白酒聞著很沖怎么辦，清香型白酒剛釀出來不久太沖怎么解決

剛剛釀出來的白酒，當然會覺得味道非常的重，如果您把它的蓋打開放一段時間呢，那么讓他跑跑氣味這個問題就可以解決了。

換其它白酒。是解決問題最直接的方法，散白酒不是你生產(chǎn)的，那怎么辦。白酒沖、嗆嗓子，說明白酒香味物質(zhì)不協(xié)調(diào)，發(fā)酵過程溫度高，糧醅比例不適宜等等造成的。踩窖緊一些也可以減輕刺激性，貯存時間長可以減輕這個問題。

沒聽說鐘山炭有用于白酒生產(chǎn)方面的。白酒暴烈、沖，只能通過發(fā)酵改進處理，使用活性炭不解決這樣的問題。或者說效果一般。雜味，用活性炭處理有效果，都是酒類專業(yè)活性炭，比如“汪洋活性炭”。不同香型的白酒選擇不同的活性炭。有清香型白酒活性炭、濃香型白酒活性炭、酒精專業(yè)活性炭等等?；钚蕴渴褂玫谋壤枰獙嶒灤_定，做小樣找到最佳點，比如做萬分之2、4、6等不同比例，用濾紙、漏斗配合過濾，通過品嘗確定合適的比例，然后做擴大樣，用硅藻土過濾機過濾即可?？辔?，活性炭也處理不掉，只能通過加入不苦的白酒進行稀釋，或者加糖掩蓋苦味。