這時(shí)候，蜂農(nóng)只能利用蜜蜂怕煙的習(xí)性，用煙去噴巢脾驅(qū)趕蜜蜂，但巢脾和蜂蜜都有吸附性，就會把煙吸附在蜂蜜上，導(dǎo)致蜂蜜被煙污染，有股煙味。至于說野生蜂蜜沒有家蜂蜂蜜甜，那就更不對了。至于說野生蜂蜜有藥味，那是自然的，原因在于野生蜂蜜采集的各種野生植物花蜜多些，因?yàn)殡x蜂巢進(jìn)些，蜜蜂絕不會舍進(jìn)求遠(yuǎn)地去採集。
為什么有的蜂蜜有煙熏味？
有一股煙熏味兒，有可能的一個(gè)原因是：蜜蜂在蜜源枯竭的時(shí)候，也就是花上不再流蜜的時(shí)候，會產(chǎn)生“起盜”現(xiàn)象。就是當(dāng)不流蜜的時(shí)候，如果蜂農(nóng)還要強(qiáng)行把蜂巢里的蜜打下來，蜜蜂會蜂擁而上，占據(jù)巢脾，不讓打蜜。這時(shí)候，蜂農(nóng)只能利用蜜蜂怕煙的習(xí)性，用煙去噴巢脾驅(qū)趕蜜蜂，但巢脾和蜂蜜都有吸附性，就會把煙吸附在蜂蜜上，導(dǎo)致蜂蜜被煙污染，有股煙味。
為何野生蜂蜜不太甜且有藥味？
提出這個(gè)問題是不了解野生蛑蜜的產(chǎn)生和沒有認(rèn)真吃過野生蜂蜜。首先，野生蜂蜜和喂養(yǎng)蜂的所謂"家蜂″生產(chǎn)的蜂蜜所采集的蜜源相同。家蜂采集的花蜜除了農(nóng)作物花蜜外，也一樣采集山花花蜜，同樣野生蜂采集的花密除了采集山花外，也同樣要采集農(nóng)作物花蜜。它們沒有什么區(qū)別。至于說野生蜂蜜沒有家蜂蜂蜜甜，那就更不對了。野生蜂蜜只要是采集的季節(jié)適當(dāng)(當(dāng)一個(gè)蜜源期結(jié)束)時(shí)所含的水份更少、濃度更高，也就更甜。
現(xiàn)在的家蜂蜜是在采蜜期隔幾天搖一次蜜，所含的水份重一些，沒有野生蜂蜜甜。至于說野生蜂蜜有藥味，那是自然的，原因在于野生蜂蜜采集的各種野生植物花蜜多些，因?yàn)殡x蜂巢進(jìn)些，蜜蜂絕不會舍進(jìn)求遠(yuǎn)地去採集。由于是各種山花，恰恰各種山花又各含各種味，所以藥味重些。懂行的人恰恰就愛吃這種帶藥味的蜂蜜。不信，你試試！。
