根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)品酒員的考評(píng)要求，一個(gè)合格的品酒員通常應(yīng)當(dāng)具備以下條件。因此，品酒員一定要具有健康的身體，以確保感官的敏銳性和準(zhǔn)確性。3、要有健康的身體。4、要有一定的職業(yè)道德。本次大會(huì)將發(fā)布《首屆中國首席白酒品酒師》聘任名單，并舉行首屆“中國首席白酒品酒師”頒證儀式。
酒企的白酒品酒員應(yīng)具備什么條件？
根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)品酒員的考評(píng)要求，一個(gè)合格的品酒員通常應(yīng)當(dāng)具備以下條件。 1、要有較高的評(píng)酒能力和品評(píng)經(jīng)驗(yàn)，特別是要在基本功上下功夫，不斷提高自己的白酒檢出力、識(shí)別力、記憶力和表現(xiàn)力。2、要有一定的專業(yè)技術(shù)和白酒生產(chǎn)的基本知識(shí)。這主要包括與白酒有關(guān)的所有專業(yè)知識(shí)和生產(chǎn)常識(shí)。 3、要有健康的身體。
白酒的品評(píng)是利用人的感官對(duì)白酒的色、香、味、格進(jìn)行綜合評(píng)判，如果人的感官出了問題，肯定不會(huì)做出正確的評(píng)判。因此，品酒員一定要具有健康的身體，以確保感官的敏銳性和準(zhǔn)確性。4、要有一定的職業(yè)道德。品酒員應(yīng)具備相應(yīng)的職業(yè)道德水平，在實(shí)踐中要秉著客觀、公正的原則，實(shí)事求是地做出評(píng)判。我是米酒小哥，品酒論酒，讓我們成為朋友。
十幾塊的白酒和幾百塊的白酒有什么不同之處？
這個(gè)就是我這酒鬼的專長了。十八歲開始喝酒到今年三十一歲，也算喝個(gè)十多年的老酒鬼了，始終以喝白酒為主，啤酒紅酒洋酒都沒白酒那個(gè)勁道！首先，低度酒就不提了，上頭口感差還傷身子，會(huì)喝酒的人都知道。只說52度以上的白酒吧。在我喝來這些年不下百種牌子，便宜酒中：清香型的56度紅星二鍋頭始終最愛。有人說牛二，有人說方莊。
牛二大多數(shù)人喝的是42度的那瓶，也有部分喝綠瓶牛，我都喝過，感覺特不對(duì)味，一股香料味，喝到胃里像香精混合了刀子，一下下割著胃。還有部分省份偏好歪嘴郎、百年糊涂，喝起來口感還行，但沒有紅星那種實(shí)打?qū)嵉臎_擊力，給人意猶未盡之感。高檔酒呢，茅臺(tái)五糧液天之藍(lán)水井坊國窖1573都喝，但本人確實(shí)不愛醬香味，所以排除茅臺(tái)了。
濃香型中，獨(dú)愛國窖，那味道是我覺得高檔酒中最對(duì)胃的，一次家庭聚餐喝了三瓶國窖，大冬天配著膏蟹、生煎馬鮫魚和滾燙的龍蝦粥，感覺暈暈乎乎的才是人生享受。從那以后，我就愛上了國窖，家庭聚餐指定要這酒了。要拿紅星比國窖，肯定在價(jià)格上就拉開一座長城。但口感上來說，紅星清冽剛勁，國窖醇厚柔情；從微醺體驗(yàn)，紅星肆意汪洋，國窖漸次迷離；從大局上說，紅星是夜深人靜時(shí)回憶的毒藥，國窖是推杯換盞時(shí)春風(fēng)的注腳；均難割舍，各成滋味，此中細(xì)節(jié)，酒中意會(huì)。
有人說現(xiàn)在網(wǎng)上很多賣酒的人都說自己是國家一級(jí)品酒師，對(duì)此你怎么看？靠譜嗎？
不知道各位網(wǎng)友有沒有留意到很多自媒體平臺(tái)上，還有那些網(wǎng)站、網(wǎng)購平臺(tái)上都有很多自稱是國家一級(jí)品酒師、白酒專家在賣白酒，并且賣的都是一百多的，甚至是十幾塊錢的“優(yōu)質(zhì)純糧酒”，然后很多酒友蜂擁而至覺得國家級(jí)大師推薦應(yīng)該不錯(cuò)，還以為是幸運(yùn)了，紛紛加微信好友，很多酒友都覺得攀附上了名人了！眼看那些“大師”酒賣得還是挺不錯(cuò)的！阿六我（deyujiuye666）作為在茅臺(tái)鎮(zhèn)從事醬香白酒那么多年，我知道那些真正是國家一級(jí)品酒師的人不簡單，那些白酒專家更加了不起，他們的收入是非?？捎^的，重點(diǎn)是他們幾乎都很忙的，不是在研究酒的調(diào)配與品嘗問題，就是被邀請(qǐng)去其他酒廠幫忙解決問題的，還有就是參加什么研究會(huì)去了，經(jīng)常跑跑去線上賣酒的，我還是沒有見過！難道我孤陋寡聞，還是另有原因？2014年10月21日，由中國輕工聯(lián)合會(huì)和中國酒業(yè)協(xié)會(huì)共同舉辦的首屆“中國首席白酒品酒師頒證大會(huì)”在北京釣魚臺(tái)國賓館舉行。
本次大會(huì)將發(fā)布《首屆中國首席白酒品酒師》聘任名單，并舉行首屆“中國首席白酒品酒師”頒證儀式。小六我再一探究竟，查閱一下目前為止還沒有出現(xiàn)《第二屆中國首席白酒品酒師》的名單。然后我再查閱資料，發(fā)現(xiàn)成為國家一級(jí)評(píng)酒師不是那么容易的，他有特定的要求的，就說想要成為國家一級(jí)品酒師具備以下條件。您看看那些自稱是國家一級(jí)評(píng)酒師是否符合其中條件！現(xiàn)在突然想起某自媒體和網(wǎng)店上賣酒的主人自稱是國家二級(jí)品酒師的，然后在其文案介紹到她2015年結(jié)緣茅臺(tái)鎮(zhèn)，開始做酒。
按照上面國家二級(jí)品酒師的申報(bào)條件中看，發(fā)現(xiàn)3年以下能成為國家二級(jí)品酒師具備的條件只有是碩士以上學(xué)歷的，才能具備！難道是碩士或者博士生在賣酒？還是另有他因？還是其在忽悠消費(fèi)者呢？那這些自稱是國家一級(jí)品酒師、白酒專家的那些人，不知道他們的條件是否達(dá)到國家真正申請(qǐng)的條件呢？還是從“淘寶證件中心”畢業(yè)的呢？這個(gè)只有他們自己才知道了！假設(shè)他們是真正的國家一級(jí)釀酒師，國家一級(jí)品酒師，應(yīng)該很多酒企是需要的這樣的人才的，待遇也不錯(cuò)，如果說不甘心于酒企打工的話，相信做一下兼職也能有所收入，但是也不至于落魄到自己跑到線上買酒吧？還是到處寫“文案”宣傳自家的酒，生怕別人不知道他是國家一級(jí)釀酒師，國家一級(jí)品酒師等某專家呢？還花大量時(shí)間與顧客聊幾塊幾十塊錢的生意！您說國家三級(jí)的品酒師賣酒我還是相信一下，那國家一級(jí)二級(jí)全職在搞營銷推銷還是有點(diǎn)質(zhì)疑的，除非那是假的了！還有一些是掛著什么白酒研究中心秘書長啊，什么白酒研究所主任、什么集團(tuán)首席釀酒師等等響亮頭銜，而極力在推銷酒的，就算證件和職位是真的，但是地位、聲譽(yù)、本質(zhì)還是與街上賣散酒的哥們一樣的，只是他有個(gè)噱頭而已！要是您遇到這樣的“大師”們、“專家”們?cè)谫u酒，您是就得考慮一下這個(gè)什么酒了！大家就讓那些專家休息休息吧，不如多支持一下一些自力更生、自強(qiáng)不息的“無名小卒”——賣酒的，最起碼他們是腳踏實(shí)地的，沒有“專家”們的套路呢！很多銷售酒的無非就是糊家養(yǎng)口而已，他們自己能喝的酒都是平民化的，也是頂多也是幾百塊的，那些“大師”們、“專家”們是賺大錢的，喝的酒“品味高”?。『美?！今天小六我（deyujiuye666）就跟大家分享到這里，我只是一名用心從事醬香白酒工作的“無名小卒”，只希望我們醬香白酒行業(yè)能健康持續(xù)發(fā)展，酒友們都能找到適合自己的純糧酒！如果大家想好喝的純糧酒，我可以幫忙！以酒會(huì)友，健康醬香小六如果文中有什么錯(cuò)別字，語句不通順，不喜勿噴！。