所以對于糖友來說，自然全麥面包是更好選擇。全麥面粉:這種面粉在農(nóng)村家庭中較為常見，這種面粉營養(yǎng)比較豐富，是經(jīng)過全麥細磨，篩分等步驟，內(nèi)含麥皮、細小麥芽，適用于全麥面包、小西餅制作！全麥面粉較精白面粉口感粗糙，但麥香濃郁！精白面粉:就是我們通常說的富強粉，它經(jīng)過脫皮細磨精功制作而成，分特一粉、特二粉、和精白粉，精白面粉的面筋較普通面粉的含量要高、口感細膩。
白面包和全麥面包哪個更好？
感謝邀請。 區(qū)別大概可以從控制餐后血糖和對減肥的幫助來說吧。白面包或全麥面包無論有什么區(qū)別，它們都屬于主食類食物，它們都富含碳水化合物，曾經(jīng)有朋友問起減肥應該吃白面包還是全麥面包，其實無論是哪種面包如果攝入過多的話都會導致糖分攝入過量而影響減肥，減肥中在主食的攝入上我們可以適當減少，每一餐控制在100g左右就夠了（最多不超過150g，一些吃一碗飯?zhí)韮扇氲呐笥丫陀行┢嗔耍?，大概是一小碗米飯，一個包子，一個饅頭，切片面包的話50g就差不多能滿足我們了。
相對來說，全麥面包對減肥的效果會好于白面包，餐后升糖速度的控制也好于白面包，細膩柔軟的白面包都是利用精白小麥粉制作，由于消化起來很快，所以餐后血糖的上升速度也較快，高血糖、糖尿病的朋友吃兩片估計血糖瞬間就飚上去了。如果是全麥粉做成的面食，如全麥面包，其中的麥麩成分含量較多，膳食纖維豐富，消化起來速度較慢，飽腹感也更強，一是能夠提高我們飽腹感，讓我們避免攝入更多額外熱量，另外消化分解速度慢能讓我們的血糖緩慢上升，有助平穩(wěn)餐后血糖。
所以對于糖友來說，自然全麥面包是更好選擇。 血糖上升速度較快的話對減肥越不利，單位時間內(nèi)如果有更多的葡萄糖涌入血液的話，短時間細胞無法完全利用，無法利用的葡萄糖會在胰島素的作用下轉(zhuǎn)化為糖原，糖原在我們?nèi)狈ζ咸烟菚r能再次轉(zhuǎn)化為葡萄糖供能，但如果我們一段時間內(nèi)也不缺乏能量，糖原就無法得到利用，最終會在肝臟中轉(zhuǎn)化為脂肪儲存，所以，如果說短時間內(nèi)血糖較低，血液中沒那么多葡萄糖，轉(zhuǎn)化為的糖原也更少，轉(zhuǎn)化脂肪的幾率也更低一些。
全麥面粉與精白面粉的區(qū)別是什么？分別有什么營養(yǎng)價值？
謝邀請！全麥面粉和精白面粉的區(qū)別，它們都是由麥子加工而成！麥子是屬于單子葉植物，莖稈中空有節(jié)，穗狀花序稱為"麥穗"，穗有麥粒，磨粉可食，皮作飼料！那么粉分為全麥面粉和精白面粉。全麥面粉:這種面粉在農(nóng)村家庭中較為常見，這種面粉營養(yǎng)比較豐富，是經(jīng)過全麥細磨，篩分等步驟，內(nèi)含麥皮、細小麥芽，適用于全麥面包、小西餅制作！全麥面粉較精白面粉口感粗糙，但麥香濃郁！精白面粉:就是我們通常說的富強粉，它經(jīng)過脫皮細磨精功制作而成，分特一粉、特二粉、和精白粉，精白面粉的面筋較普通面粉的含量要高、口感細膩。
