白酒成本怎么降低，如何寫白酒廠瓶酒車間生產(chǎn)降低成本方案

酒液：5%0瓶子：1%箱子：1%蓋子：2%標：1%盒：5%0

簡單 只要質(zhì)量不變的情況下 你可以 通過 裝酒容器 來降低成本也可以 找到 替代品 替代高成本的 前提是不影響 酒的品質(zhì) 質(zhì)量才是你企業(yè)生存的根本

散酒（小燒）成本主要考慮出酒率，這個決定成本高低。原料、能源、人員工資、工具，若是正常釀酒，酒度達到65度，成本大約在5元。若是懂的白酒技術多一些，成本能夠降低一塊。結合生產(chǎn)工藝、出酒率等因素：45度酒水成本在2元~3.5元之間。若加上銷售費用，會提高一些。

這批白酒走鄉(xiāng)鎮(zhèn) 聯(lián)系二批商 價位非常合適，還可以走一些紅白事，老村長46度進價50多元，48元一件酒（12瓶），應該非常暢銷

葡萄酒的硬性成本有運費和各種稅費，這是一定要交的，無法降低。降低成本的途徑只能是酒的成本降低。做葡萄酒無法因為低成本而去進貨，最好的途徑就是選酒的時候和酒莊進行溝通，如果你懂釀造和種植，就可以和酒莊聊，聊一些專業(yè)的問題之后再談價格，酒莊很大可能性會給你一個優(yōu)惠價格的，這就是降低成本的主要途徑

綜合考慮，從國內(nèi)的進口商那里進口最簡單，時間為1-5天，時間可控。自己進口的費用平攤到幾百瓶酒，成本也不低、可以從目前比較大的葡萄酒進口商那里采購您好。 僅供參考，謝謝， 1，可以拼柜，時間為1-3個月、如果自己進口或者委托進出口公司進口； 2

在工藝上采用一步發(fā)酵法,簡化了設備,節(jié)約 了總生產(chǎn)時間,提高了生產(chǎn)效率。長及乙醇生成的抑制作用,降低生產(chǎn)成本。 以玉米秸稈等纖維素生產(chǎn)酒精技術是

酒精發(fā)酵作用，是酵母菌把可發(fā)酵性的糖，經(jīng)過細胞內(nèi)酒化酶的作用，生成了酒精與co2，然后通過細胞膜將這些產(chǎn)物排出體外．酵母菌就是通過這種形式進行酒精發(fā)酵作用。一個酵母細胞大小其直徑只有5-8微米，表面積為5x-萬次平方毫米。正常發(fā)酵醪中酵母細胞數(shù)含量約為1400億／升，它的細胞表面積約為7平方米，在發(fā)酵過程中有如此巨大的細胞表面積參與物質(zhì)代謝，可見其發(fā)酵作用是十分強烈的。在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酒精可以通過酵母細胞滲出到體外。因為酒精發(fā)酵是在水溶液中進行，酒精是可以任何比例與水混合的，所以由酵母體內(nèi)排出的酒精便溶于周圍的醪液中。發(fā)酵中產(chǎn)生的co2，由于其溶解度較小，所以發(fā)酵醪很快就會被其飽和。當co2飽和之后，便被吸附在酵母細胞表面，直至其超過細胞吸附能力，這時co2變?yōu)闅鈶B(tài)，形成小的氣泡上升。又由于co2的氣泡相互碰撞，形成較大氣泡而逸出液面。co2氣泡的上升，也帶動了醪液中的酵母細胞上下游動，從而使酵母細胞能更充分地與醪液中糖分接觸，使得發(fā)酵作用更充分和徹底。通常，co2易在罐壁或細胞表面逸出。隨著co2的上升，帶動了發(fā)酵醪中的酵母細胞和物料上升，有時也能使底層的物料浮于醪液表面，這種類型的發(fā)酵稱作被動式發(fā)酵。如果發(fā)酵醪液較粘稠，則氣泡到達液面后并不破裂，且形成的泡沫持久不散，有時泡沫還可能由罐頂溢出，造成糖分損失，這種類型的發(fā)酵稱做泡抹發(fā)酵。從上述可知，發(fā)酵過程中產(chǎn)生的co2，應及時予以排除，否則對發(fā)酵會產(chǎn)生不利影響。產(chǎn)生泡沫的原因有兩種，一是由于酵母的性質(zhì)或介質(zhì)的性質(zhì)引起的，如強有力的酵母(如拉斯2號酵母) 在營養(yǎng)條件好，介質(zhì)中又飽和了氧時，會發(fā)生泡沫發(fā)酵現(xiàn)象。這主要是由于酵母過分強烈繁殖與過分強烈發(fā)酵所致。減少酒母用量，可以防止泡沫發(fā)酵。二是由于發(fā)酵醪用新鮮薯干做原料，或曲子質(zhì)量不好所造成。發(fā)酵時，醪液粘稠，產(chǎn)生的氣泡到達液面并不破裂，也會造成泡沫上溢，使發(fā)酵受損失。采用消泡劑，也可以防止此種現(xiàn)象。

降低成本要重兩方面控制。即減少在商超的投入費用和提高自己產(chǎn)品在該商超的銷量。盡量減少對自己產(chǎn)品銷量提高沒有幫助的固定費用（象進場費，條碼費，贊助費，節(jié)慶費），而對一些有助于自己產(chǎn)品銷量的費用能減則減，有時為了產(chǎn)品銷量的提高反而需要追加一些流動費用(快訊費，陳列費，導購人員費用等）。 一、減少在商超的投入費用。 在商超要涉及的費用一般包括進場費，條碼費，節(jié)慶費，快訊費，贊助費，扣點等。這些一般在新進場簽合同時都會涉及。所以進場協(xié)議的簽定對一個經(jīng)銷商而言，是重之又重。簽定協(xié)議之前要做一系列的調(diào)查準備工作。不至于讓自己進場以后在該商超所產(chǎn)生的利潤不足以交發(fā)生的一系列費用的同時，又不至于讓商超在聽到我們開出的進場條件太低時不跟我們簽合同。進場的條件要真真的做到以后雙贏。做為一個產(chǎn)品線豐富，產(chǎn)品品牌知名度較高，或廠家對經(jīng)銷商投入較大的經(jīng)銷商而言，操作商超這個渠道可以不講究技巧。而對于新起步的經(jīng)銷商，單一產(chǎn)品，代理的品牌知名度又不太高，或廠家支持力度又不大，操作商超渠道我們說就要講究一些技巧，要做好一系列的準備工作，找好對市場熟悉的職業(yè)經(jīng)理人，分階段的操作。我們說一般分三個階段去操作。第一先操作費用相對較少，在當?shù)赜幸欢ㄓ绊懥Γa(chǎn)品進入后相對銷量較大的商超，這一類商超一般指的就是B類商超。如果市場反響蠻好，產(chǎn)品知名度和銷量都有提高，第二階段可以考慮操作費用較大，銷量較大的A類商超，第三階段再操作費用較少，銷量較少的C，D類超市。如果第一階段操作后市場反應不是很明顯，那我們就應先操作C，D類超市，精耕細作，在B，C，D，類超市在產(chǎn)品知名度和銷量有一定基礎之后再反過頭來著重操作A類商超。 二、提高產(chǎn)品銷量 費用的降低只是降低成本的一個方面，而且就我個人而言我認為是一個次要方面，必盡能重當中降低的費用（成本）是很少的，是局限的。而要降低成本重要的一方面就是提高產(chǎn)品的銷量。隨著產(chǎn)品銷量不斷的提高，固定費用和流動費用所帶來的相應成本都會減少。在商超要提高自己產(chǎn)品的銷量就是我們講的如何做好產(chǎn)品促銷的問題。這是個方方面面的事情。我們知道，酒類銷量一般都集中在三節(jié)，即端午節(jié)，中秋節(jié)，春節(jié)。在平時銷量淡季的時候，我們要做好方方面面的客情，只有良好的客情關系才能在三節(jié)銷售高鋒中發(fā)揮更大的作用。我們要求在三節(jié)前一個月業(yè)務經(jīng)理就要通過調(diào)查準備好合適活動方案，提交要廠家和公司相關部門審批，方案審批通過后在三節(jié)前半個月就和相關活動商超協(xié)商活動事宜。盡量安排好陳列和促銷員，做好貨源的充足和贈品的有序發(fā)放。 酒類經(jīng)銷商在商超的銷售工作是一門很系統(tǒng)的學問，要想產(chǎn)生好的銷量還要講究很多方面的事宜和一系列的方式方法與銷售技巧。 商超只是酒類經(jīng)銷商在市場的銷售渠道之一。我們講相關的銷售渠道還包括餐飲渠道，流通渠道，名煙名酒店渠道和團購渠道等。 祝所有酒類經(jīng)銷商都財源廣進，祝所有從事酒類銷售的業(yè)務人員都健康快樂！

了解各商超的收費情況，盡量減少進場費用。