葡萄酒的新舊世界分別有哪些，葡萄酒的新舊世界有何分別

一般來(lái)說(shuō)，有著較為悠久歷史的國(guó)家被稱為葡萄酒的舊世界，例如意大利、法國(guó)、西班牙等國(guó)家。而新世界國(guó)家則指的是最近一兩百年內(nèi)新興的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)。在舊世界國(guó)家葡萄酒的釀造必須遵循政府的法規(guī)，從葡萄種植到包裝營(yíng)銷的各個(gè)環(huán)節(jié)都有著牢不可破的規(guī)矩，每個(gè)葡萄園都有固定的葡萄產(chǎn)量，并且多以手工釀制為主，采用傳統(tǒng)的釀造工藝，口感較為復(fù)雜，所以在舊世界國(guó)家的葡萄酒質(zhì)量都有一定的保證。深受人們的肯定與喜愛。而新世界國(guó)家則以機(jī)械生產(chǎn)為主，果香突出，容易入口，更具有親和力。 　　名酒代理香港名酒匯提醒，雖然葡萄酒有新舊世界之分，但也是相輔相成的。好比說(shuō)意大利現(xiàn)在也開始注重采用最新的科技成果提高葡萄酒的質(zhì)量。而新世界也開始模仿舊世界國(guó)家引入產(chǎn)地等概念來(lái)加強(qiáng)管理，這些都足以體現(xiàn)出葡萄酒新舊世界的相互影響。

新舊呀？ 看瓶子包裝咯 ， 再不然就是味道咯

越舊看起來(lái)越純吧

我要喝紅酒， 好喝不上火。。。。。。還要掙錢就是推送返利。

這個(gè)，我不太懂哦~~~歷史久的就叫舊世界吧

這個(gè)太高深了

新舊世界的葡萄酒原產(chǎn)國(guó)區(qū)分以17世紀(jì)為界：17世紀(jì)之前的舊世界葡萄酒原產(chǎn)國(guó)國(guó)家為歐洲國(guó)家，有法國(guó)、意大利、西班牙等17世紀(jì)之后的新世界葡萄酒原產(chǎn)國(guó)國(guó)家為南半球+美國(guó)，有美國(guó)、澳大利亞、智利、新西蘭、阿根廷、南非等希望對(duì)您有幫助。

新舊世界葡萄酒品牌國(guó)劃分標(biāo)準(zhǔn)最開始是以葡萄酒釀酒歷史上區(qū)分的，后來(lái)是以葡萄種植方式、釀造工藝、葡萄酒風(fēng)格（口味）為主要標(biāo)準(zhǔn)來(lái)區(qū)分。舊世界的葡萄酒品牌注重葡萄酒本味，更具有酸澀的口感，而新世界的葡萄酒，據(jù)紅酒加盟商了解注重葡萄酒的香醇，果香更重一點(diǎn)。 新世界與舊世界葡萄酒品牌最早是從釀酒歷史上區(qū)分的?！芭f世界”主要指法國(guó)、意大利、西班牙等有著幾百年歷史的傳統(tǒng)葡萄酒釀造國(guó)家。而“新世界”則指美國(guó)、加拿大、阿根廷、澳大利亞等新興的葡萄酒釀造國(guó)家。

葡萄酒界存在著“舊世界”和“新世界”的區(qū)分，傳統(tǒng)上人們把歐洲稱為“舊世界”，而把新興的澳洲、美國(guó)、智利、阿根廷等稱為“新世界”。“舊世界葡萄酒”和“新世界葡萄酒”即因其產(chǎn)地而得名。 新舊葡萄酒在包裝上也出現(xiàn)了有趣的差別，舊世界的葡萄酒一般都是使用傳統(tǒng)的軟木塞，而現(xiàn)在越來(lái)越多的新世界的酒商開始采用螺旋塞。同時(shí)，在釀造工藝上，新世界酒都是以全新的科技來(lái)釀酒，比如榨汁機(jī)的使用，絕少有人用腳踩葡萄的方式了。此外，一些酒莊已采用不銹鋼槽來(lái)釀酒，完全替代了“舊世界”鐘愛的橡木桶。工業(yè)化、批量化是“新世界”生產(chǎn)葡萄酒的特點(diǎn)，少而精則是“舊世界葡萄酒”的驕傲推薦雪山贈(zèng)禮葡萄酒，不錯(cuò)的

許多歐洲的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)釀造葡萄酒都有上千年歷史，如法國(guó)、意大利、德國(guó)、西班牙等，在葡萄酒業(yè)內(nèi)被稱為舊世界。歐州以外的葡萄酒出產(chǎn)國(guó)，種植釀酒葡萄和釀制葡萄酒的歷史大都在三百年以內(nèi)，如澳大利亞、美國(guó)、新西蘭、智利、南非等，稱之為葡萄酒的新世界國(guó)家。兩大世界的葡萄酒在風(fēng)味上是有區(qū)別的。一般說(shuō)來(lái)，舊世界的葡萄莊園以傳統(tǒng)家族經(jīng)營(yíng)模式為主，規(guī)模較小，注重傳統(tǒng)釀造工藝?？谖侗容^優(yōu)雅，酒體多由多種葡萄混合而成。葡萄酒的等級(jí)制度很嚴(yán)格，一般通過(guò)立法來(lái)確定，各個(gè)國(guó)家都有比較復(fù)雜的分級(jí)機(jī)制。新世界的葡萄酒莊一般種植規(guī)模都很大，以工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)為主。口味上偏果香型，突出單一葡萄品種的風(fēng)味，味道簡(jiǎn)單，風(fēng)格熱情開放。

我們常常會(huì)聽人說(shuō)到葡萄酒的“新世界”和“舊世界”。這兩個(gè)詞是指什么呢？本期學(xué)紅酒視頻就為你解答。 00:00 / 01:5470% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說(shuō)明

一般地說(shuō)，歐洲大陸釀酒歷史相對(duì)較長(zhǎng)的國(guó)家被稱為葡萄酒的舊世界，例如：意大利、法國(guó)、西班牙；而歐洲以外，最近一、二百年新興的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)被稱為葡萄酒的新世界。其實(shí)，葡萄酒的新舊世界的劃分，更主要的標(biāo)準(zhǔn)還不在于時(shí)間上的先來(lái)后到，而在于二者在葡萄的品種、葡萄酒的特性、特別是生產(chǎn)理念上的不同。關(guān)于葡萄品種，新世界國(guó)家（包括中國(guó)）因?yàn)闅v史的原因，主要引種的法國(guó)品種，現(xiàn)在通稱為“國(guó)際化”品種；在生產(chǎn)理念上，新世界國(guó)家與舊世界正好相反，不受過(guò)多的條條框框的束縛，例如：往往沒(méi)有產(chǎn)地限定、可以自由使用橡木片來(lái)加速葡萄酒的熟化，在葡萄的種植上，可以大面積進(jìn)行單品種的推廣，便于機(jī)械的操作，生產(chǎn)酒廠往往規(guī)模較大，產(chǎn)量較高，同時(shí)在品質(zhì)控制上往往采用最新的科技技術(shù)，注重產(chǎn)品的理化指標(biāo)等；而舊世界因?yàn)闅v史的原因，酒莊規(guī)模往往不大，強(qiáng)調(diào)小產(chǎn)區(qū)、小地塊、微氣候，通過(guò)法律嚴(yán)格限制產(chǎn)量來(lái)提高品質(zhì)，葡萄品種豐富，強(qiáng)調(diào)個(gè)性，喜歡傳統(tǒng)的釀造方式，例如：使用歷史較長(zhǎng)的大型舊橡木桶進(jìn)行陳年、甚至是發(fā)酵。因此，新舊世界葡萄酒生產(chǎn)國(guó)的葡萄酒在個(gè)性上業(yè)風(fēng)格迥異：舊世界例如意大利，被稱為舊世界里的舊世界，因此它擁有較悠久的葡萄種植、葡萄酒釀造的歷史、豐富的葡萄品種（常用的大約300多種）、嚴(yán)格的原產(chǎn)地限制、本土葡萄品種的保護(hù)政策，意大利葡萄酒被美國(guó)著名的葡萄酒作家Ewing女士稱為“最適合佐餐”的葡萄酒，這是因?yàn)橐獯罄劸茙?，特別是北方的酒莊往往突出葡萄酒的果酸，例如世界上唯一一種不含單寧的紅葡萄酒Barbera的骨架就主要由它所含有足夠的酸來(lái)支撐，從而帶給人們以它鮮明的特色。而新世界的葡萄酒往往聞起來(lái)很芬芳、入口微微甜，很討巧，但卻如同一個(gè)像漂亮的花瓶一般的女孩，時(shí)間久了，會(huì)令人感到簡(jiǎn)單而沒(méi)有深度，留不下更多的回味和記憶。 然而，近年來(lái)，葡萄酒的新舊世界開始互相影響，例如：意大利也開始注重采用最新的科技成果提高葡萄酒的質(zhì)量，如采用衛(wèi)星技術(shù)管理葡萄園，一些較大規(guī)模的酒莊重視理化試驗(yàn)，歐盟更是開始放開對(duì)橡木片使用的管制，一些舊世界的酒標(biāo)也標(biāo)注葡萄品種；而新世界國(guó)家也模仿舊世界國(guó)家引入產(chǎn)地等概念來(lái)加強(qiáng)行業(yè)的管理。在國(guó)際市場(chǎng)上，意大利葡萄酒連續(xù)多年位居美國(guó)進(jìn)口葡萄酒的榜首，而澳大利亞等國(guó)的葡萄酒也通過(guò)低價(jià)戰(zhàn)略滲透到歐洲市場(chǎng)。 葡萄酒，因?yàn)樨S富而美麗，因?yàn)閭€(gè)性而迷人。 葡萄酒新、舊世界代表著葡萄酒行業(yè)的兩個(gè)陣營(yíng)。舊世界是指歐洲的法國(guó)、意大利和德國(guó)等老牌葡萄酒生產(chǎn)國(guó)。嚴(yán)格的等級(jí)劃分制度和葡萄酒飲用時(shí)的種種規(guī)則和禁忌，加上浪漫主義的演繹，舊世界葡萄酒往往被賦予了很多貴族文化和情調(diào)而新世界則是指美國(guó)、澳大利亞、新西蘭、南非、智利、阿根廷等僅有百年種植葡萄歷史的新興國(guó)家。新世界的崛起令葡萄酒的世界變得更加美麗多元。 　　新世界與舊世界最大的區(qū)別就是舊世界的酒一般采用傳統(tǒng)的釀造工藝，口感復(fù)雜，復(fù)合度強(qiáng)，而新世界酒以現(xiàn)代技術(shù)釀造，果香突出，容易入口，具有更強(qiáng)的親和力。 作為新世界葡萄酒的典型代表，澳洲葡萄酒發(fā)展勢(shì)頭甚猛，200多年的釀酒歷史、理想的自然環(huán)境、豐富的產(chǎn)品系列和品種、優(yōu)良的性價(jià)比、更具親和力的口感、更適合大多數(shù)消費(fèi)者的口味等，都是澳洲葡萄酒迅速崛起的原因。澳洲葡萄酒帶來(lái)的是輕松和愉快——無(wú)需費(fèi)力去記住繁瑣的分級(jí)制度和酒莊名稱，也能體驗(yàn)葡萄酒的純粹。

舊世界是指?jìng)鹘y(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)國(guó)家，沿用傳統(tǒng)工藝和釀造方法。比如法國(guó)，德國(guó)，意大利，西班牙 新世界主要是指那些新興的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)家，使用比較新穎和迅速的釀造方法，比如澳大利亞，智利，美國(guó)。