什么紅燒魚，糖醋魚，清蒸魚都可以配！葡萄酒想配什么配什么，管他紅的白的開心就好。我來解答下西餐做菜為什么喜歡放紅酒:首先西餐做菜放紅酒主要是牛排中放紅酒，別的菜品基本是不放的那么西餐牛排為什么都喜歡放紅酒呢？其實在西餐中各種紅酒跟牛排的關(guān)系是非常講究的，小編在這里給大家做了一個普及:1、解膩牛扒具有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，牛排可以弱化酸酸澀澀的葡萄酒這種干澀感，同時突出葡萄酒中的水果風(fēng)味。
葡萄酒比較適合配什么菜肴？
一提到葡萄酒配什么合適，大部分人都會想到西餐？牛排？請問一下，你們和那些崇洋媚外的人有什么區(qū)別？請問一下在座的各位不是中國人嗎？葡萄酒一定要配西餐嗎？我們中國也有牛肉哇！為什么一定要西餐呢，中餐的牛肉做的也非常好??！中國的牛肉也可以做牛排呀。來一盤爆炒牛肉來一瓶紅葡萄酒，有什么不可以的呢？來盤涼拌牛肉配上紅葡萄酒不行嗎？通過這場疫情很多人都說留學(xué)生崇洋媚外。
我看了通過飲食文化你們也崇洋媚外。葡萄酒分紅葡萄酒和白葡萄酒。紅葡萄酒配肉，紅燒肉，羊肉，驢肉，只要是肉都能配。中國的美食走遍全天下在國外。老外不會用筷子，也要吃我們中國的美食。老外都對我們中國的飲食贊不絕口。你們卻張口就來配西餐牛排。真是無語了。白葡萄酒配魚。什么紅燒魚，糖醋魚，清蒸魚都可以配！葡萄酒想配什么配什么，管他紅的白的開心就好。
西餐吃飯的時候非要用紅酒嗎？
沒有非要不可的地步。而是這樣吃會在口感上更好。西餐主菜一般會是牛羊肉，不是煎就是烤，很是油膩。配上紅葡萄酒有如下幾種好處：1、解油膩其實這個是一個物理原因：牛肉比較肥膩它的蛋白質(zhì)分子帶正電荷與負(fù)電荷的紅葡萄酒酒單寧正好中和，這樣解油膩，且讓紅酒的單寧又不那么難受。當(dāng)然我們不用去這么技術(shù)性地了解這個原理。
從口感上來說，當(dāng)紅酒與牛肉碰在口中相遇了，葡萄酒中的單寧會在舌頭和口腔中起到干澀的作用可以起到去膩的作用，同時，它還能促使牛肉散發(fā)出其他更加怡人的風(fēng)味來。另外，肉的咸味，又能激發(fā)葡萄酒的果香來。兩者相互影響，讓飲食者得到好的享受。2、吞咽就像德國人喜歡在吃飯時喝啤酒，因為德國餐實在是太實在了。你不得不用啤酒往下沖，才能吃下去。
下圖就是一頓德國餐，你干咽試試？那么西餐的牛排面包配上些紅葡萄酒，對于吞咽是有很大的幫助的。3、飲食健康1990年，美國《健康》雜志的記者愛德華·多尼克（Edward Dolnick）指出：由于法國人的飲食習(xí)慣，特別是常喝紅酒，使他們得心血管疾病的風(fēng)險遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于美國人。法國悖論指的是：法國人酷愛美食，平時飲食中攝取大量高卡路里和高膽固醇的食物，但得心血管疾病的幾率卻比英語國家的人要低得多。
為什么感覺西餐做菜喜歡加紅酒？
我來解答下西餐做菜為什么喜歡放紅酒:首先西餐做菜放紅酒 主要是牛排中放紅酒 ，別的菜品基本是不放的 那么西餐牛排為什么都喜歡放紅酒呢？其實在西餐中各種紅酒跟牛排的關(guān)系還是非常講究的 ，小編在這里給大家做了一個普及:1、解膩牛扒具有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，牛排可以弱化酸酸澀澀的葡萄酒這種干澀感，同時突出葡萄酒中的水果風(fēng)味。
2、突出葡萄酒的風(fēng)味葡萄酒的單寧這種物質(zhì)，那感覺是又干又澀，且前舌部位對這種物質(zhì)最為敏感。當(dāng)紅酒與牛排在口腔中碰撞后，單寧會通過口腔中的唾液滲透進(jìn)肉類中起到去膩的作用，同時它還能促使牛排散發(fā)出其他更加怡人的風(fēng)味來。反過來，肉類中的脂肪和蛋白質(zhì)又可以弱化葡萄酒的干澀，使葡萄酒的水果風(fēng)味更加突出。如果牛排（紅肉）上能帶些鹽或青椒，那它就能進(jìn)一步提升葡萄酒的風(fēng)味。
所以，葡萄酒的單寧和牛排能解油膩感，還能帶來葡萄酒的美好風(fēng)味。因此，兩者可謂是良配。吃牛排搭配什么紅酒？1. 赤霞珠赤霞珠紅葡萄酒因酒體飽滿、單寧充沛、風(fēng)味濃郁而成為人們與牛排搭配的首選，但是這種搭配也容易讓人產(chǎn)生審美疲勞。2. 佳美娜佳美娜是起源于法國波爾多的葡萄品種，用其釀造的葡萄酒帶有濃郁的黑色水果香味，此外還有香料和焦苦的氣息，是搭配碳烤牛排的不錯選擇。
3. 仙粉黛仙粉黛紅葡萄酒的單寧含量雖沒有赤霞珠紅葡萄酒來得高，但口感依然很豐富，其鮮明的辛香味和酸度正好能減少牛排帶來的肥膩感。4. 西拉上好的加州西拉紅葡萄酒也是不錯的牛排搭檔，酒中橄欖和皮革的風(fēng)味會增加食物的咸鮮感，適合與肉眼牛排一起享用。5. 黑皮諾黑皮諾紅葡萄酒單寧輕柔，適合配口感沒有那么濃厚的牛排，比如菲力牛排。
準(zhǔn)備去高端西餐廳吃飯喝紅酒，該如何注意禮儀？
本來我看到標(biāo)題想說不要打嗝放屁呢。。仔細(xì)一看原來約了妹子要裝一下。前菜點清淡的。喝酸度高的白葡萄酒，長相思爛大街，酒喝長相思就行，省點錢。然后說一句，夏布利的酒均衡優(yōu)雅，比這個好喝，下次喝夏布利。（這就是約定好了還有第二次約會）主菜選一瓶智利赤霞珠或者姚明的酒。智利酒最有性價比，相反納帕谷的是最不具有性價比的。