成都米其林，成都米其林餐廳有哪些

成都米其林指南榜單中三星餐廳空缺，二星授予了玉芝蘭餐廳。 禪悅素食、陳麻婆豆腐 (青華路)、喜玉餃子酒、鳳棲梧、芙蓉凰、老成都三樣面、漫得、明婷小館、茉小館、組織向南、庭院399、渝九香、轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)會 (蓮花南路)13家餐廳入選必比登推介餐廳。

成都米其林餐廳有：利苑酒家、鼎泰豐、桃花源小廚、錦悅法餐廳、芽莊越式料理、MichelRostang等。1900年米其林輪胎的創(chuàng)辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南《米其林指南》。內(nèi)容為旅游的行程規(guī)劃、景點(diǎn)推薦、道路導(dǎo)引等?！睹灼淞旨t色寶典》（又稱《米其林紅色指南》）每年對餐館評定星級。2020年11月16日，《米其林指南2021北京》正式發(fā)布。其中，米其林三星餐廳2家，米其林二星餐廳2家，米其林一星餐廳26家。同時揭曉的還有51家“米其林餐盤”餐廳和17家必比登餐廳。評判標(biāo)準(zhǔn)收錄在《米其林指南》上的餐館，至少先要獲得到一副刀叉的標(biāo)記，這種標(biāo)記是指南對餐館的基礎(chǔ)品評標(biāo)準(zhǔn)，從最高的5副到1副不等，主要表明餐館的舒適度。米其林星級是有一批經(jīng)過篩選的“美食密探”進(jìn)行評判的，他們被稱作“監(jiān)察員”。監(jiān)察員每去一家餐廳或酒店進(jìn)行評判，都需要隱瞞身份悄悄潛入住宿和品評。他們需要參考的評分項(xiàng)目包括餐廳的食物（60%）、用餐環(huán)境（20%）、服務(wù)（10%）和酒的搭配（10%）。

成都米其林餐廳有：利苑酒家、鼎泰豐、桃花源小廚、錦悅法餐廳、芽莊越式料理、MichelRostang等。1900年米其林輪胎的創(chuàng)辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南《米其林指南》。內(nèi)容為旅游的行程規(guī)劃、景點(diǎn)推薦、道路導(dǎo)引等?！睹灼淞旨t色寶典》（又稱《米其林紅色指南》）每年對餐館評定星級。2020年11月16日，《米其林指南2021北京》正式發(fā)布。其中，米其林三星餐廳2家，米其林二星餐廳2家，米其林一星餐廳26家。同時揭曉的還有51家“米其林餐盤”餐廳和17家必比登餐廳。評判標(biāo)準(zhǔn)收錄在《米其林指南》上的餐館，至少先要獲得到一副刀叉的標(biāo)記，這種標(biāo)記是指南對餐館的基礎(chǔ)品評標(biāo)準(zhǔn)，從最高的5副到1副不等，主要表明餐館的舒適度。米其林星級是有一批經(jīng)過篩選的“美食密探”進(jìn)行評判的，他們被稱作“監(jiān)察員”。監(jiān)察員每去一家餐廳或酒店進(jìn)行評判，都需要隱瞞身份悄悄潛入住宿和品評。他們需要參考的評分項(xiàng)目包括餐廳的食物（60%）、用餐環(huán)境（20%）、服務(wù)（10%）和酒的搭配（10%）。

柴門薈柴門薈，主打創(chuàng)意川菜，精挑細(xì)選各類優(yōu)質(zhì)食材，并提倡不時不食。四川出生長大的主廚有著深厚的川菜情結(jié)，希望為世界呈現(xiàn)全新的川菜形象。他致力于尊重傳統(tǒng)的創(chuàng)造，并耐心打磨，力求將每道菜完美呈現(xiàn)。成都宴成都宴，以粵菜為基礎(chǔ)，融入川菜元素，口味溫和而不失辣度。妙齡乳鴿采用18天大的中山鴿子烹制，皮脆多汁。餐室采用銅板墻壁，搭配特色燈箱及太陽神鳥裝飾，既時尚又富特色。芳香景芳香景，烹制地道川菜。大廚是著名的川菜大師，其廚房團(tuán)隊盡力忠實(shí)復(fù)刻舊時川菜菜式，當(dāng)中不乏制作費(fèi)時、工序繁復(fù)的功夫菜品。招牌菜還有夫妻肺片、麻婆豆腐、雪花雞淖等。馬旺子馬旺子酒樓，源自四川眉山，始創(chuàng)于1923年。餐館現(xiàn)時由第四代經(jīng)營，在成都只此一家。菜式調(diào)味貼近本地人口味。毛血旺使用新鮮豬什、鱔片等制作，是這里的招牌菜。其他川菜如擔(dān)擔(dān)面、甜燒白和宮保茄香蝦球也是本地食客的心頭好。謐尋茶室謐尋茶室，位于博舍酒店的清朝四合院建筑內(nèi)，環(huán)境雅致且充滿韻味。廚師運(yùn)用本地優(yōu)質(zhì)食材，發(fā)揮創(chuàng)意制作出多款清新可口的精致素食，還有富有本地特色的菜肴，如雞樅菌油炆麻婆豆腐、素辣味火鍋等。大廚曾在世界多地工作，希望在謐尋茶室打造一期一會的用餐體驗(yàn)。