(lán)色，其顏色的深淺與花青素的含量呈正相關(guān)性。堿水遇紅酒變藍(lán)就證明其中含有花青素，而且藍(lán)色的深淺度是和花青素的含量成正比，也就是說(shuō)顏色越藍(lán)，花青素的含量也就越高。葡萄酒，仔細(xì)判斷才是王道，勿讓“沒(méi)有葡萄的葡萄酒”坑了您。
法國(guó)葡萄酒酒標(biāo)怎么看？酒標(biāo)里會(huì)有什么信息？
看懂法國(guó)波爾多地區(qū)的葡萄酒酒標(biāo)是十分有必要的，它能幫助飲酒人快速把握杯中葡萄酒的風(fēng)格和特質(zhì)。葡萄酒標(biāo)的歷史 現(xiàn)代意義的酒標(biāo)，最早出現(xiàn)在17世紀(jì)。早期，人們?cè)谄咸丫破可洗蛏暇茦?biāo)，一般是為了體現(xiàn)家族徽章，功能單一，樣式簡(jiǎn)單，多是寥寥文字，最多用些花體或變體的字母，裝飾一下。在法國(guó)波爾多地區(qū)，酒莊的葡萄酒早期都是成桶賣給酒商，由酒商培養(yǎng)、裝瓶并銷售。
直到上個(gè)世紀(jì)初，酒莊主人才開(kāi)始設(shè)計(jì)屬于自己酒莊的酒標(biāo)。1924年，一位酒莊主人為紀(jì)念首次灌裝成品葡萄酒，特意請(qǐng)著名招貼畫(huà)家為該年的葡萄酒設(shè)計(jì)了一幅全新的標(biāo)簽，這才開(kāi)創(chuàng)了葡萄酒標(biāo)簽藝術(shù)化設(shè)計(jì)的先河。 酒標(biāo)里蘊(yùn)含的信息 酒標(biāo)演變發(fā)展到現(xiàn)代，人們習(xí)慣在酒標(biāo)上標(biāo)示出有關(guān)此款葡萄酒的重要信息，相當(dāng)于是葡萄酒的身份證。
各國(guó)家、各產(chǎn)區(qū)或各法定命名產(chǎn)區(qū)對(duì)于酒標(biāo)如何標(biāo)示葡萄酒信息會(huì)有不同的規(guī)定。在法國(guó)，精品葡萄酒的生產(chǎn)商一般不會(huì)將太多的心思花在酒標(biāo)的藝術(shù)設(shè)計(jì)上，而是更專注于遵守有關(guān)部門對(duì)產(chǎn)品信息內(nèi)容的基本規(guī)定。以都古鱷酒莊的酒標(biāo)為例，它旗下共有14個(gè)酒莊，覆蓋波爾多六個(gè)法定子產(chǎn)區(qū)，酒標(biāo)分為正標(biāo)和背標(biāo)，大都采用簡(jiǎn)單的設(shè)計(jì)理念，用以展示葡萄酒的名稱、酒精含量、容量、年份、葡萄園、酒商、裝瓶酒莊、法定產(chǎn)區(qū)名稱、列級(jí)信息、葡萄酒類型、政府聲明等信息。
有些葡萄酒的酒標(biāo)會(huì)帶有獲獎(jiǎng)勛章，這標(biāo)志著葡萄酒獲得的榮譽(yù)和地位。例如都古鱷·黑騎士城堡干紅的酒標(biāo)上就展示了2018布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大賽金獎(jiǎng)的勛章。布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大獎(jiǎng)賽成立于1994年，每年，大獎(jiǎng)賽都會(huì)匯聚來(lái)自全球40多個(gè)國(guó)家的6000余款高端葡萄酒，由300多位葡萄酒權(quán)威專家組成的評(píng)委團(tuán)評(píng)選出獎(jiǎng)項(xiàng)，在世界葡萄酒界具有廣泛影響力。