香脆椒，做香脆椒的方法

香脆椒主料：魚籽、西芹丁輔料：鹽、味精、香脆椒、色拉油1. 干紅辣椒剪成段，去籽。2. 取一大碗，將辣椒段用涼水浸泡10分鐘。3. 再放入沸水鍋中，加鹽焯燙2-3分鐘，撈出瀝干。4. 取一大碗，放入辣椒、磕入雞蛋清，加入鹽、吉士粉、糯米粉、白芝麻。5. 攪拌食材均勻的裹上粉料。6. 鍋中適量油燒至5成熱，放入辣椒段炸制。7. 炸至金黃酥脆，撈出控油；拌入花生米即可。 來(lái)自豆果網(wǎng)的香脆椒的做法，分享給您！更多做法也一同推薦給您：http://www.douguo.com/search/recipe/%E9%A6%99%E8%84%86%E6%A4%92

香脆辣椒 取鮮紅辣椒2500克，用干凈濕布逐個(gè)擦凈晾干 ，剪成小塊，放入500克鹽、適量的醋和花椒( 用紗布包緊)，少許蒜泥拌入辣椒，入壇按實(shí)， 上面撒一層麻油，密封壇口15～20天即可食用 。腌出的辣椒色紅、不腐。希望對(duì)你有幫助

椒香脆脆骨原料：材料：豬脆脆骨1盒、豌豆1小碗、紅皮花生1小碗、炸蔥酥1勺、干紅椒5個(gè)、生姜1片、蒜瓣3粒、花椒粒1撮、炒香芝麻調(diào)料：椒鹽、胡椒碎、大喜大原味烤肉醬、生抽椒香脆脆骨做法：1-2.豬脆脆骨洗凈，用廚用剪剪成細(xì)長(zhǎng)條狀；將豬脆脆骨放入大碗中：倒入大喜大原味烤肉醬2.5湯匙，加入胡椒碎1茶匙，生抽半勺、生姜切末放入，所有材料拌勻調(diào)味腌制30分鐘；3-4.將紅皮花生稍加撈洗后晾干，加點(diǎn)油拌勻平鋪盤中微波油炸（作法詳見(jiàn)微波花生米），攤涼后去皮備用；蒜瓣去皮切丁，干紅椒去除蒂把（能吃辣者不妨將其剪段），鍋燒熱注油，將蒜丁、干紅椒下鍋煸香，豌豆焯道水后過(guò)涼水，控干水分下鍋煸炒到表面起皺，盛出備用；5-6.就著鍋內(nèi)底油，將腌制好的脆脆骨倒入鍋中，旺火翻炒，炒至出香肉皮收縮時(shí)，將其與前期盛出的豌豆蒜丁紅干椒混合，去皮油炸花生米,炸蔥酥也加進(jìn)去拌勻，所有材料倒入鋪有錫紙的烤盤內(nèi)，撒上椒鹽、胡椒碎，放入預(yù)熱180度的烤箱，上下火烤制10分鐘左右，烤至肉油溢出焦香金黃時(shí)取出，撒上炒香芝麻即可上桌。