玫瑰露酒，玫瑰露酒是什么酒

玫瑰露酒主要是醫(yī)治胃脘痛。胃脘痛是以胃脘部疼痛為主要癥狀的一種病癥。多因憂思郁怒，肝氣犯胃，飲食不節(jié)，脾胃虛弱等造成。臨床表現有實有虛，實記以寒凝氣滯、飲食積滯、肝郁氣滯，瘀血阻絡為多，虛記以脾胃虛寒為多。對于寒凝氣滯、脾胃虛寒者，藥酒用之尤宜，常用者如溫脾酒、靈脾肉桂酒；對于肝胃不和者，常用佛手、玫瑰花等行氣藥配制，借酒以行其藥勢，如佛手酒，玫瑰露酒等；血瘀者，亦可用活血藥制成藥酒服用。 　　【玫瑰露酒】 　　配方： 鮮玫瑰花350克，白酒1500克，冰糖200克。 　　制法： 將玫瑰花浸入酒中，同時放入冰糖，浸月余，用瓷壇或玻璃瓶貯存，不可加熱。 　　功效： 疏肝理氣，和胃止痛。 　　用法： 每日1次，每次1～2盅。

是做綠豆湯，防暑解暑

用玫瑰油勾兌的酒用來做菜佐餐的 味道個人不喜歡 所以不推薦 呵呵

高檔玫瑰露酒玫瑰酒屬于甜香型低濃度露酒類，已有300多年的歷史。出口30多個國家和地區(qū)。一般是以玫瑰鮮花為主要原料，用酒精或白酒提取它的香氣成分(玫瑰油)，玫瑰油含香茅醇28.7%、β-苯乙醇11.99%、香葉醇7.4%，經過再蒸餾、調配、過濾、貯存等制成玫瑰露酒。玫瑰露酒具有補氣活血，平肝養(yǎng)胃，寬胸散郁等功能。制作方法 1.原料選擇：(1)玫瑰花：為了確保露酒的質量，對鮮花的采集提出如下要求：采花時間：上午9～10點(雨天不收花)；收花標準：收初開放花朵，這種花含芳香油高達0.03%，不收花蕾，不收隔夜花。(2)優(yōu)質清香型大曲酒：基本上采用全國名酒(汾酒)生產工藝，高粱為原料，小麥大曲，地缸發(fā)酵，生產周期為28天。(3)冰精：市場銷售，無色透明。(4)檸檬酸：附合GBN50-77。(5)水：采用蒸餾水。2.玫瑰花的腌制：取上午收購的新鮮玫瑰花，挑出枝葉，稱量，放在塑料盒中，用花重的30%清香型白酒揉搓均勻，然后裝入無毒塑料袋中，每袋裝花10千克，立即運回單位，裝入陶瓷壇中壓實，然后再用清香型大曲酒腌過鮮花，立即封壇，要求腌制3個月以上。3.蒸餾：蒸餾設備為鋁制20立升。冷卻器為玻璃直形冷凝串聯三支熱源為3千瓦。工藝要求：首先將4千伏安50周/秒的調壓器開至220伏，棄去低沸點物質50毫升，接酒頭500毫升，當酒度降至55%(容積)時接酒尾，流酒時間為6～7小時，成品酒酒度要求為75～80%(容積)，貯存酯化時間1～2個月。4.配制：配制要求：酒精度40±1%(容積)，糖度：20±1克/100毫升，pH值：4.2～4.5。配制好的玫瑰露酒需貯存1個月以上才可銷售。5.硅藻土過濾：稱取37號硅藻土30克，用蒸餾水稀釋，倒入預先鋪好濾紙的漏斗里，開動真空泵吸成濾餅，然后上面再加一層濾紙，避免倒濾液時沖破濾餅，先用清香型甘酒沖洗，再倒入玫瑰酒過濾。過濾好的玫瑰酒用1500倍顯微鏡檢查有無硅藻土殘余，pH值應無明顯變化，酒液為無色透明，長久存放不應有沉淀。理化指標 甲醇：11毫克/100毫長，乙酸乙酯：68.84毫克/100毫升，正丙醇：17.35毫克/100毫升，乙縮醛：3.02毫克/100毫升，異丁醇：8.45毫克/100毫升，異戊醇：44.24毫克/100毫升，酒精度(20℃，容積)：40%；甲醇：0.024%；雜醇油：0.2%；鋁：未檢出。