1，簡(jiǎn)單調(diào)酒配方
芝華士 芝華士1oz 。 青檸汁0.5oz、糖水0.5oz 搖勻就行了 黑方和芝華士一系列的 都能用 百利甜1oz 咖啡甜1oz 牛奶適量 搖勻
我們調(diào)的白酒不是加飲料的哦，你也參考一下吧加話梅、檸檬片、冰塊（視個(gè)人口味酌量）這是在酒城里賣的，希望對(duì)你有用。祝 一切順利
2，請(qǐng)哪位調(diào)酒師給我?guī)讉€(gè)原料是紅酒的調(diào)酒配方謝謝原料盡量簡(jiǎn)單
1.基爾：干白4/5+黑醋果酒1/5
2.基爾羅耶爾：干白換成氣泡酒，比例是一樣的。
3.含羞草：香檳1/2+橙汁1/2
4.冰葡萄酒：葡萄酒（紅白都可）3+橙汁1+紅糖水1/2+君度2/3+碎冰
5.美國(guó)檸檬汁：檸檬汁1.5+糖3茶匙（攪勻讓糖充分融化）+紅酒1+少量礦泉水
6.貝里尼：2/3氣泡酒+桃子酒1/3+紅糖水1cc
紅酒加了東西就沒(méi)有紅酒味道了 .............
大眾喝法：
紅酒+冰
紅酒+雪碧
最好是純飲，紅酒是經(jīng)過(guò)N道工序從葡萄里把它提煉出來(lái)，就是為了讓你品嘗它的原味
紅酒好像不可以調(diào)雞尾酒的，一般都是用六大基酒調(diào)制的，金，伏特加，朗姆，龍舌蘭，白蘭地，威士忌
白酒調(diào)制應(yīng)該是比較少的，我沒(méi)有見(jiàn)過(guò)~
3，調(diào)制一款雞尾酒要求寫出配料注明每種配料使用量起名并說(shuō)
伏特加----------------45ml
蕃茄汁----------------20ml
半月形檸檬片-----------1片
芹菜根-----------------1根
用具
拌長(zhǎng)匙、平底杯
做法：
1.將冰塊倒入杯中，倒入伏特加。
2.把多于伏特加2~3倍的冰冷果汁倒入杯中，輕輕攪勻。
3.以檸檬做裝飾，附上一根芹菜。
BLOODY有血腥之意，鮮紅的蕃茄汁看起來(lái)很像鮮血，故而以此命名。以帶葉的芹菜根代替吸管，像極了一般的健康飲料。據(jù)說(shuō)血腥瑪麗的名字是源自英格蘭女王瑪麗都驛這個(gè)人。她是一個(gè)可怕的女王，因?yàn)槠群π陆掏?，所以被冠以血腥瑪麗的稱號(hào)。在美國(guó)禁酒法期間，這種雞尾酒在地下酒吧非常流行，稱為"喝不醉的蕃茄汁"。.
藍(lán)色香檳
特別適合下班后的輕松心情。
特點(diǎn)：色澤高貴
一杯飲料所需的材料：
中型冰塊8塊、新鮮檸檬汁5毫升（2茶匙）、藍(lán)橙皮酒（Blue Curacao）20毫升、伏特加20毫升、甜檸檬糖漿20毫升、冰涼的香檳酒
裝飾所需：
雞尾酒用帶梗櫻桃1個(gè)
此外您還需要：
調(diào)酒壺、隔冰器、冰鎮(zhèn)過(guò)的香檳酒杯1個(gè)
制作過(guò)程：
1、把冰塊放進(jìn)調(diào)酒壺上層。
2、加進(jìn)檸檬汁、藍(lán)橙皮酒、伏特加和甜檸檬糖漿，闔上調(diào)酒壺，用力搖動(dòng)約8秒鐘。
3、透過(guò)隔冰器把調(diào)好的酒倒進(jìn)冰鎮(zhèn)過(guò)的酒杯里，再倒進(jìn)香檳酒至八分滿。
4、最后輕輕放進(jìn)裝飾用的櫻桃即可。
也可稍加變化：
火山（Vulcano）
把5毫升冰涼的木莓香甜酒和5毫升的藍(lán)橙皮酒倒進(jìn)冰鎮(zhèn)過(guò)的酒杯里，再倒進(jìn)香檳酒至八分滿。擠進(jìn)一小塊柳橙，也可視各人喜好放柳橙皮于飲料中。若想制造特別的氣氛，可以把木莓香甜酒和藍(lán)橙皮酒在杯中點(diǎn)燃，然后用香檳酒澆熄。
古拉索庫(kù)勒
調(diào)制法: 搖蕩法（shake）
味道:香甜飲用時(shí)間:全天
1 OZ伏特加（Vodka）
1 OZ藍(lán)柑香酒（Blue Curacao）
1/2 OZ 檸檬汁
1/2 OZ 萊姆汁（Lime）
柳橙汁適量
做法:
全部放入shake壺內(nèi)，加入適量冰塊shake后倒入杯中，最后倒入柳橙汁至滿杯。
杯具:
果汁杯（Plisner Flute）或高腳杯（Goblet）
杯飾:
鳳梨片、紅櫻桃、劍叉
訣竅:
最后加柳橙汁至滿，或?qū)⒘戎胚M(jìn)shake壺內(nèi)一起shake亦可。
紅粉佳人雞尾酒
調(diào)制紅粉佳人（Pink Lady）
配方：30mL Gin（金酒）、15mL Lemon Juice（檸檬汁）、7.5mL Grenadine Syrup（紅石榴糖漿）、One Albumen（蛋白）
器具：調(diào)酒器、量酒杯、雞尾酒杯、公杯、吧匙、冰桶及冰夾。
材料：金酒、蛋白、檸檬汁或檸檬、紅石榴糖漿。
操作步驟：
第一步，洗凈雙手并擦干；
第二步，在雞尾酒杯中加入冰塊，進(jìn)行冰杯；
第三步，將調(diào)酒器分三段放于操作臺(tái)面上；
第四步，取適量冰塊（方冰3～5塊）放入調(diào)酒器底杯內(nèi)；
第五步，將公杯里的蛋白（1個(gè)雞蛋的量）倒入調(diào)酒器底杯內(nèi)；
第六步，量入檸檬汁和紅石榴糖漿；
第七步，用量酒杯量入金酒30 mL，倒人調(diào)酒器底杯內(nèi)；
第八步，蓋好濾冰網(wǎng)兼蓋子和小蓋子，用單手搖或雙手搖的方法搖混均勻至外部結(jié)霜即可；
第九步，將雞尾酒杯里的冰塊倒掉，濾入雞尾酒；
第十步，用吧匙將紅櫻桃取出，用刀在其底部劃一口子，置于雞尾酒杯上；
第十一步，將調(diào)制好的雞尾酒置于杯墊上；
第十二步清理工作臺(tái)。
成品特點(diǎn)：色澤艷麗，美味芬芳，酒度為中度，屬酸甜類的餐前短飲，是傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)雞尾酒，深受女性喜歡。
操作要點(diǎn)及注意事項(xiàng)：
由于蛋白較難與其他材料混合，所以在調(diào)制這款酒時(shí)，一定要搖充分。從調(diào)酒器中濾酒時(shí)，要倒得徹底。因?yàn)檫@款酒需要酒面上浮些泡沫，而泡沫往往在最后才能倒出。搖混時(shí)，手掌絕對(duì)不可緊貼調(diào)酒器，否則手溫會(huì)透過(guò)調(diào)酒器使壺體內(nèi)的冰塊溶解，導(dǎo)致雞尾酒酒味變淡。調(diào)制這款酒的關(guān)鍵是紅石榴糖漿的用量，用量少了，酒的顏色呈粉紅；用量多了，酒的顏色又呈深紅?？谖兑矔?huì)有變化。由于量酒杯容量較大，很難準(zhǔn)確地量出7.5mL ，因此建議使用吧匙，2吧匙的量大約為7.5mL。
