此外，紅酒的熟成過程所耗費(fèi)的時(shí)間以及昂貴的倉儲設(shè)備等，也無形中增加了紅酒的釀造成本。凌耶我經(jīng)商18年，銷售紅酒也有18年，在這里我明確的告訴頭條友們，紅酒價(jià)格在20~30元之間的質(zhì)量是不好的！在如今的紅酒市場上，20~30甚至價(jià)格更低的紅酒價(jià)格對消費(fèi)者來說相當(dāng)誘人，因此買的人也不在少數(shù)。
紅酒價(jià)格在20-30之間的質(zhì)量如何？
凌耶我經(jīng)商18年，銷售紅酒也有18年，在這里我明確的告訴頭條友們，紅酒價(jià)格在20~30元之間的質(zhì)量是不好的！在如今的紅酒市場上，20~30甚至價(jià)格更低的紅酒價(jià)格對消費(fèi)者來說相當(dāng)誘人，因此買的人也不在少數(shù)。姑且不討論這些紅酒到底是真是假，我們還是先來看看釀造一瓶紅酒到底需要多少成本吧！相信看完以后，頭條友們就會知道為什么我不建議你買 20~30的紅酒了。
那么，紅酒的價(jià)格到底是怎么定的？它的質(zhì)量和價(jià)格是什么關(guān)系？紅酒的價(jià)格取決于多種因素，包括生產(chǎn)成本、包裝分銷成本、品牌和市場推廣成本以及稅收等。除了這些，還有一個(gè)不容忽視的決定性因素——市場需求。最終，一瓶紅酒的價(jià)格取決于消費(fèi)者愿意支付的數(shù)額。一、生產(chǎn)成本對于一瓶750ml的紅酒來說，大概需要三四斤的葡萄才能釀制而成，而且有的還遠(yuǎn)不止這些。
暫且先不說釀酒的成本，就單單只買三四斤的葡萄，也需要10塊錢左右的成本。在釀制紅酒時(shí)，酒莊會對葡萄進(jìn)行篩選，這在無形之中便增加了紅酒的釀造成本。除此之外，不同的葡萄品種的種植成本也不一樣，例如黑皮諾，生長環(huán)境苛刻，該品種所釀制的紅酒成本自然也會更高。由于不同葡萄園的土地成本不同，出產(chǎn)的葡萄成本也不一樣。
另外，葡萄產(chǎn)量也是影響紅酒成本的因素之一。為保證葡萄質(zhì)量，酒農(nóng)會人為的修剪，而低產(chǎn)量則意味著分擔(dān)到每串葡萄上的固定成本便會增加。有時(shí)，不可抗拒的自然因素也會增加紅酒的生產(chǎn)成本。二、釀造成本釀造工藝不同，成本就不同，像壓榨機(jī)發(fā)酵罐和儲存罐等昂貴的釀酒設(shè)備都是影響紅酒成本的一大因素。是否使用橡木桶，使用什么樣的橡木桶也會增加紅酒的成本。
此外，紅酒的熟成過程所耗費(fèi)的時(shí)間以及昂貴的倉儲設(shè)備等，也無形中增加了紅酒的釀造成本。最后，釀造完成后的裝瓶成本也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。三、包裝不同的包裝風(fēng)格，包括外包裝酒瓶瓶塞瓶封酒標(biāo)等都是影響成本的因素。例如木桐酒莊，每年都會邀請世界著名設(shè)計(jì)師或畫家為其設(shè)計(jì)新的酒標(biāo)，圖案再加上個(gè)別酒莊在酒標(biāo)和瓶身上設(shè)置的防偽標(biāo)識等更是增加了紅酒的成本。
四、運(yùn)輸成本紅酒從酒莊到銷售地都需要運(yùn)輸成本，不同的運(yùn)輸方式運(yùn)輸距離運(yùn)輸時(shí)間都會增加紅酒的價(jià)格。除了運(yùn)輸費(fèi)用，運(yùn)輸過程中使用的恒溫恒濕設(shè)備防震措施也是不容忽略的因素。五、稅收按照國家規(guī)定，紅酒在進(jìn)行銷售時(shí)應(yīng)繳納消費(fèi)稅增值稅等，進(jìn)口紅酒還要增加進(jìn)口關(guān)稅，稅收額度需要根據(jù)政府相關(guān)規(guī)定以及具體銷售量而定，這些費(fèi)用都將相應(yīng)的加到紅酒身上。
想找一款睡前喝的紅酒，口感不要太酸澀，300元以內(nèi)。有什么值得推薦的？
作為紅酒吧資深，我只推薦一些酒商不會推薦的日常餐酒。此貼不少酒商在忽悠，超波都敢吹幾百塊。一百以下的，建議新世界紅酒。因?yàn)槔鲜澜缛绶▏七@價(jià)位魚龍混雜，30的波爾多都敢賣一兩百，50的超波敢賣幾百，而且很多國內(nèi)酒商罐裝酒甚至勾兌酒。新世界的奔富寇蘭山，干露典藏（赤霞珠和佳美娜較好），蒙特斯經(jīng)典，杰卡斯珍藏，黃尾袋鼠（簽名版更好），公牛血白瓶（老世界），紛賦黃牌，貝靈哲創(chuàng)始者，都是入門級餐酒。
干露典藏奔富寇蘭山一點(diǎn)不亞于國產(chǎn)200價(jià)位的紅酒。一百到兩百的，新世界推薦奔富系列bin2，bin8，bin28和麥克斯，干露侯爵，蒙特斯歐法和佳美娜精選，托布雷伐木工，紛賦灰牌，公牛血黑瓶（老世界），伊拉蘇單一園，貝靈哲納帕谷等等，老世界建議法國中級莊和列級莊中的一些四五級莊中排雷挑選。老世界意大利酒受眾低，可以買些巴羅洛DOCG級別的嘗試。
兩百以上的，基本老世界法國列級莊，意大利四大雅之流的，以及新世界的奔富389 407以上，杰卡斯雨果，紛賦黑牌，智利十八羅漢（最喜歡其中的活靈魂和紫天使）等等，都不會差。這是金錢的問題，不是酒的問題！新世界紅酒一般好入口，不用怎么醒酒，果香豐富，對年份要求不高，無需陳年。老世界波爾多超級波爾多那些也是隨便喝，放久了會變醋。
中級莊以上的就要講究年份陳年和醒酒了。2013年的法國中級莊和列級莊盡量別買，氣候問題導(dǎo)致質(zhì)量相對不好。而好的列級莊（一二級）最好陳年喝，不然82年的拉菲為何賣那么貴？意大利酒一定要充分醒酒。國產(chǎn)紅酒不是說不好，只是性價(jià)比不太高。寧夏賀蘭山有幾個(gè)小型酒莊出產(chǎn)的酒不錯(cuò)，是用心做酒的。其它如長城張?jiān)?/a>威龍之流，工業(yè)化生產(chǎn)的酒不能喝，至少同價(jià)位被我推薦的這些爆出屎。
稍微好喝點(diǎn)的又賊貴，如長城特15。國產(chǎn)紅酒（煙臺酒最喜歡）還喜歡加糖勾兌加添加劑，喝起來甜甜的忽悠國人，還不如買點(diǎn)紅糖兌水呢。悉知全球加了糖的甜紅都是最低端的！今天（10.10）再添些甜酒（此甜酒不是加糖那種國產(chǎn)劣質(zhì)酒）推薦。喜歡喝甜的朋友可以試試。首先是波特酒，有的叫加強(qiáng)型葡萄酒，葡萄牙特產(chǎn)。在葡萄酒發(fā)酵中途加入白蘭地中斷發(fā)酵過程，這樣釀出的酒很甜，度數(shù)卻很高，一般20℃以上（一般紅酒12到15℃），所以又叫失身酒。
波特酒可以陳年，越久越貴。其次貴腐，發(fā)明于匈牙利，就是白葡萄晚收，讓其感染貴腐菌后再采收釀酒。這種酒按糖分含量劃分為3P，5P和6P，P越多越甜，也越貴。貴腐酒以匈牙利托卡伊和法國蘇玳產(chǎn)區(qū)最好，法國蘇玳有個(gè)一級莊，就是主產(chǎn)貴腐酒。托卡伊保羅酒莊和匈牙利大國家酒館的貴腐都不錯(cuò)，蘇玳那個(gè)一級莊土豪隨意。最后是莫斯卡托，這個(gè)人稱小甜水。