控制白酒度數(shù)如何控制，小燒白酒怎么保持度數(shù)

自燒大米白酒75度，添加純凈水可以降低酒精度。用1000ml75度大米酒，添加363ml純凈水，可以降到55度酒度。

發(fā)酵期14天左右,14天能夠控制低溫發(fā)酵,出酒率相對較高,釀造的白酒口感好。 當(dāng)然,根據(jù)自己釀酒工藝、習(xí)慣而定更佳。

流出來酒以后看你需要多少度的酒。如果不用使用酒精和香精的話，把度數(shù)高的和度數(shù)低的調(diào)配在一起找到你想要的度數(shù)。

你好！出酒酒度不用控制，控制酒的度數(shù)，一般要加漿水降度哦。如有疑問，請追問。

這個(gè)是門學(xué)問！

兌白水。假設(shè)原來白酒60度，就是1斤液體中有60%是酒精，兌1斤白水，酒就變成30度了。

把酒煮沸，味道可能會有一些變化，但甚至可以做到 零酒精度（理論上）單一的想讓酒精度下降的話需要控制好溫度和時(shí)間

把一瓶白酒倒在碗里，用火點(diǎn)燃20秒鐘，52度的白酒可降低到38度左右。

75度 。。。百加得朗姆有一款酒精度是75、名字叫 151 這酒不用調(diào)，純飲都很烈，推薦一款比較烈的酒吧KILLER君度 0.5盎司伏特加 0.5盎司金酒 1盎司特基拉 0.5盎司百加得151° 1盎司按順序倒入杯中，然后點(diǎn)燃，插入吸管，一口氣吸完。 伏特加、金酒、龍舌蘭酒度都在40度以上，再加上151就夠烈。

咋說呢~也看你選的酒了~~光伏特加就有好幾個(gè)度數(shù)級別的~用高度的肯定容易醉~調(diào)酒的種類不要太多~味道會相互影響，不好把握~一般控制在3種左右就好~

這需要在蒸餾過程中量質(zhì)摘酒，先蒸餾出的酒精度高些，隨后的低度酒不要混入太多，或者分級摘酒，計(jì)算后用高度白酒調(diào)整低度白酒，成品需要稍高于標(biāo)準(zhǔn)酒度。比如，需要調(diào)配52度白酒，配比組合時(shí)需要調(diào)在52.5度左右，經(jīng)過幾次過濾在灌裝時(shí)的酒精度，就不會低于52度標(biāo)準(zhǔn)酒度了。

蒸餾出的原漿白酒酒度會大于52度，酒尾回蒸控制好，平均酒度大約在62~67度之間。然后經(jīng)過貯存、化驗(yàn)、品嘗、分級。需要降度到52度，經(jīng)過計(jì)算，精確計(jì)算，然后控制好加水量（適當(dāng)加水后拌勻測酒度），最后補(bǔ)加水分。測量酒度，白酒標(biāo)準(zhǔn)允許±1度誤差，一般控制在51.7~52.3之間。

這么說吧，就自己平常就對自己說“我喝酒過敏，我喝不了酒”，然后遇上酒席就克制自己和別人說，自己不喝了，前陣子喝酒都住院了，這樣騙了別人而且別人也不會勸你再喝了，也騙了自己，讓自己覺得自己真的喝的胃出血了，現(xiàn)在還沒回復(fù)。長此以往，應(yīng)該就會好多了。

你讓船長開個(gè)會。基本能解決問題。

實(shí)在是要喝，和之前喝牛奶，讓你的胃里面有層莫，可以阻止酒精的吸收，如果實(shí)在是想控制，那么就說開車，要不然就戒酒

控制飲酒要靠自覺 別人叫你喝酒你就說拿飲料代替下或者喝一點(diǎn)不高度數(shù)的酒 不要莊面子牛飲 如果你開車你就說你要開車不能喝酒

自制的葡萄酒如果保存工作做的好，自然能保存至少幾十年，而且世界上最貴的葡萄酒都是手工釀的，保存不好很容易變質(zhì) 原因： 1、自制的酒酒精達(dá)不到一定的要求，殘?zhí)呛亢芨?，不易酒的儲存與陳釀 2、自制的酒中含有雜菌，容易引起酒的變質(zhì) 3、自制酒的過程中，一些金屬離子進(jìn)入酒中，容易引起葡萄酒的破敗。 另外，還有一個(gè)可以控制的原因，就是保存葡萄酒的環(huán)境。 葡萄酒可以看做生命體，她是很嬌氣的，對光、溫度、適度、聲音有很敏感的反映。這些環(huán)境條件是人為可以控制的。 保存方法有： 1、酒精達(dá)不到要求，慘糖含量高 酒精含量的高低、慘糖含量，取決于兩個(gè)方面，一是葡萄糖份的高低，二是發(fā)酵的程度。酒精達(dá)不到一定要求，酒比較難儲藏。那么，改善的方法是：增加糖分，使發(fā)酵進(jìn)行到底。這就要求葡萄原料好，發(fā)酵酵母品種好。 2、 自制的酒中含有雜菌，容易引起酒的變質(zhì) 這是不可避免的，解決方法，加入二氧化硫殺菌。但要適量。在裝入瓶中密封前加入，幾滴就可以了，二氧化硫在試劑店就可以買得到。 3、自制酒的過程中，一些金屬離子進(jìn)入酒中，容易引起葡萄酒的破敗。 這是可以避免的，只要注意在釀造構(gòu)成中避免接觸到金屬，和金屬容器就可以了

是不建議加入水和其他飲料，那樣會完全改變葡萄酒風(fēng)味和酒體了，但是不知道什么方法降醇呢？個(gè)人認(rèn)為一般的人喝葡萄酒不會讓人產(chǎn)生很暈的感覺，鍛煉酒量吧。很難稱它為葡萄酒。冷凍是用來降酸的只有商業(yè)用的經(jīng)過篩選培養(yǎng)的特種酵母可以在此類極端環(huán)境下繼續(xù)發(fā)酵。自制葡萄酒的原料不可能比葡萄酒廠所用的原料好。你用鮮食葡萄不可能比釀酒葡萄糖度高，否則人們也不用區(qū)分鮮食葡萄和釀酒葡萄了。要是自制的葡萄酒的酒精度數(shù)要是不對的話，我們可以加入部分未發(fā)酵完全的葡萄汁，雖然葡萄酒還是100%葡萄汁釀造，試著不喝掉酒，而是品過之后吐掉，且變?yōu)樘鹁疲倩蛘呙刻祜嬘眠m量。要是葡萄酒酒精度數(shù)過高。畢竟它的酒精含量不高，如果是因?yàn)樽约壕凭托缘?。。但是酒更加渾?/div>