白酒埋在地里有什么好處，請問白酒埋到地下20年會達到什么效果

白酒的窖藏一般要達到幾個條件： 1、50度以上 最好是原酒 2、陶瓷容器 3、純糧釀造

我跟我媽媽都在喝，效果不錯，媽媽腰疼病一直得到了很好的控制，不過因人而宜，只有自己嘗試后才有權發(fā)言。呵呵

白酒一般要兩年啊 用稻谷皮好點

應該放在酒窖中，白酒壇酒埋起來最好，酒瓶買酒效果不理想，而且深度是有要求的，埋的太淺，溫差大，不過如果能保存?zhèn)€15年左右，那酒就值錢了！

我是來看評論的

泥土埋藏酒很有升值空間，按照茅臺醬香酒傳統(tǒng)工藝釀造出純糧原漿新酒，再用千斤土壇完整窖藏3年后分裝，酒香濃郁

比一般酒品感覺更柔和醇香一些，以茅臺鎮(zhèn)本地糯高粱為原料，埋藏3-5年后，根據(jù)買家的需求手工刨除，也是大公司比較專業(yè)。

實際上埋到土里是一種小型的土法的密封保存手段，古人這樣處理的食物并不限于酒 還包括一些腌制品 也會裝個罐子然后埋到地里放幾年然后拿出來吃，你把幾壇酒放到倉庫準備藏幾十年 這幾十年你這個倉庫不能只放酒吧 肯定還要放點兒別的 然而這時候你就總要擔心偷啊 蟲咬老鼠糟啊 火災磕碰之類的麻煩幾十年 簡直神煩 埋到地下只要不地震 這些你全都不用操心了 這是最大的一個保存作用 但是其實一般真是大批量造酒儲存酒的專業(yè)人士的話 人家也就干脆挖個大型地窖直接整窖整窖幾百壇的封存了 埋土這招主要是廣大散戶在玩兒的 沒那么多勞動力挖窖 一窖封幾百壇酒這么豪氣 一壇兩壇的挖個坑一樣管用 管什么用呢？第二就是埋到土里 本身土層會隔絕絕大部分的空氣，還能杜絕日照帶來的溫度變化，氧氣和中等溫度， 這都是食物保鮮的死敵，說白了 就是微生物生存環(huán)境，沒了這些環(huán)境，就沒有了大部分微生物生存的空間，壇子里的酒微生物化學反應的成果 這種反應緩慢進行，出來的產(chǎn)品才是 醇類物質 反應得快了 ，就變成 ‘酸’類物質了 換言之你這酒和果密封得不好，不用20年 幾個月以后拿出來就成了醋了 所以埋在土里或者封入地窖 不僅是一種低溫缺氧的保鮮手段，實際上還讓酒壇中形成了一個相對密封的穩(wěn)定的化學反應環(huán)境，達成一種原始而緩慢的化學增香效果，所謂百年陳釀 釀的就是這個 知道原理之后 同樣的效果其實實現(xiàn)在在化學實驗室里用短得多的時間就能實現(xiàn)了所以古人往地下埋酒，是因為他們在實踐中發(fā)現(xiàn)了這種做法實際具有的保存和增香效果，什么陰陽之理 只是不懂現(xiàn)代化學的古代人對這種實踐效果后來加上的錯誤理論解釋，然而人類造酒的歷史上有萬年了。陰陽五行理論的誕生也就三四千年，早幾千年那些上古之人，并不是根據(jù)幾千年后才發(fā)明的那些錯誤的理論在指導自身行動的

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

一、酒糟功效《本草拾遺》："主溫中冷氣，消食殺腥，去草菜毒，潤皮膚，調臟腑。"《日華子本草》："罯撲瘀血，浸洗凍瘡，敷蛇、蜂叮毒。"《本草綱目》："能活血行經(jīng)止痛，故治傷折有功。二、白酒發(fā)酵微生物：酒糟及酒窖泥中微生物的代謝產(chǎn)物對酒的風味的影響 利用優(yōu)良酒糟含有酵母菌和己酸菌，埋藏成品白酒，改善酒體老熟及香味口感三、白酒化學成分：乙酸乙酯,高級脂肪酸酯.除了酒精（乙醇）之外，還含有數(shù)百種化學成分。酒糟中還主要含有四大類香味物質：醇類物質、酯類物質、酸類物質和醛酮類物質。乙酸乙酯是最主要的成分，乳酸乙酯的含量約為乙酸乙酯含量的30%，而己酸乙酯的含量較低。適量的丁酸乙酯。四、瓶子特殊工藝植物分子膜：通過植物分子膜，酒精不能揮發(fā)到瓶外，而酒糟中的益生菌可以進入到酒瓶內，陳釀:貯存老熟,用陶瓷壇陳釀.五、酒糟埋藏酒的變化酒質微黃更顯著 氣味芳香更純正，入口綿甜爽凈 經(jīng)貯存老熟后，具有以突出的酯類主體復合香味六、為什么只有49天埋藏和81天埋藏？ 市場：年份酒同質化太多，而且年份虛假。而從為出現(xiàn)過以天來計算儲存日期的酒，這是一個創(chuàng)新點。本身酒已儲存3-5年老酒酒糟埋藏酒的不同之處真正的老酒，酒體更純色身 香氣更濃 口感更佳 調節(jié)乙酸和乳酸和其它成分的平衡七、喝酒糟埋藏酒的好處預防心血管疾病 酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，可見此酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙而酒精濃度在53度時水分子和酒精分子結合得最牢固，加之此酒的貯存期較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小SOD是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除體內多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作八、國家標準醬香型白酒國家標準(GB/T 26760-2011)由國家標準委正式發(fā)，2011年12月1日起正式實施，為行業(yè)推薦性標準。這是我國醬香型白酒首份國家標準。醬香型白酒國家標準中明確規(guī)定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質，需以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，并對檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和儲存等均有詳細規(guī)定。九、酒糟埋藏酒工藝流程 將母糟加入5~7%的大曲拌勻，母糟是上年最后一輪發(fā)酵出窖后不蒸酒的優(yōu)質酒醅，經(jīng)測定，其淀粉濃度11~14%，糖分0.7~2.6%，酸度3~3.5，酒度4.8~7%(V/V)左右。加入20%的90℃以上的熱水。發(fā)水后堆積潤料10h左右 當酒糟溫度達到32℃左右時，加入大曲粉，加曲粉時應低撒揚勻。拌和后收堆，品溫為30℃左右，并在翻拌時加入次品酒2.6%左右 堆要圓、勻，冬季較高，夏季堆矮，將封壇老酒堆砌，將酒糟覆蓋，用窖泥封窖4cm左右，發(fā)酵品溫變化在35~48℃之間，堆集時間為49~81天，

酒糟埋藏酒是貴州茅臺源臺造酒廠開發(fā)的酒！存放3到5年在放在酒糟里埋藏49天到81天！酒非常好喝！還不錯哦！

便于保存密封，適合藏酒，保持酒的好品質

利用優(yōu)良酒糟含有酵母菌和己酸菌，埋藏成品白酒，改善酒體老熟及香味口感。集客醇釀用酒糟埋藏酒不錯的啊

一、酒糟功效《本草拾遺》："主溫中冷氣，消食殺腥，去草菜毒，潤皮膚，調臟腑。"《日華子本草》："罯撲瘀血，浸洗凍瘡，敷蛇、蜂叮毒。"《本草綱目》："能活血行經(jīng)止痛，故治傷折有功。二、白酒發(fā)酵微生物：酒糟及酒窖泥中微生物的代謝產(chǎn)物對酒的風味的影響 利用優(yōu)良酒糟含有酵母菌和己酸菌，埋藏成品白酒，改善酒體老熟及香味口感三、白酒化學成分：乙酸乙酯,高級脂肪酸酯.除了酒精（乙醇）之外，還含有數(shù)百種化學成分。酒糟中還主要含有四大類香味物質：醇類物質、酯類物質、酸類物質和醛酮類物質。乙酸乙酯是最主要的成分，乳酸乙酯的含量約為乙酸乙酯含量的30%，而己酸乙酯的含量較低。適量的丁酸乙酯。四、瓶子特殊工藝植物分子膜：通過植物分子膜，酒精不能揮發(fā)到瓶外，而酒糟中的益生菌可以進入到酒瓶內，陳釀:貯存老熟,用陶瓷壇陳釀.五、酒糟埋藏酒的變化酒質微黃更顯著 氣味芳香更純正，入口綿甜爽凈 經(jīng)貯存老熟后，具有以突出的酯類主體復合香味六、為什么只有49天埋藏和81天埋藏？ 市場：年份酒同質化太多，而且年份虛假。而從為出現(xiàn)過以天來計算儲存日期的酒，這是一個創(chuàng)新點。本身酒已儲存3-5年老酒酒糟埋藏酒的不同之處真正的老酒，酒體更純色身 香氣更濃 口感更佳 調節(jié)乙酸和乳酸和其它成分的平衡七、喝酒糟埋藏酒的好處預防心血管疾病 酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，可見此酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙而酒精濃度在53度時水分子和酒精分子結合得最牢固，加之此酒的貯存期較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小sod是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除體內多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作八、國家標準醬香型白酒國家標準(gb/t 26760-2011)由國家標準委正式發(fā)，2011年12月1日起正式實施，為行業(yè)推薦性標準。這是我國醬香型白酒首份國家標準。醬香型白酒國家標準中明確規(guī)定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質，需以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，并對檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和儲存等均有詳細規(guī)定。九、酒糟埋藏酒工藝流程 將母糟加入5~7%的大曲拌勻，母糟是上年最后一輪發(fā)酵出窖后不蒸酒的優(yōu)質酒醅，經(jīng)測定，其淀粉濃度11~14%，糖分0.7~2.6%，酸度3~3.5，酒度4.8~7%(v/v)左右。加入20%的90℃以上的熱水。發(fā)水后堆積潤料10h左右 當酒糟溫度達到32℃左右時，加入大曲粉，加曲粉時應低撒揚勻。拌和后收堆，品溫為30℃左右，并在翻拌時加入次品酒2.6%左右 堆要圓、勻，冬季較高，夏季堆矮，將封壇老酒堆砌，將酒糟覆蓋，用窖泥封窖4cm左右，發(fā)酵品溫變化在35~48℃之間，堆集時間為49~81天，