其實生吃生蠔的蘸汁很好調(diào)制，海鮮醬油 芥末就，OK了。生蠔中可能會有副溶血弧菌，副溶血弧菌廣泛生存近岸海水和魚貝類食物中，尤其以牡蠣中居多。
生蠔生吃蘸汁怎么調(diào)？
大家好，我是柏妍家的美食。很高興回答樓主的問題?？催^我之前文章的朋友們知道，我寫過一篇關(guān)于白焯海螺怎么調(diào)配蘸汁的文章。其實生吃生蠔的蘸汁很好調(diào)制，海鮮醬油 芥末就，OK了。但是要想吃到好吃有味，蘸汁必須認(rèn)真調(diào)制。那么下面就看看柏妍家的蘸汁是怎樣調(diào)制的。調(diào)料：鹽、姜末、蒜末、小米辣、香醋、海鮮醬油、耗油、白糖、香油、辣椒油、雞粉、香菜末；制作調(diào)料：將姜蒜切末，小米椒切段放入碗中依次加入兩勺海鮮醬油、大半勺耗油、一勺香醋、一勺白糖、少量香油、一勺辣椒油、少量雞粉、適量香菜末，最后攪拌均勻備用。
那么多人生吃生蠔，生蠔有寄生蟲嗎？
生蠔中可能會有副溶血弧菌，副溶血弧菌廣泛生存近岸海水和魚貝類食物中，尤其以牡蠣中居多。溫?zé)岬貛л^多，尤以夏秋季較高。副溶血弧菌是一種嗜鹽性的屬于弧菌屬的革蘭陰性菌。又稱副溶血性弧菌或者嗜鹽弧菌。它主要棲息在海水中，是一種常見的病原菌。如果食用了遭此菌污染的食品，會引發(fā)食物中毒，稱為副溶血弧菌病。副溶血弧菌在自然界淡水中生存不超過2天；在海水中則能存活近50天。
