1，請(qǐng)大家給我介紹20款左右的夜場(chǎng)小吃要干貨少油膩的小吃
瓜子（各種口味的），花生（各種口味的），爆米花，鍋巴（各種口味的），米糕，葡萄干等。。
你好！來(lái)正分如果對(duì)你有幫助，望采納。
爆米花 開(kāi)心果 魷魚絲 花生米 堅(jiān)果 香干 腰果
2，酒吧里小吃都有什么
酒吧特色小吃分為兩種，一種是外購(gòu)食品，一種是自制食品。1、外購(gòu)食品：瓜子、花生、開(kāi)心果、魷魚片、薯片、楊梅、話梅、巧克力、牛肉干、魚片、鴨脖、雞腳、香蕉片等。大眾化食品。2、自制食品：一般有西點(diǎn)、簡(jiǎn)餐、果盤等特色食品。果盤主要有西瓜，哈密瓜，葡萄，黑布林，獼猴桃，小番茄。好的酒吧大小果盤就是分量的多少了。其中，手撕魷魚、芥辣青瓜、美極鴨下巴、薯?xiàng)l、黃金雞中翅，香辣牛肉干、香辣豬肉干、香辣豆腐干、開(kāi)心果、銀魚絲、無(wú)核話梅）為什要用這些的產(chǎn)品，因?yàn)檫@些產(chǎn)品是有80%的酒吧中所沒(méi)有的，但是這又是整個(gè)零食的行業(yè)最受歡迎的產(chǎn)品，特別是女孩子們，所以這個(gè)一是滿足女孩子的需求。酒吧的食物傳統(tǒng)的酒吧食物通常是慢燉的燉菜或是肉和蔬菜餡餅。手指受污染的工人可能會(huì)點(diǎn)康沃爾餡餅，一種肉燉肉包在一個(gè)黏糊糊的外皮里，有一個(gè)厚的，基本上不能食用的邊緣，以便安全處理。其他顧客可以點(diǎn)一個(gè)牧羊人派，用兩次煮熟的土豆泥包起來(lái)的肉盤。一份牛排和腰果派或一份簡(jiǎn)單的農(nóng)夫午餐也可以算是典型的酒吧食物。一家全方位服務(wù)的酒吧的菜單也可能包括香腸和土豆泥，這是一道將油炸香腸、一床土豆泥和一份美味肉汁結(jié)合在一起的菜肴，除了香腸和約克郡布丁菜，人們親切地稱之為"洞里的蟾蜍"。
手撕牛肉、涼拌牛肉、涼拌菜、花生米等等。涼拌牛肉做法如下：主料：牛肉300克輔料：蒜2克、辣椒油2克、香油1克、醋1克、生抽2克、蔥1克1、首先準(zhǔn)備好食材，如圖所示。2、然后將牛肉切片，如圖所示。3、再然后蒜、蔥切好，如圖所示。4、緊接著牛肉裝入碗中，加入蒜、蔥，如圖所示。5、再緊接著加入醋和生抽，如圖所示。6、隨后加入辣椒醬，如圖所示。7、最后倒入香油攪拌均勻即可，成品如下，如圖所示。
上海的酒吧以烤雞翅，開(kāi)心果，爆米花，花生米，魷魚絲，薯?xiàng)l居多。 果盤主要有西瓜，哈密瓜，葡萄，黑布林，獼猴桃，小番茄。好的酒吧大小果盤就是分量的多少了。我覺(jué)得比較酷的還屬藍(lán)博基尼
果盤，花生米等各種小吃。幸運(yùn)的還會(huì)吃到蒼蠅蚊子，不過(guò)沒(méi)關(guān)系，再小也是肉?。?/div>
水果盤分大小的這是第1選的哦。 別的有魷魚絲?；ㄉ鶾N種]。炸雞塊。雜吃。薯片。椒鹽鮮魷。八抓魚。香辣蟹。瓜子。哇好多喔 你EM多少我把菜單發(fā)給你
3，酒吧里的小吃做法
材料:牛雜（牛腩、牛肚、牛筋）一斤， 白蘿卜一斤， 調(diào)料:香蔥、八角、香葉、桂皮、 姜、蒜。 做法:1.牛雜:切成丁、塊、或條狀，尺寸按個(gè)人嘴的1/3－1/4為宜。切后放入盤中用冷水沖洗2遍，再放水浸泡。 2. 白蘿卜:沖洗干凈、切成塊狀，大小同上也可略大。注意不要削蘿卜皮。 八角、香葉、桂皮:沖一下，放入小碗。 3. 蔥、姜、蒜:剝皮、洗凈放入小碗。注意姜也不要削皮。香蔥打成結(jié)，可避免燉的時(shí)候散開(kāi)。 4. 把蘿卜裝到砂煲，放砂煲2/3的水，開(kāi)始大火煮。將盛牛雜盤中的水倒凈，把八角、香葉、桂皮、姜、蒜碼放到牛雜上，晾至到砂煲燒開(kāi)。砂煲燒開(kāi)后，把蓋子拿走繼續(xù)大火煮蘿卜。這時(shí)把炒鑊拿來(lái)，倒點(diǎn)油，燒至7成熟時(shí)放入牛雜及配料，翻炒。注意不要翻炒過(guò)勤。5. 炒出香味時(shí)放入兩大勺醬油用來(lái)調(diào)色且入味。再翻炒兩下后就全部倒入沸騰的蘿卜湯中。加入香蔥，改小火慢慢燉。2小時(shí)后再來(lái)揭鑊放鹽。 教您清燉牛雜怎么做，如何做清燉牛雜: 1.將牛腸和大腸頭內(nèi)外兩面分別刮洗干凈，切成約場(chǎng)16.5毫米長(zhǎng)的段。牛喉管剖開(kāi)，刮洗凈切成片。牛心從中間剖成四瓣，洗凈血水，切成約3.3厘米的塊。把水灌入牛肺葉內(nèi)，使其膨脹，沖凈血污，切成約3.3厘米的塊。 2.鍋內(nèi)加清水5000克，先將牛腸、大腸頭、喉管下鍋，再將干紅辣椒、桂皮、精鹽放入，煮至七成熟時(shí)，再放入心、肺，待整個(gè)牛雜煮熟時(shí)，改用小火燉爛，放入醬油即成。 清燉牛雜的要領(lǐng): 牛雜要處理干凈，去掉腥膻味，入鍋煮至熟爛，但不能煮得太過(guò)。 另一做法: 牛腩:8塊一斤，買了5塊的。 白蘿卜:1塊一斤，買了1塊5的。 香蔥:沒(méi)問(wèn)價(jià)，抓了5毛的。 八角、香葉、桂皮:2塊一兩，各抓了點(diǎn)，花了1塊。 姜、蒜:家里有。 【加工】 牛腩:切成丁、塊、或條狀，尺寸按個(gè)人嘴的1/3－1/4為宜。切后放入盤中用冷水沖洗2遍，再放水浸泡。 白蘿卜:沖洗干凈、切成塊狀，大小同上也可略大。注意不要削蘿卜皮。 八角、香葉、桂皮:沖一下，放入小碗。 蔥、姜、蒜:剝皮、洗凈放入小碗。注意姜也不要削皮。香蔥打成結(jié)，可避免燉的時(shí)候散開(kāi)。 【進(jìn)入主題】 完成上面的工作后，把蘿卜裝到沙鍋，放沙鍋2/3的水，開(kāi)始大火煮。將盛牛腩盤中的水倒凈，把八角、香葉、桂皮、姜、蒜碼放到牛腩上，晾至到沙鍋燒開(kāi)。沙鍋燒開(kāi)后，把蓋子拿走繼續(xù)大火煮蘿卜。這時(shí)把炒菜鍋拿來(lái)，倒點(diǎn)色拉油，油燒至7成熟時(shí)放入牛腩及配料，翻炒。注意不要翻炒過(guò)勤，大冬天的老是翻來(lái)翻去牛腩不容易吸熱。 炒出香味時(shí)放入兩大勺醬油用來(lái)調(diào)色且入味，我口味比較重。再翻炒兩下后就全部倒入沸騰的蘿卜湯中。加入香蔥（將前天打包水煮魚的辣椒，調(diào)兩個(gè)順眼的同時(shí)放入），改小火慢慢燉。2小時(shí)后再來(lái)揭鍋放鹽。主要是湯底，用料方面老夫家傳的方子是八角、花椒、茴香、老姜、肉桂、草果這些辛香料，生抽、鹽是不可少的。加些黃豆可以讓牛雜容易軟爛（喜歡有嚼頭可以不加） 做法:牛雜湯不盡是牛雜熬煮出來(lái)的，要買一副牛骨（大小隨牛雜分量），先熬煮牛骨，待出味后，撇去濁油，此時(shí)加上述辛香料（多少比例是秘傳，老夫不作生意但也不愿別人拿此方做，抱歉。但原方所需藥材全在此，毫無(wú)保留隱瞞。你可以自己摸索）辛香料用布袋包好下鍋可以不使藥材混入牛雜中。 牛骨湯下料熬煮十分鐘左右，下洗干凈的牛雜，文火慢煲，淋少許生抽（著色而已）。至入味即可，（自家食用，起鍋前）有正宗黑胡椒可以碾碎加入增加口感。做買賣大可不必。另外，加蘿卜是好主意，相輔相成。不過(guò)蘿卜不宜早放。自家食用，在牛雜滾透出味后再放。
涼拌比較多：涼拌青瓜，蓮藕，豆角，酸筍，西蘭花，支竹，鴨腎，豬耳…炸雞翅，炸薯?xiàng)l，炸蝦片，炸花生，辣魚仔，手撕魷魚，椒鹽魷魚須，椒鹽鴨下巴，白云鳳爪，鹽局雞翅，鹽局雞腳…至于做法，太長(zhǎng)了。先不說(shuō)了。
