除了以下傳統(tǒng)的貴州八大名酒外，推薦，珍酒，是建國(guó)后學(xué)習(xí)茅臺(tái)，為擴(kuò)大茅臺(tái)產(chǎn)量在遵義建廠的，不過(guò)肯定沒茅臺(tái)好，個(gè)人喝金質(zhì)習(xí)酒就不錯(cuò)。作為貴州本地人，說(shuō)一點(diǎn)看法，現(xiàn)在的茅臺(tái)，早就不是曾經(jīng)的茅臺(tái)了?！髅┡_(tái)產(chǎn)地總體上說(shuō)，貴州茅臺(tái)未來(lái)的發(fā)展?jié)摿?，是很?qiáng)大的，不少投資者，也是看中了它的不可替代性和稀缺性，以及未來(lái)的可持續(xù)發(fā)展，才重倉(cāng)茅臺(tái)，讓貴州茅臺(tái)能有今天的輝煌，不管怎樣，這個(gè)世界就是這樣，適者生存，識(shí)時(shí)務(wù)者、順勢(shì)者，皆為俊杰。
茅臺(tái)給貴州帶來(lái)了什么？
茅臺(tái)酒是醬香型白酒的鼻祖，是世界三大蒸餾酒之一，被譽(yù)為中國(guó)的國(guó)酒，先后獲得各種金獎(jiǎng)19項(xiàng)，從這個(gè)來(lái)說(shuō)，茅臺(tái)不僅僅是杯中之物，更是貴州的驕傲，提升了貴州的知名度。茅臺(tái)酒的釀制工藝奇特:高溫制曲(63℃)、高溫堆積發(fā)酵(53℃)、高溫餾酒(53℃)、基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)(1年，需兩次投料，九次蒸餾，八次發(fā)酵，七次取酒)、大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)(半年)、基酒酒齡長(zhǎng)(3年以上才能勾兌)。
漫長(zhǎng)制酒過(guò)程使酒體醇香味美。從這種角度來(lái)說(shuō)，茅臺(tái)酒帶給貴州的是一種獨(dú)特的釀酒工藝。茅臺(tái)酒，醬香純正，空杯持久留香，酒體豐厚,入口柔綿醇厚。適量飲用舒筋活血,促進(jìn)健康，從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，茅臺(tái)酒帶給貴州的是一種奇香飄溢兼保健價(jià)值的美酒。茅臺(tái)酒是一個(gè)其它地方不可復(fù)制的白酒，上世紀(jì)70年代，遵義一酒廠把茅臺(tái)酒的所有流程工序和設(shè)備都搬了過(guò)來(lái)，請(qǐng)了制酒的老師傅，就連茅臺(tái)酒廠的灰塵也搬來(lái)，經(jīng)過(guò)數(shù)十次試驗(yàn)，釀制出的酒也難與茅臺(tái)匹敵。
2001年茅臺(tái)成為我國(guó)白酒，首個(gè)被國(guó)家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品，從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，茅臺(tái)酒帶給貴州的是一種獨(dú)有特產(chǎn)。茅臺(tái)酒是中國(guó)白酒的龍頭老大，茅臺(tái)市值7000億元，2017年預(yù)計(jì)營(yíng)收600億元，自然帶給貴州的是GDp增長(zhǎng)，增加了GDP總量的收入。茅臺(tái)酒不僅僅帶給貴州的是榮耀，更帶給貴州的是一種自強(qiáng)不息，敢于拼搏精神。
貴州什么白酒好喝而且還不怎么貴？
貴州白酒中我喝過(guò)幾款酒，所以只能針對(duì)這幾款酒說(shuō)說(shuō)我個(gè)人的體會(huì)。一，價(jià)位在一百左右的有習(xí)酒，分金習(xí)和銀習(xí)。當(dāng)然金習(xí)比銀習(xí)貴，同一系列的酒定位比銀習(xí)高一個(gè)檔。我個(gè)人覺得一百多元的酒習(xí)酒還是不錯(cuò)的。二，茅仙酒價(jià)位在七八十到一百多，這個(gè)酒的每個(gè)價(jià)位的酒質(zhì)很好區(qū)分。當(dāng)然要喝茅仙酒就建議喝一百以上的。三，珍酒，珍酒這個(gè)酒外地人很少接觸就不太了解這個(gè)酒。
但是這個(gè)酒在貴州當(dāng)?shù)厥卿N量一般，能經(jīng)常喝珍酒的人是比較富有的了。一般都在三百多一瓶。四，重點(diǎn)來(lái)了真正好喝又不貴的酒就是茅臺(tái)鎮(zhèn)上的散裝白酒。從幾十塊到一兩百的都有。舍得花上兩百塊錢就可以買到和當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的高端白酒一樣的好酒。當(dāng)然不建議不熟悉茅臺(tái)鎮(zhèn)的人和沒有朋友介紹的人去購(gòu)買茅臺(tái)鎮(zhèn)的散裝白酒。 以上就是我對(duì)貴州白酒的了解和體會(huì)，因?yàn)槲沂琴F州人。
貴州除了茅臺(tái)酒，還有哪些比較好的白酒？
除了以下傳統(tǒng)的貴州八大名酒外，還推薦，珍酒，是建國(guó)后學(xué)習(xí)茅臺(tái)，為擴(kuò)大茅臺(tái)產(chǎn)量在遵義建廠的，不過(guò)肯定沒茅臺(tái)好，個(gè)人喝金質(zhì)習(xí)酒就不錯(cuò)。勻酒產(chǎn)地：中國(guó)貴州都勻工藝：勻酒以高粱、大豆、大麥、小麥、豌豆為原料，按肯定是比例混合，加無(wú)藥大曲入噴鼻窖生噴鼻一年；再用高粱、稻谷為原料加小曲糖化，入池發(fā)酵制酒醅；然后將酒醅加噴鼻醅串噴鼻蒸餾，貯放陳釀六個(gè)月，精心勾兌而成。
獨(dú)特的地方：屬其它噴鼻型酒，酒精含量百分之五十五具備酒色晶瑩清亮，清噴鼻幽雅，味醇尾凈，回味爽口。平壩窯酒產(chǎn)地：中國(guó)貴州平壩工藝：以優(yōu)質(zhì)高粱、糯谷為主要原料，選用大米、小麥分別制成小曲和大曲，同時(shí)配上幾十種名貴中藥，然后采納小曲糖化、大曲發(fā)酵等獨(dú)特工藝釀制，并窯上半年至一年，再顛末精心勾兌而成。獨(dú)特的地方：噴鼻氣幽雅、酒體醇和，藥噴鼻舒適，綿甜爽口。
獎(jiǎng)項(xiàng)：平壩窯酒1961年在貴州省評(píng)酒會(huì)上被列為榜眼，1963年再次評(píng)為省內(nèi)名酒，獲貴州省輕工廳頒布的金壺牌獎(jiǎng)1981年先后榮獲商業(yè)部和貴州省人平易近政府頒布的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)物證書，1983年再次評(píng)為省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)物，1984年在參加全國(guó)酒類產(chǎn)物質(zhì)量大賽評(píng)比會(huì)上，獲輕工部授予的“金杯獎(jiǎng)”。安酒產(chǎn)地：中國(guó)貴州安順工藝：以優(yōu)質(zhì)的糯高粱和上等糯谷為原料，小麥制成的中,高溫大曲混蒸混燒分層蒸餾量質(zhì)接酒，分級(jí)存貯，然后經(jīng)長(zhǎng)期儲(chǔ)存再精心勾兌而成。
獨(dú)特的地方：屬濃噴鼻型白酒，酒精含量百分之五十四無(wú)色透明，窯噴鼻較濃，醇和甘冽，爽口不燥。獎(jiǎng)項(xiàng)：1963年以來(lái)蟬聯(lián)過(guò)去各屆貴州名酒稱呼1986年，在貴州省第四屆名酒評(píng)比中，再次獲得貴州名酒稱呼，榮獲省級(jí)金尊獎(jiǎng)。習(xí)水大曲酒產(chǎn)地：中國(guó)貴州習(xí)水工藝：采用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱為原料，用小麥分別制造高、中溫曲，并按肯定是比例混合作糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的混蒸混燒工藝，發(fā)酵期為兩個(gè)月左右，然后低溫入,窖密封存貯1年以上，精心調(diào)兌而成。
獨(dú)特的地方：無(wú)色透明、噴鼻氣濃烈、甘冽爽口，柔和軟綿，后味悠長(zhǎng)等。出產(chǎn)廠家：中國(guó)貴州習(xí)水縣酒廠金沙窯酒產(chǎn)地：中國(guó)貴州金沙工藝：該酒用高粱、稻谷、糯谷為原料，以當(dāng)?shù)禺a(chǎn)噴鼻麥、大米配以中藥制小曲，以小麥及麩皮與中草藥踩噴鼻曲，小曲糖化，噴鼻曲下窯，精心建造。獨(dú)特的地方：酒精含量百分之五十四具備清澈透明，酯噴鼻濃烈，甜噴鼻醇和，回味無(wú)限的風(fēng)格。
董酒產(chǎn)地：中國(guó)貴州遵義歷史：據(jù)文獻(xiàn)記錄它只有200多年月歷史當(dāng)今董酒的出產(chǎn)始于30年代期的程氏酒坊，其時(shí)遵義北 郊董公寺有好幾家作坊釀酒，唯有程姓一家，由于曲好，釀出來(lái)的酒噴鼻后來(lái)，他又收留自茅臺(tái)流離來(lái)的一名重病難行的釀酒師傅，吸取了茅臺(tái)酒之長(zhǎng)，使之名聲一天比一天遠(yuǎn)揚(yáng)，這就是董 酒其名沿用至今”從此，董酒又獲得新生。
獨(dú)特的地方：以酒液清澈透明，噴鼻氣幽雅舒適，入口醇和濃烈，飲后甘爽味長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格，享有中國(guó)名 酒的佳譽(yù)。工藝：貴州董酒廠出產(chǎn)的董酒，工藝特殊，噴鼻型別異董酒是以優(yōu)質(zhì)糯高梁為主要原料，采用140 多種中藥草和小麥制曲，以小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取噴鼻醅，酒醅噴鼻醅一次串蒸 而得酒然后，再顛末量質(zhì)摘酒，分級(jí)陳釀，科學(xué)勾兌，精心包裝而成董酒，由于采用大 小兩種酒曲釀造，工藝操作過(guò)程又差別于其它名酒，以是，它既有大曲酒的濃烈芳噴鼻，又有 小曲酒的柔綿、醇和、回甜的獨(dú)特的地方，并微帶使人孕育發(fā)生快感的藥草噴鼻故董酒的噴鼻型介于濃清 之間，就是說(shuō)濃噴鼻、清噴鼻兼而有之，別開生面，獨(dú)具一格它被定為其它噴鼻型白酒。
獎(jiǎng)項(xiàng)：1963年、1979年和1984年，在第二、3、四屆全國(guó)名酒評(píng)比會(huì)上，董酒持續(xù)被評(píng)為國(guó)家名酒，并榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?984年，在輕工業(yè)部酒類質(zhì)量評(píng)比獲大獎(jiǎng)。鴨溪窖酒正在加載鴨溪窖酒產(chǎn)地：遵義市西南約40公里的鴨溪鎮(zhèn)歷史：鴨溪鎮(zhèn)是著名的酒鄉(xiāng)，自古以來(lái)這里的商業(yè)就很繁榮，至今不衰據(jù)說(shuō)，鴨溪鎮(zhèn)在八百多年前就盛產(chǎn)美酒，直至清朝道光年間，酒業(yè)到達(dá)岑嶺鴨溪鎮(zhèn)座落在郁閉蔥蘢的雷山腳下，其時(shí)曾有人以雷山的泉水造酒，因?yàn)檫@股泉水清冽甘美，用它煮飯可三日穩(wěn)定質(zhì)，冷飲生水不拉肚子，用它釀造窖酒，味美醇和，群眾稱為“雷神水”一時(shí)間，鴨溪鎮(zhèn)酒坊散布到，商家絡(luò)繹不絕1922年前后，賴永峰在鴨溪的雷山腳下，引入茅臺(tái)酒的工藝，出產(chǎn)出色、噴鼻、味俱有茅臺(tái)風(fēng)格的賴記“雷泉窖酒”，產(chǎn)物一問(wèn)世，名聲大噪，在噴鼻港等地被稱為“二茅臺(tái)”，并成為官府的專用酒1933年，賴家作坊的高徒何清榮、何清華兄弟在雷泉窖酒的基礎(chǔ)上革新釀造工藝，出產(chǎn)出更美的雷泉酒四十年代初，何氏兄弟在親友的撐持下重新努力別辟門戶，釀造出以兄弟名字中各用1個(gè)字的“草木開花窖酒”這種酒一投放噴鼻港市場(chǎng)，市場(chǎng)大嘩，中外人物爭(zhēng)相哄搶 解放前夜，該地酒業(yè)處于奄奄一息的田地解放后，在人平易近ZF的撐持下，建立了國(guó)營(yíng)鴨溪酒廠，出產(chǎn)的酒就叫鴨溪窖酒。
工藝：鴨溪窖酒以優(yōu)質(zhì)的高粱為原料，加上適量的糯谷、小麥在中溫下制成大曲作糖化發(fā)酵劑，采用肥泥窖作糖化發(fā)酵池，萬(wàn)年糟糕釀制，多次發(fā)酵多次蒸餾，把蒸餾出的酒量質(zhì)存貯，分期窖藏，然后精心勾兌而成。獨(dú)特的地方： 鴨溪窖酒的酒精液體濃度為55度鴨溪窖酒具備窖噴鼻濃烈、綿柔爽凈、甜而不膩、噴鼻而不暴，后味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格，它雖為濃噴鼻型白酒，但卻有濃噴鼻入口、醬噴鼻回味的獨(dú)特的地方。
獎(jiǎng)項(xiàng)：1981年被評(píng)為貴州優(yōu)質(zhì)產(chǎn)物1986年，在第四屆貴州省名酒評(píng)比中，再次獲得貴州名酒稱呼，榮獲省政府頒布的金尊獎(jiǎng)。湄窖正在加載湄窖產(chǎn)地：貴州湄潭工藝：選用優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、江米、玉米、谷物為原料，采用濃噴鼻型白酒傳統(tǒng)出產(chǎn)工藝，混蒸混糟糕、續(xù)糟糕發(fā)酵，經(jīng)蒸餾、儲(chǔ)存、勾兌精制而成獨(dú)特的地方：具備清澈透明、芳噴鼻濃烈、綿甜爽凈，回味悠長(zhǎng)等獨(dú)特的地方被中外專家評(píng)為酒中珍品，備受消費(fèi)者青睞獎(jiǎng)項(xiàng)：1983年以來(lái)，先后被評(píng)為省優(yōu)、部?jī)?yōu)、國(guó)優(yōu)產(chǎn)物，1988年在具備800年月歷史的德國(guó)萊比錫國(guó)際展示會(huì)上，榮獲唯一白酒金獎(jiǎng)。
國(guó)酒茅臺(tái)變更為貴州茅臺(tái)，茅臺(tái)系列酒價(jià)格有所影響嗎？
作為貴州本地人，說(shuō)一點(diǎn)看法，現(xiàn)在的茅臺(tái)，早就不是曾經(jīng)的茅臺(tái)了。現(xiàn)在茅臺(tái)已經(jīng)成為中國(guó)首支股價(jià)突破千元的股票， 成為A股首只千元股，現(xiàn)在的茅臺(tái)，不僅僅是茅臺(tái)酒，更是一個(gè)品牌，而品牌歸根結(jié)底還是誕生于一個(gè)具象的地域，而對(duì)于茅臺(tái)酒這樣的產(chǎn)品，地域的不可替代性又是很強(qiáng)的，所以，我們認(rèn)為，“國(guó)酒茅臺(tái)”更名“貴州茅臺(tái)”，是件好事，至少，在提升茅臺(tái)產(chǎn)地貴州的知名度方面，是有很大助益的。
△國(guó)酒茅臺(tái)過(guò)去，人們只知道國(guó)酒茅臺(tái)，不會(huì)深究這“茅臺(tái)酒”到底是哪里的，也經(jīng)常在各種國(guó)際場(chǎng)合代表的是中國(guó)，但是，中國(guó)畢竟太大了，很多國(guó)際友人到中國(guó)，都喜歡往北京、上海、深圳等等沿海發(fā)達(dá)一線城市，卻對(duì)偏居西南一隅的貴州、云南、四川等地，少有見聞。然而，中國(guó)不是只有北上廣深，所謂“三十年河?xùn)|，三十年河西”，風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)，也曾聽過(guò)坊間有言“五百年后看，云貴賽江南”的說(shuō)法，如今，已經(jīng)是轉(zhuǎn)變到要解決“不充分不平衡發(fā)展”問(wèn)題的一個(gè)社會(huì)歷史背景之下，對(duì)于中西部省市而言，這很可能也是一個(gè)天選之機(jī)。
△3000多一瓶的茅臺(tái)王子酒茅臺(tái)由國(guó)酒茅臺(tái)更名為“貴州茅臺(tái)”，對(duì)于貴州而言，是一件名正言順的事，可以更好的為貴州當(dāng)?shù)卦旄＃鳛橘F州本土崛起的白酒工業(yè)，和重慶的龍湖、金科（房地產(chǎn)業(yè)）、云南的紅塔（煙草業(yè)）、廣西的柳工（機(jī)械行業(yè)）等相比，在我們看來(lái)，都更有持續(xù)性和生態(tài)友好度，也是適應(yīng)了未來(lái)幾十年的發(fā)展大趨勢(shì)，生態(tài)環(huán)保、可持續(xù)，既要綠水青山，也要金山銀山的很重要的一環(huán)。
說(shuō)到環(huán)境友好度，也是“美麗中國(guó)”的必然內(nèi)涵，現(xiàn)在上海的垃圾分類等，都是一些具體體現(xiàn)，對(duì)于生態(tài)文明的重視，如今擺在了前所未有的高度，有句話說(shuō)得好，不要“帶污染的GDP”，這在當(dāng)下，也是一句很時(shí)髦的詞兒。△茅臺(tái)產(chǎn)地總體上說(shuō)，貴州茅臺(tái)未來(lái)的發(fā)展?jié)摿Γ€是很強(qiáng)大的，不少投資者，也是看中了它的不可替代性和稀缺性，以及未來(lái)的可持續(xù)發(fā)展，才重倉(cāng)茅臺(tái)，讓貴州茅臺(tái)能有今天的輝煌，不管怎樣，這個(gè)世界就是這樣，適者生存，識(shí)時(shí)務(wù)者、順勢(shì)者，皆為俊杰。
貴州茅臺(tái)、國(guó)酒茅臺(tái)從6月30日起不在是國(guó)酒茅臺(tái)商標(biāo)?了，你們覺得茅臺(tái)酒改什么名字合適？
1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?、?jiǎng)狀。建國(guó)后，茅臺(tái)酒又多次獲獎(jiǎng)，遠(yuǎn)銷世界各地，被譽(yù)為“世界名酒、“祖國(guó)之光”。茅臺(tái)酒之所以被譽(yù)為“國(guó)酒”，是由其悠久的釀造歷史、獨(dú)特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化，以及歷史上在中國(guó)政治、外交、經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮的無(wú)可比擬的作用、在中國(guó)酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人的厚愛和長(zhǎng)期市場(chǎng)風(fēng)雨考驗(yàn)、培育的結(jié)果。