甜白酒藥曲多少錢(qián)一包，自制酒釀藥哪兒買(mǎi)

請(qǐng)到沃爾瑪超市去看看吧，前幾天我剛買(mǎi)過(guò)，名稱(chēng)叫做“安琪甜酒曲”，1.2元一包，凈含量8克，可釀2-2.5公斤米。

四處啊

100斤8兩 可以參考下 鄭州一本機(jī)械釀酒設(shè)備有限公司.. 超棒的釀酒技術(shù)...

一茬15—20斤，二茬留十分一酒糟不烤拌入二茬酒好又節(jié)約曲，最少一個(gè)月，密封的好40—50也沒(méi)事，我是烤酒老師傅請(qǐng)相信我！

用來(lái)制甜白酒的發(fā)酵制劑，有專(zhuān)買(mǎi)店的

甜酒曲-甜酒藥-醪糟酒曲酒藥的發(fā)酵原理 甜酒曲主要用于制作甜酒釀，在甜酒釀制作過(guò)程中，甜酒曲是主要的發(fā)酵制劑。甜酒曲是糖化菌及酵母制劑，其所含的微生物主要有根霉、毛霉及少量酵母。

你好！不知道你是在哪里？我剛買(mǎi)到過(guò)，不過(guò)是在我們小區(qū)附近的一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。酒曲叫安琪牌，用過(guò)了還可以。你可以到超市或者小市場(chǎng)賣(mài)各種調(diào)料的地方問(wèn)問(wèn)，說(shuō)不定會(huì)有的。上次賣(mài)主說(shuō)是賣(mài)發(fā)酵粉的包裝里贈(zèng)送的，賣(mài)給我了。打字不易，采納哦！

不知道你是在哪里？我剛買(mǎi)到過(guò)，不過(guò)是在我們小區(qū)附近的一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。酒曲叫安琪牌，用過(guò)了還可以。你可以到超市或者小市場(chǎng)賣(mài)各種調(diào)料的地方問(wèn)問(wèn)，說(shuō)不定會(huì)有的。上次賣(mài)主說(shuō)是賣(mài)發(fā)酵粉的包裝里贈(zèng)送的，賣(mài)給我了。

海淀萬(wàn)泉河麥德龍，十里河麥德龍，一元一包，五包一捆，岳各莊和東郊批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)該也有

現(xiàn)在好像時(shí)間不多啊,這藥要在過(guò)年時(shí)候賣(mài)的,你到一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)的小批發(fā)店應(yīng)該有,大的超市是沒(méi)有的.

不要去超市啊去 菜場(chǎng) 最好是有賣(mài)另拷黃酒的那種小店

觀(guān)前的土特產(chǎn)商店有售去年在那兒買(mǎi)的，今年不知還有沒(méi)有。

你要買(mǎi)哪種的呢？蘇州產(chǎn)的那個(gè)蠻老的牌子是蜜蜂牌的，里面是塊狀的，我也找了很多地方，沒(méi)找到，最后是在淘寶上買(mǎi)的，還行，一塊多錢(qián)一包還有一種是粉末狀的，貌似是安琪牌的，在何山路的大潤(rùn)發(fā)超市里有，好像是五快多錢(qián)一包，太貴了。另外，我去過(guò)越溪那邊的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，里面有個(gè)店面有，才一塊一包，安琪的。

菜場(chǎng)里有的，去買(mǎi)干貨，醬油，糟鹵等的攤位問(wèn)一下就好啦。

你可以到金源時(shí)代購(gòu)物中心去看看，那里有賣(mài)各個(gè)地方的特色產(chǎn)品，應(yīng)該會(huì)找到你想要的甜酒，酒曲的

白酒加白糖~~紅酒的話(huà)加紅糖~

在酒里加糖

酒曲是專(zhuān)用的，而酵母是發(fā)酵的，不同的功能。 2.一斤糯米用一包酵母（小包的） 3.蒸布蒸能提取甜份，保持干燥，不會(huì)很爛很濕。 4.倒下去的水沒(méi)掉半根手指（不好意思我的方法） 5.有關(guān)系，但不是說(shuō)你倒的越多酒越多，它還要根據(jù)糯米中的水與水跟酵母發(fā)生反應(yīng)，然后留下的就是你的酒。

和難題忽然

我們家每年都做的....真的很好吃的....

米酒做催化劑的東東叫酒曲。糯米首先要蒸熟，最好的工具是用那種木制的甑（zeng)把糯米蒸熟，糯米飯不能太過(guò)軟爛。然后攤涼，（具體溫度沒(méi)拿溫度計(jì)量過(guò)，土辦法是把它拿到水里淘一遍，以手摸不燙為標(biāo)準(zhǔn)），放入準(zhǔn)備做米酒的器皿中，再把捏成粉末狀的酒曲均勻的拌入飯中。注意最后得留一點(diǎn)撒在拌好的表面上。用蓋蓋好，然后拿棉被把拌好的整個(gè)器皿包好（保暖），2-3天后，揭開(kāi)蓋，空氣中就會(huì)飄滿(mǎn)了沁人心脾的酒香，引人直流口水，這時(shí)米酒就做好了，看的標(biāo)準(zhǔn)是用筷子輕輕撥動(dòng)飯團(tuán)，飯團(tuán)成一整塊可轉(zhuǎn)動(dòng)的整體?，F(xiàn)在請(qǐng)迅速拿開(kāi)棉被，否則會(huì)有被燒壞的可能，米酒可能會(huì)變紅了。如果想吃上勁的米酒，再擱置幾天則可。這時(shí)的米酒甜、醇、辣不刺喉。 就是把糯米飯攤涼到20度以下，拌入酒藥，輕壓，中心制個(gè)窩，便于見(jiàn)酒。放到保溫處（30度左右溫度別太高嘍）24小時(shí)可制成酒釀。制作時(shí)，一切用具都要消毒，不能沾油。成酒后，要適當(dāng)多加些同樣溫度的冷開(kāi)水。再放一天可以出很多甜酒，喝的就是這種水酒。我們那兒俗稱(chēng)老白酒。不加水則只有干的糯米飯狀的酒釀，要加水煮著喝了。另外，街上有買(mǎi)的甜酒釀是對(duì)了許多糖精水的，安全性差，買(mǎi)來(lái)要煮開(kāi)喝。

米店啊

一、選精制糯米1公斤，跟做飯一樣，蒸熟后抄散后涼冷。 二、買(mǎi)5個(gè)米酒曲（商場(chǎng)有賣(mài)的），搗碎。 三、將米酒曲均勻地撒在涼冷后的糯米飯上，一定要拌勻。 四、將拌好米酒曲的糯米飯盛入容器中（大一點(diǎn)的湯碗最好），壓實(shí)，填成球形，并頂部用筷子插入到底部，留出大約兩厘米的直徑，再在表面均勻地撒上一層米酒曲，找一個(gè)正好可以扣住的容器或者大碗蓋實(shí)。 五、找一件不用的棉襖裹實(shí)，越嚴(yán)實(shí)越好。 過(guò)五天后就可以食用了，如果你不確定有沒(méi)有做好，可以先用筷子在里面掏一點(diǎn)嘗一下，如果很甜，米粒很爛，就表示做好了。直接食用就每次從里面開(kāi)始挖著吃，其他食用方法就不說(shuō)了。

甜米酒，又稱(chēng)甜酒釀. 一、原料: 1、糯米500克. 2、發(fā)酵劑--白酒藥半顆(約80克).或稱(chēng)酒餅丸。一般是小袋包裝（球或塊狀），中國(guó)多數(shù)店內(nèi)都有售。 二、制作方法: 1.先將淘好的糯米加水浸5~6小時(shí),再淘洗一次后,放在蒸籠中蒸熟,或用電飯煲煮.要求飯硬而不夾生，太軟太爛會(huì)影響米酒質(zhì)量. 2.把熟米飯倒入淘籮中,用涼水淋沖,使溫度降低,飯粒不粘結(jié). 3.沖冷止30度時(shí),將酒藥研細(xì)拌入,酒藥和飯粒一定要拌勻,拌好后放入缽中(特別注意，不能使米飯沾上油膩，否則會(huì)使米酒發(fā)酸，不能食用。).用手掌沾水將飯壓平,中開(kāi)一孔,然后蓋好缽,夏天可放在桌上，冷天外用棉絮包裹或放入草囤,過(guò)兩三天后,中間孔中見(jiàn)水,味甜,即可取食.如味淡帶酸，再等三四小時(shí)。吃不完，應(yīng)存放在冰箱冷藏室中，抑制其繼續(xù)發(fā)酵，則米酒會(huì)越來(lái)越甜，可存放半個(gè)多月，慢慢吃，其味無(wú)窮。如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)變酸,故不宜做得太多,已有酸味的可加水煮沸,加入蘇打粉少許,可除去酸味.甜曲的比較大的菜市場(chǎng)會(huì)有賣(mài)

曲有很多種，不同的曲原材料不同，所以菌種、殘留與生成物都有區(qū)別。一般而言，主要是看酒曲中的菌種，釀米酒需要酵母菌及根曲霉，以前，只能培養(yǎng)在米粉上，現(xiàn)在的技術(shù)，也能培養(yǎng)在麥麩上（降低成本），培養(yǎng)在米粉上就是小曲（俗稱(chēng)酒藥酒餅），培養(yǎng)在麥麩上，你可以稱(chēng)之為麥曲、麩曲，但一般麥曲、麩曲含有的菌種又不同，多用于釀造黃酒、白酒。所以，你的問(wèn)題，不能用是或否來(lái)回答。如果你要找酒曲釀米酒，也很簡(jiǎn)單，市場(chǎng)上標(biāo)明為“甜酒藥”“糖化劑”之類(lèi)的都可以，一些地方散裝的酒藥子、酒餅也可以。