52度白酒常溫是多少度，52度的白灑在多少度的時(shí)候才能結(jié)成冰

52度白酒零下80度才能結(jié)冰。白酒在零下多少度才能結(jié)冰，要看白酒的度數(shù)，50-60度白酒大約－80度才能結(jié)冰。乙醇的冰點(diǎn)是－117度，度數(shù)越高的白酒結(jié)冰需要越低的溫度。而我們普通地區(qū)的冬天是沒(méi)有這么低的溫度的，因此，白酒冬天也不會(huì)結(jié)冰，放冰箱里也不會(huì)結(jié)冰。乙醇的物理性質(zhì)：乙醇在常溫常壓下是一種無(wú)色透明、易揮發(fā)、易燃燒、不導(dǎo)電的液體，它的水溶液具有酒香的氣味，味甘。在20℃常溫下，乙醇液體密度是0.789 g/cm3。乙醇的熔點(diǎn)是－114.1℃，沸點(diǎn)是78.3℃。乙醇蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物。20℃下，乙醇的折射率為1.3611。乙醇還是一種良好的溶劑，能與水以任意比互溶，可混溶于氯仿、乙醚、乙酸、甲醇、丙酮、甘油等多數(shù)有機(jī)溶劑。

大概是零下50-60度之間。純乙醇的冰點(diǎn)在-117°C，乙醇水溶液的冰點(diǎn)也根據(jù)乙醇含量的不同而有差異，40度的白酒的冰點(diǎn)，應(yīng)該在大概-25°C左右。酒精結(jié)冰要在-117度，白酒根據(jù)度數(shù)不同結(jié)冰點(diǎn)也不同一般高度白酒應(yīng)在-80左右，度數(shù)越低就越易結(jié)冰。一般情況下46度以上的白酒，即使在寒冷地區(qū)白酒也不會(huì)結(jié)冰。擴(kuò)展資料白酒是中國(guó)特有的蒸餾酒類型，通常酒精含量較高，香氣物質(zhì)以醇酯類為主。過(guò)高的溫度會(huì)破壞風(fēng)味的協(xié)調(diào)性，尤其突出酒精感；而過(guò)低的溫度則會(huì)抑制香氣物質(zhì)的揮發(fā)。國(guó)標(biāo)GB/T10345-2007《白酒分析方法》指出，白酒品評(píng)室溫為20℃~25℃，樣品要在20℃±2℃的環(huán)境下平衡24小時(shí)，或者水浴中保溫1小時(shí)。這說(shuō)明，在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，白酒進(jìn)行感官評(píng)定的標(biāo)準(zhǔn)溫度約為20℃左右，平時(shí)飲用白酒在18℃~25℃之間為好，冬季則可以適當(dāng)加熱，以不超過(guò)25℃為宜。參考資料來(lái)源：鳳凰網(wǎng)--冬至了，為什么白酒不會(huì)結(jié)冰？你知道嗎？參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)--啤酒保持低溫、白酒20℃左右 每種酒有最佳飲用溫度

白酒的冰點(diǎn)比較低，一般冬季最低溫度在零下20-30度，這個(gè)溫度不會(huì)對(duì)白酒造成結(jié)冰的現(xiàn)象。酒精的冰點(diǎn)在零下117.3℃，而52度的白酒若是想要結(jié)冰溫度需在零下80℃左右，冬季一般達(dá)不到這個(gè)溫度要求所以是不會(huì)結(jié)冰的。白酒的主要含量是水和乙醇，而乙醇的冰點(diǎn)要比水的冰點(diǎn)低，所以冬天白酒不易結(jié)冰。純乙醇的冰點(diǎn)在-117°C，乙醇水溶液的冰點(diǎn)也根據(jù)乙醇含量的不同而有差異，如30度的白酒，在零下15度才會(huì)結(jié)冰，而50度的白酒在零下25度才會(huì)結(jié)冰。想要達(dá)到白酒的冰點(diǎn)，讓白酒結(jié)冰，在我國(guó)很多地區(qū)是沒(méi)辦法做到的。因?yàn)樵谖覈?guó)大多數(shù)地區(qū)，即使冬天溫度也不會(huì)太低，所以白酒基本不會(huì)結(jié)冰。白酒的保存注意事項(xiàng)：高度白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高，一般在41度到55度之間，也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個(gè)酒精含量范圍內(nèi)，微生物難以生存，也就不會(huì)出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問(wèn)題，所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。雖然導(dǎo)致品質(zhì)劣化的微生物不能生長(zhǎng)，但是不代表白酒本身的成分不會(huì)發(fā)生變化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時(shí)間后，通常會(huì)出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解，導(dǎo)致口味寡淡，有些會(huì)出現(xiàn)澀味。但這個(gè)過(guò)程比較久，一般要五六年，而且僅僅是口味變淡一點(diǎn)，所以也不是質(zhì)量問(wèn)題。