醬香白酒儲(chǔ)存多少年合適，醬香型白酒放幾年喝最好

醬香型白酒一般放五年以上，酒的口味甜，喝了不上頭

醬香型白酒合理的儲(chǔ)藏期為5年以上，主要與其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝、酒精度、物質(zhì)成分有關(guān)。通過三年的窖藏，前期主要是酒體香氣的變化期，新酒刺激、沖鼻、糙辣等不愉快感漸漸消失；中期主要是酒體味感的變化期，酒體漸漸變得醇厚協(xié)調(diào)、細(xì)膩豐滿；后期主要是酒體風(fēng)格的變化期，醬香純正突出、優(yōu)雅，漸漸出現(xiàn)陳味。如需購買白酒推薦咨詢貴州茅世原酒業(yè)?！尽c(diǎn)擊免費(fèi)領(lǐng)取茅世原醬香白酒】剛釀出的新酒由于制曲，堆積，發(fā)酵工藝都是在高溫條件下進(jìn)行，高沸點(diǎn)的生香型酸類物質(zhì)較多，不易揮發(fā)，多含有醛類和硫化物等低沸點(diǎn)雜質(zhì)，難免有暴辣、沖鼻、刺激性大的缺點(diǎn)。經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間的陶壇貯存，空氣中的氧氣及茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的微生物能進(jìn)入壇內(nèi)，與酒產(chǎn)生“微氧循環(huán)”，使壇內(nèi)的酒產(chǎn)生呼吸，酒體自身發(fā)生了氧化和脂化等多種化學(xué)、物理變化，有效地排除了酒的這些低沸點(diǎn)雜質(zhì)，使得辛辣味減少，醬香突出，酒體變得柔和、綿軟，香氣也更純正優(yōu)雅。想要了解更多關(guān)于醬酒的相關(guān)信息，推薦咨詢貴州茅世原酒業(yè)。茅世原集團(tuán)公司座落在中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)——茅臺(tái)鎮(zhèn)，占據(jù)天時(shí)、地利和釀造環(huán)境的天然條件，秉承傳統(tǒng)工藝，打造原生態(tài)釀造廠區(qū)，經(jīng)過數(shù)年的艱苦開拓，現(xiàn)有茅臺(tái)生產(chǎn)區(qū)、美酒河生產(chǎn)區(qū)和魯班生產(chǎn)區(qū)，占地面積數(shù)萬多平方米的實(shí)體。儲(chǔ)備原酒萬余噸，是仁懷市重點(diǎn)規(guī)模工業(yè)企業(yè)，是集生產(chǎn)、包裝、銷售為一體的集團(tuán)企業(yè)。

一、不同香型的酒最佳的存放時(shí)間 （1）醬香型白酒 茅臺(tái)酒比較特殊，出廠都至少有5年，而醬香酒生產(chǎn)工藝中有調(diào)酒這個(gè)過程，調(diào)酒師會(huì)用年份很老的酒（一般15年以上）和新酒進(jìn)行勾兌，當(dāng)然這不是作飲用的酒，我們不多說，因?yàn)楹蛡€(gè)人口味有關(guān)，醬酒的存放時(shí)間也有所相同，而醬香型白酒是所有香型中存放時(shí)間最寬的，10年以后都可以接受，一般在醬酒出廠在存放上5年是最佳。 （2）濃香型白酒 濃香型白酒存放時(shí)間一定比醬香短，一般而言是在出廠3年以后是最佳時(shí)間，3年以后的濃香型白酒會(huì)失去濃香，沒了正兒八經(jīng)的濃烈。 （3）清香型白酒 清香型不宜太久，1年最佳。 總結(jié)： 清1濃3醬5。指的是清香型最少藏一年，濃香型最少藏三年，醬香型最少藏五年，這是最基本的藏酒時(shí)間，少于這個(gè)時(shí)間，這三種香型的酒不建議喝。 二、儲(chǔ)存酒的條件會(huì)影響 白酒在歷經(jīng)多年儲(chǔ)藏后會(huì)更加風(fēng)華醇美，愈久愈濃愈香醇。專家們把儲(chǔ)藏達(dá)20年的好酒比作液體黃金。不過，收藏白酒不像收藏葡萄酒一樣要斜著放。國外的葡萄酒用的是橡木塞，斜著放，是為了讓橡木塞能與酒接觸，時(shí)間長(zhǎng)了可增加酒的香氣；不斜著放，橡木塞就收縮干癟，容易跑酒走氣。收藏白酒也一樣，第一關(guān)鍵就是防止“跑酒”。 網(wǎng)上能看到很多對(duì)藏酒密封的方法，下面這種是用得最多，也最方便的。 用生膠帶把瓶口纏起來，這種方法在于生膠帶沒有粘性，對(duì)瓶口的保護(hù)膜有很好的保護(hù)作用，在藏酒過程中被很多人使用。 如果儲(chǔ)存酒的過程跑酒了，不但酒會(huì)揮發(fā)減少，酒體還會(huì)變質(zhì)，被污染，別說是好不好喝，能不能喝都是問題。 而酒的存放一定不能放在一些奇怪的地方，特別是醬香型白酒，什么洞藏，泥藏都是扯淡，去看看茅臺(tái)酒的酒都放在哪兒？通風(fēng)!干燥! 三、好不好喝是相對(duì)的 因?yàn)榫坪貌缓煤仁窍鄬?duì)的，如果你在陜西鳳翔喝了幾十年的西鳳酒，管你存放多年的醬香，喝不慣就是喝不慣，說什么也難喝。 特別是濃香型白酒在我過分布廣闊，飲用歷史較久，有較大的口味依賴，所以好酒也要給對(duì)的人喝才是好酒。